Tähtaniis: kasulikud omadused ja rakendused

Tähtaniis (oma kasulikud omadused on täheldatud juba pikka aega) kasutatakse laialdaselt farmaatsia- ja keetmine. See vürtsi on teada, et paljud erinevad nimed: laeva India, Hiina või Siberi aniisi.

iseloomulik taimed

Üldjuhul kasutada seemned selle taime. Nad on üsna omapärane lõhn ja rikas maitse. Kogumise protsessi ainult murda toored puuviljad, mis pärast kuivatamist saada pruunikas-punane varju.
Vili on rikas tähtaniisi eeterlik õli, anetooli küllastunud, mille ta eksponeerib lõõgastavast omadused ja võime vabastama gaasi soolest.

Paljud inimesed on segaduses ja tähtaniisi aniisi, see sarnasus on seotud sarnase maitse ja juuresolekul anetooli kompositsiooni.

Kasu see vürtsi on tingitud Unikaalne koostis, see on erakordne omadused kasulik organismi. Brilliant tähtaniisist seemned sisaldavad: rasvõlid, igemete, terpeenid, suhkur, tanniini, mineraalsooli, tanniinid, õunhape, ja rohkem.

Selle tulemusena kuivdestilleerimine saadud seemne eeterlik õli, küllastunud meeldivat lõhna ja magusa maitse. Selle peamine komponent - anetooli.

Kasvatamise aniisi

Kasvatamine aniisi kodus ei ole võimalik, et selle kasvatamise kommertseesmärkidel toimub Vietnam, Jaapan, India, Filipiinid ja Jamaica, samuti Kambodža ja Abhaasias. Puuvili noored puud ilmuvad juba viiendat aastat kasvu, kuid selle kogumine võib toimuda alles pärast 10-15 aastat. Puu kannab vilja kogu elu. Lilled, millest siis kasvab väga vürtsi, on kahvatukollane või heleroheliseks. Kui nad langevad, nende asemele moodustatakse seemne pead, mis meenutavad mnogokonechnye tärniga. Toas aniisiseemnete küpsetest viljadest toodetakse, mida kasutatakse maitsestatud maitseained.

Application aniisi küpsetamisega koostisosa

Varem Venemaal lisati populaarne kohtleb - piparkoogid, kringlid, piparkoogid. Kuivatatud, jahvatatud paisata lõhn sarnane aniisi, seega teine nimi - tähekujuline aniisi.

Aroom taimi õnnistatud väga rikas ja magus maitse mõned ostrinkoy. Enamasti tähtaniisi kasutatakse küpsetamiseks pagaritoodete. Värskelt jahvatatud, lisatakse see tainas varases staadiumis enne küpsetamist. Funktsioon maitsestamise välismaal on tema võime küllastada toote maitse, mis on salvestatud valmistoote pikka aega.

Mis ta läheb ja kus seda saab lisada?

Samuti aniisiseemnete sobivad valmistamisel kreemid, tarretised, kompotid, puu magustoidud küdoonia, ploomid, pirnid, karusmarjad, õunad. Ta selgelt ei võimalda lõhna- ja maitseainete moos kommi paar aastat.

Seda saab kasutada koos paljude vürtsid - apteegitill, must pipar, nelk, kaneel, ingver, mis ideaalselt täiendab maitse liharoogade veise-, sea- ja linnuliha.

Kõige laialdasemalt kasutatav ürt Oriental kööki, nad on kogenud kastmed ja kastmed riisi ja taimsed toidud.

Euroopa riikides, eriti Prantsusmaa, kasutatakse ka tähtaniisi kasulikud omadused, mida kasutatakse lõhna- ja alkohol - liköörid, bitterid ja viina. Harvadel juhtudel ikka tähtaniisi kasutatakse toiduvalmistamiseks kalaroad. Sellised toidud on peamiselt Jaapan, Hiina, Birma, Korea, Filipiinid ja Indoneesia.

Tähtaniis: kasulikud omadused meditsiinis

Tähtaniis - väga mitmekülgne taim, see sobib nii toidu ja meditsiinilistel eesmärkidel. Selle raviomadusi kasutatakse rahvameditsiinis ja traditsioonilise meditsiini.

Esiteks, see on karastav mõju organismi, eemaldab põletiku ja spasm.

Teiseks, see aitab söögiisu, peavalu, katk, malaaria, epilepsia, palavik ja naha root kasutatakse antihelmintikum agent.

Samuti kosmeetiliste omaduste aniisi on toniseeriv mõju nahale, anna see elastsuse ja pehmuse.

Süüa pulbrina, infusiooni, see aitab vältida oksüdatiivse protsesse ja kasvu kolesterooli naastude arterites.

Tähtaniisi ikka hea? Kasulikud omadused see aitab probleemide korral seedetraktis. Narkootikumide valmistatud selle puu, stimuleerivad seedimist protsessid organismis, leevendada spasmid seedetrakti ja aidata kaasa normaliseerimiseks soole motoorikat.

Vastunäidustused

• Õlitaimed on vastunäidustatud rasedatele, imikutele ja kui te olete ülitundlik.
• Liiga palju aniisi, mida kasutatakse toidu või ravimi võib perevozbudilsya närvisüsteemis.
• õli kantakse otse nahale võib põhjustada põletusi.
• Liigne aniisi ettevalmistused eeskirjad võib põhjustada iiveldust, oksendamist ja kopsuturse.

Eriti peaks olema teadlik

• Omaduste vürtse jäävad alles ka pärast pikaajalist kuumtöötlemist mis säilitab oma maitset.
• See sobib hästi erinevaid aromaatseid lisandeid.
• Segada taimeõli ja suhkru, see parandab oluliselt maitse liha.
• Jam, lisaks aniisi ei kristalliseeruma kuni 3 aastat.
• Küpsetamise ajal köögiviljad, riis toidud, samuti kastmeid see on hea täiendus sibul, küüslauk ja pipar.
• selle annust tuleb hoolikalt jälgida, kui kuumtöötlemisel kuna ülemäärast saab anda tassi kibe. Kuni 1 liiter vett on ainult üks ray aromaatsete ketiratta ja 6-8 liitrit moosi - ühe tärniga.

Ravi aniisi puljongit

Kuna Tähtaniis Köha meetmeid, lisatakse see koostist köharavimeid.

Teine võimalus on oma rahustavat toimet - väike kogus teed Dittany võib anda imikutele ajal närimiseks.

Sissehingamisel lehe parimad taime kasutatakse, et ravida haigusi ülemiste hingamisteede. Kõrgendatud närvihaiguste soovitatav vannis lisandiga õli või tähtaniisist puljong peale, taim suurendab immuunsust, normaliseerimist närvi- ja endokriinseid süsteeme, suurendab östrogeeni produktsiooni, normaliseerib menstruaaltsüklit ning samuti lihtsustab valu menstruatsiooni ajal.

Kasutamine tähtaniisi on vaieldamatu, alates iganes nurga vaatame. See on hea nii tervise ja ilu, ning luua kulinaarne gurmeeroogadele, nii peaks olema arsenal iga koduperenaine.