Vasika Orloff retsepti ja selle variatsioonid

Nõus, fraasi "liha prantsuse ahjus" kõlab väga isuäratav! Ja mitte ainult kõlab: maitse, värvi ja lõhna see maitsev roog! Aga see peaks olema valmis osavalt! See artikkel - kogumik variatsioonid retsept cooking liha prantsuse! Siin õpid kuidas otsida vasikalihaturu Orloff retsept esitada Prantsuse ise, samuti tutvuda "kodumaise muudatused" Selle retsepti.

Seega klassikaline retsept. Tuleb kohe märkida, et Prantsuse tarbida majonees ainult täiendusena külmlaud - küpsetatud keegi isegi mõtleb, sest kuumtöötlemise ajal majonees lõhub rasva ja hüübinud valku.

Liha ettevalmistamine Prantsuse klassikalises variant nõuda: liha (sealiha või veiseliha), madala rasvasisaldusega hapukoor (võimalik magustamata jogurt), soolatud kodujuustu ja feta juustu (umbes 100 grammi), sibul või porrulauk, võid õli määrimiseks kujul , sool ja maitseained (rosmariin, pune, tüümian, basiilik, must pipar).

Toiduvalmistamine peaks algama kastmega. Sellele tuleb segada blenderis kreemi (või jogurtit) kohupiim (või feta). See on vajalik, et järjepidevus kaste ei olnud liiga vedel. Kaste võib lisada veidi punast pipart ja ananass (ananass on eriti oluline sealiha). Ka teil on vaja lisada kaste veidi üle vürtse ja soola.

Liha tuleks praetud pannil üle kõrge kuumuse kuni krõbe. See on tagada, et viljaliha säilitab mahlakuse.

Pärast praadimist liha saab paigutada küpsetusvormi, pre-võiga määritud. Liha saab lisada pipart ja soola, kuid väikestes kogustes, sest soola ja pipraga on juba olemas kastmega.

Liha tuleb panna sibulat õhuke poolringrõngastega. Nüüd on see kõik võib valada kastmega ja koht ahjus kuumutatud 160-180 kraadi: 30 - 40 minutit. Kui olete kinnitanud valmisolekut roogasid on võimalik lisada hakitud maitseroheline. Siin on vasikalihaturu Orloff, kelle retsept kasutatakse Prantsusmaal.

Avarust meie kodumaa see roog on pisut erinev versioon toiduvalmistamiseks. Koostisosad on erinevad, liiga, ja üsna oluliselt.

Näiteks Prantsuse vajate kodumaise liha: liha (sealiha või veiseliha), juust, sibul, majonees, sool, must pipar.

Liha tuleb hakitud, soola ja pipraga ning tõrjuma. Siis pane see võiga määritud küpsetusplaadile tahes, pannes top hakitud sibularõngad või pool rõngad. Top majoneesi ja panna ahjus 15 minutit temperatuuril 160-180 kraadi. Pärast 15 minutit, eemalda pannile ja puistatakse riivitud juust liha. Pane ahju ja küpseta kuni valmis.

Nii vasikalihaturu Orloff retsepti muutnud meie kaasmaalased.

Üldiselt maitse ja värvi seltsimehed, nagu me teame, ei, nii et igaühel meist on vabadus valida retsepti oma maitse.

Ka see tassi saab modifitseerida, kasutades kastmena, hapukoort või raske koor, segada sinep. Maitse on üsna vürtsikas!

Saate täiendada liha seened (parim seened või valge) ja / või kartul. Mõned lisada tassi tomatid ja porgandid. Sina otsustad!

Muide, olenemata retsepti, mida te süüa liha prantsuse ahjus, on vaja arvesse võtta mõne trikke.

Liha tuleb lõigata kogu teravilja - nii et see on kiirem zapechetsya ja mitte muutuda "ainus".

Kui liha on saanud karm - see võib leotada hapukoor, keefir, lahjendatud sidrunimahla või jõhvikas.

See roog on ka väärtuslik, et ettevalmistamisel võtab väga vähe aega, ja tulemus on võimalik esitada isegi pidulaud! Kasulik asi vasikalihaturu Orloff retsept!