Worcestershire kastmega asemele ja kuidas seda teha ilma sojakaste ja anšoovised

Mida saab asendada anšoovised on raske öelda, kui tegemist on värske kala. Esmakordselt oleme õppinud, et see on kala saarel Shikotani, kus üliõpilane meeskonnad suurepäraselt pani kala purgid, töötab tehases, töötlemise Makrellhaug, meri kapsas , heeringas, ja muid tooteid. Anchovies kasutanud kahmama meid kätte kohalike perenaine, me teadmatult visatakse jäätmete, sest meile öeldi, et see ei olnud toidu kala.

Siis me peame edasi lükata seda salve kõrvale ja prae pannil õhtul. Sõber, kes ei olnud kala ei söö anšoovised sõi nii põsed, et nad olid maitsvad. Konserve neilt (purgid) ei lähe ühegi võrdlus värske kala. Üldjuhul need on tugevad ja väga soolane. Võite asendada need anšoovised või pasta (saadaval torud) anšoovised.

Paljud inimesed ei meeldi maitse soja, nii tihti küsida, mida asendada sojakaste. Tänu oma eripära, et asendada see üsna raske. Võite proovida erinevaid sorte ja võtta kaste erinevate tootjate võrrelda ja valida parim. Kui te kindlalt ei meeldi maitse, proovige muuta (sõltuvalt tassi, mis on valmistatud) Apple õuna äädikas, äädikas, võta hapud viinamarjad või palsamiäädikat. See salat, ja kui te kasutate vürtsi, kasutada ketšup, sinep, majonees või Lecho.

Saladuslik Worcestershire kastmega

Korduma kippuvad küsimused, mis on kaste "Worcester" ja Worcestershire kastmega kui asendada. Worcestershire, Worcester ja Worcester - on kaks erinevat nime sama kastmega. Kaste Inglise maakonna Worcestershire (Worcestershire kaste) sai tuntuks kogu maailmas oma koostisosade koguses vähemalt 25 (ja täpne koostis jääb alles konfidentsiaalselt), eriline tehnoloogia ja väga iseloomuliku maitse.

Lugu oma looming on rohkem kui üks versioon, kuid maakonna nimi on säilinud täpselt. Üks asutajatest - Lord Markus Sendi, samuti esimese müüjad (ja eksperimentaato): keemikud Dzhon Lea ja William Perrins läks ajalukku kui loojad kastmega.

Kaste on valmistatud ainult tootmise ja kunagi - kodus. Seetõttu mõtlevad Worcestershire kastmega kui saate asendada, võite saada vastuse: midagi. See kala ja köögiviljade segu seada teatud vürtse. Legend räägib, et teha esimest korda, ta oli nii tugev lõhn, mis on kasutusele võetud lattu ja unustatud seal. Ainult kaks aastat hiljem avati. Võibolla see on spetsiaalselt hoida nii kaua, et saavutada teatud kontsentratsiooni, mis on endiselt väga tugev. Kaste ei kasutanud lusikad - tilka.

Worcestershire kastmega - üks kõige olulisemaid komponente kokteili nimega "Bloody Mary" ja salat "Caesar". Sellisel sööki ja jooke ebatõenäoline, et saada vastus küsimusele: "Worcestershire kaste: mida asendada?", Sest nende asemele, kus nad on kesklinnas kõik kulinaarse kompositsioone, see on ebatõenäoline, et õnnestub. Siis ei oleks Caesar või verine Mary. Või inglise toite tugev vene aktsent.

Seega, kui soovite saada see kombinatsioon toodete retsept, osta kastmega või Heinz brändi "Lee ja Perrins." Vastasel korral asendada, mida sa tahad, sest see on ikka ei leia midagi sarnast, soov ei ole võimalik, on kellega sa küsid, "Worcester kaste: mida asendada?". Internetis leidsin palju retsepte kastmed sama nime all, kuid on ebatõenäoline, et saada vähemalt midagi ühtlustada maitse. Lihtsalt üks hea kaste, kuid Worcester.

Mis on ja mida saab asendada

Nagu eespool öeldud - asendatakse anšoovised või anšoovised ütles autor üks retseptid, "töötajate ja talupoegade heeringas. Mascarpone on valmistatud väga raske koor, lisaks veini või äädikat. See on õrn kreemjas maitse. Kui te ei saa seda poest, saate asendada rasvasisaldusega juust, pre-pühkides. Palsamiäädika asendatakse vein, apteegitill - jälitas seller, kapparid oliivid ja kookospiima - kookospähkli.