Vein sõstrad kodus

sõstrad - ideaalne materjal tegemise koduvein. Nagu vein materjali saab kasutada tervikuna või ilma harjad, samuti sõstar mahla. Lisaks veini valmistatud eri sortide sõstrad on ideaalne segamine, mis on segamise eesmärgiga anda juua teist maitset, jõudu või maitse.

Sest veini kodus võib võtta mis tahes liiki sõstar. Seega on vaja võtta arvesse erinevaid maitse marjad valge sordid käesoleva põõsas saadakse lauaveini meeldivat kuldne värv ja juuresolekul käte ja oksi lisab hapususe joogi. Must ja punased marjad sisaldavad suures koguses hapet on tugev lõhn, nii sõstar veini nendest sortidest on tavaliselt veega lahjendatud või jooke vähem happeline puu.

Et veini sõstrad, marjad vaja teatud tüüpi, mahuga - tavaliselt pudel või kaldal paar liitrit, samuti vee, suhkru. täiendavaid vahendeid ja koostisosi, sõltuvalt retsepti.

Vein mustad sõstrad saab valmistada järgmiselt. Kogutud hea ilm, hoolikalt pestud ja kuivatatud marju peaks puder. See peaks olema kätte, ei puudu ühe marjad. Siis, saadud meski lisada suhkrut kiirusega 200-250 g liitri kohta värskeid marju. Suhkur eemaldab happe marjad ja aktiveerib käärimisprotsessi veini pärmide sõstar sisaldab väga vähe.

Järgmine koostisosa - vesi. Peate lisama 100 ml kilogrammi värskeid marju. Paremaks fermentatsiooni, on soovitav valada üksikud rosinad.

Edasi Sega kõik koostisained, sulgege mahuti ja koht jahedas umbes nädal, ärge unustage segage iga päev. Agitatsiooni ei võimalda hallituse teket.

Läbi õigel ajal tselluloosi- ja mahla valmistatud paks karmiinpunane. Nüüd sa pead vajutama viljaliha pressi abil või käsitsi. Kustutamiseks mahla sõstar seemne, tuleb see filtreeritakse läbi kurn. Vajutatakse mahla valada konteineriga haisulukuga - gaasi väljalasektoruga kaanes, kusjuures toru otsa üleni veevannis.

Pressitud viljaliha peaks valada külma veega summas pool liitrit, jätke käärida nädalas, siis tehtult mahla ja lisage mahl "esimene vajutades". Kogu lastakse segul seista veel nädal, kurnata. Eraldi on vaja kurnage ja setete allosas mahuti nendega, millele järgnes segamine. Kurna ja sega vaja iga nädal kaks kuni kolm nädalat. Niipea kui lakkab sade - omatehtud veini sõstrad valmis!

Samamoodi saab teha veini valged sõstrad. Paljud gurmaanid nõudma, et selline joogi maitse meenutab viinamarjaveini nüüd. Üldjuhul veini valgete viinamarjade marjad saada kuiva ja mõned veinitootjad püüab eemaldada happesus suhkru lisamine. Aga see tegevus on peaaegu täielikult "tappa" loomuliku maitse vilja. Esialgu keedetud vein on linnus 11% maksimaalsest. Soovi korral saab "varundada" alates sõstar veini kastmes viimases etapis viina või vaimu.