Suvemenüüd. Kuidas kokk segapuder?

Ausalt, ma ei saa aru inimestest, kes ei meeldi hash, kuid siin ma lihtsalt jumaldan teda! Cool, tihe, hapukoor - see on pidu kuumal päeval!

Kuidas kokk segapuder parem keefiri seerumi, kalja, mineraalvee äädikas - siin, kui soovite. Sihtasutus on kõikjal: värske kurk, mahlane redis, roheline sibul suled, tilli, keedetud kartul, keedetud munad ja keedetud vorsti (muidugi maitsvam on sada korda, kui vorsti asemel, et panna keedetud liha).

Traditsiooniliselt valmistada okroshka kohta kvass. Minu vanaema ja ütles: "Täna ma teen" pruulima "," - see tähendab selle ei joo, kuid see varises ja viletsa külma omatehtud kalja kõik eespool koostisosade ja ennekõike lõigatud ja potolcheny eraldi soola roheline sibul, läbis riiv redis ja kurk, noh, keedetud kartulid keedetud muna, hakitud tilli melenko, tundlik lõhn must pipar - kõik (vanaema isegi ilma vorsti teha, kui selgus ootamatult). Ja pruulima vanaema valmistab end: see on alati olnud suur, 5 liitrit peab olema klaaspurki, mis ta oli väga kardan lõhkuda, siis ta tegi pärmi käärima kohta üle kuivatati ahjus väga tumedat värvi küpsiseid.

Kuidas, milliseid tooteid kasutada ja kuidas kokk segapuder? Minu arvates on vastus: mida rohkem, seda parem - isegi kaussi valmis, süüa kogu päeva ja ei saa igav.

Ja veel, kui arvestada, et me teeme segapuder 4 portsjonit vajate umbes liiter kalja, maksimaalselt 1,5 liitrit lisahüvitistele niiöelda, see oli. Võtke hea kamp värske roheline sibul, pesta, raputada vee ja tükkideks lõigatud pliiatsi 5-7 mm ja tähtsam, eraldi kaussi, uhmris puder soola (soovitavalt puidust tolkushkoy kartulite), vibulaskmine mahla veidi silma paistnud - see on meie hash palju maitsvam testitakse! Ja teha sama tilli: hakkige ja natuke peremyat soola, tilli, kuigi te ei saa võita.

Kurgid (3-4 ei ole väike kurk) ja redis (kraami 5) Ma eelistan liikuda riiv, normaalne, suured või keskmise ja keedetud eelnevalt jahutatud kartulid (2-3 keskmist kartulit) peeneks kuubikuteks lõigatud (kuid see on võimalik ja see on ka liikuda suur riiv). Hard-keedetud ja jahutatud ette 2-3 muna peeneks murenema. Lõpuks võtab tükk 200 grammi doktoriõppe vorsti ja lõika väikesteks, puhas, pärast 5 mm kuubikuteks.

Kõik komponendid segatakse suure konteineri või kastrulis ja täitke külma kalja. Vala portsjoni plaadid, millest igaüks lisab kena lusikatäies paksu koort. Hash kohta kalja on valmis!

Kuid ma tunnistama, kaua aega tagasi ei tee okroshka kohta kalja, on pigem mälu lapsepõlve ja vaatamata traditsioon, ma eelistan, et täita jogurt segada külma mineraalvett.

Kuidas kokk segapuder sel juhul? Jah, just nagu kalja. Võtke jogurt lõppenud pool liitrit ja pool liitrit mineraalvett Sööklas alati süsihappegaas (seejärel hash järske pöördeid). Jogurt ja mineraalvee ma võtan umbes võrdsed, kuigi ka siin võib segada maitse, on maitsvam kui keefiri võtta veidi kauem, nii et kui ostate jogurt kotid, siis võta suur pakk - liiter.

Ka hea hash saadakse, kui segada vee asemel jogurtit hapendatud piima vadak, umbes samas proportsioonis, kuigi seerumi, võid teha - ka maitsev pöördeid.

Iga segapuder, et küllastustunde oli minu arvates maitsvam seal saia ei ole magus, muidugi, nagu tavalise tina või plaat.

Juba ma kujutan ette, kuidas ostetakse turult värske köögivilja ja teha rohkem okroshechki järgmisel nädalavahetusel ja sa sama soov!

Ja kui keegi on oma saladusi, kuidas kokk segapuder, jagada oma kogemusi, me püüame!

Head isu!