Abhaasia veini: arenenud tehnoloogia ja tuhandeaastane traditsioonid

Selline käsitöö, nagu vein, õitseb hiljuti Abhaasias. On isegi, et Abhaasia valmistatud enne meie ajastu. Kvalifitseeritud traditsioone cooking veini edasi ühelt põlvkonnalt teisele, võivad nad õigustatult nimetada sajandil. Paljud viinamarjasortide kasvatatakse ainult siin, kohati soodsa subtroopiline kliima. Abhaasia veini iga piirkonna riigi erineb veini teistes provintsides. Individuaalsus sordid tingitud asjaolust, et kui riiki imporditud seisukohti segada kohalikke sorte, nagu "auasarhua", "Kacic" jne Lõpuks sain sellise veini, mis on kunagi rohkem kui toota, kuigi nad on tuntud ja levinud nimed, nagu "Chkhaveri", "Isabella", "Aligoté". Hinnata iidse veinivalmistamise Abhaasias võimaldada mitme väljakaevamised. Käigus oma saviastjates kuhu vein kääritatakse veel ei leitud. Nad kasutasid umbes 8000 aastat tagasi. Selline traditsioon veini on veel elus, aga nii üldiselt kasutatakse majapidamises.

Paar sõna tehnoloogia

Abhaasia veini nüüd masstootmise tehakse uusimaid tehnoloogiaid. Viinamarjad, sõltuvalt sordid, läheb oktoobrist detsembrini. Järgmine koguti viinamarjad purustatakse ja jäeti puust renni 3-4 päeva käärida. Seejärel valage sisu ilma lisaaineid trumlis või keraamilise Amphora järgnevaks kokkupuudet. Abhaasia veinid mängivad olulist rolli erinevatel festivalidel. Näiteks on New Year (tähistatakse vastavalt vana Christian kalender 13-14 jaanuar) alates õhtul 13. jaanuar prindi välja Amphora veini serveeritakse maitsvat sööki ja kindlasti lõigatud kitse. Mitmekesisust viinamarjasortide Abhaasias lööb.

Iga piirkonna riik on uhke oma sort. Kõige lemmik veini Lykhny provintsid, Garp ja Achandara. Abhaasia veini saab osta kõikjal maailmas - see on nii hästi tuntud ja populaarsed. Üks tehased tegelevad tööstustoodangu veini on Suhhumi veinikelder. 1999. aastal oli see renoveeritud ja varustatud uusima tehnika. Nüüd aastas toodab umbes 2,5 miljonit pudelit. Abhaasia veinid regulaarselt võita top auhindu näitustel Vene ja rahvusvahelisel tasandil. Suurepärane kombinatsioon hinna ja kvaliteedi aitab neil jääda nõudlus. Vein saab osta laua ja käesoleva - näiteks osta imeline pudel kingitus kasti hurma puu.

Kirjeldus mõned Abhaasia veinid

• «Lykhny" - punane poolmagus vein. Toodetud viinamarju "Isabella" 1962 (a krepp 9-11 kraadi.);

• «Radeda" - füüsiline punane kuiv vein on valmistatud viinamarjadest "Isabelle" (linnus on 10-12 kraadi);

• «Escher" - füüsiline punane poolkuiv vein. See on valmistatud sortidest "Isabella" ja muud punased sordid (kindlus 9-11 kraadi);

• «Kimp Abhaasia" - magustoit punavein hinne "Isabella" (kindlus 16. kraadi). Saadaval alates 1929. aastast. Kõik veinid Abhaasia ühendab unikaalne maitse, värske ja kerge lõhn.