Kuidas ja mida nad juua veini

Taju maitse ja aromaatsete omaduste üllas jook viinapuu sõltub suuresti sellest, kui hästi see on asjakohane ja koos valitud suupisteid. Tõsi connoisseurs tead seda maitseb väga, mida nad joovad veini ja mida tema bränd on parim valida toiduvalmistamiseks. Enamik degusteerijad soovitatav valides joogi on järgida reeglit - joomine suupisteid ei tohiks segada tajumist kimp aroomid ja maitse alkohoolne jook. Seepärast, et peen nõusid pead valima lihtsama veini, kuid kallis vein valitud kõige tagasihoidlik suupiste.

Üldised juhised valides suupisted

Nagu mida kõik sama nõusid rohkem sobib see üllas jook, arvamused lahknevad. On raske öelda, milline on parim eelroog. See kõik sõltub eelistustest omaniku ja tema külalised, traditsioonidest riigis, mis oli toodetud joogi ja muidugi alates koostisega tooteid. Siiski eksperdid, kes teavad, mida nad joovad veini, on soovitatav süüa toite, mis ei mõjuta maitse veini. Nad ei ole nii palju, ja seega lihtne meeles pidada - see on juust, puuviljad ja saia. Muid starter reageerib alkohoolne jook ja mõjutada oma maitse. Toodete hulgas on ka neid, kes tarbivad veini ei täida. Nende hulka kuuluvad salatid kõrge sisaldus äädikas (see nüristab maitse pungad), pähklid (kibe mõju keel), tsitrusviljade ja rasvastest kaladest. Raske satelliitide veini peetakse šokolaaditooted, mocha, kaneel ja vanilje.

Mida juua punast veini

Parim asi selle alkohoolse joogi segada liha: linnuliha, loomaliha, sealiha, ulukiliha. Ka temaga hästi segatud juustu madala rasvasisaldusega sorte. Kui vein on kuiv, võite võtta vorsti, peekonit või sinki. Kui juua hapu, pakutakse talle magus puuvilja. Vastupidine kombinatsioon. See kombinatsioon võimaldab teil luua kontrasti rõhutada maitse veini. Kõik see kehtib kuiva sordid. Poolmagus vein on hästi koos köögiviljade, eriti lillkapsas ja herned. Pole paha variant - esitada see mereandide: krabid, austrid või languste. Mis joogi veini, kui ta kindlustatud? See jook stimuleerib söögiisu ja täiesti vürtsika toidud (pilaf ja shish kebabs), supid ja sobib ka rasvane liha (lamba-, sea-, pardi-).

Valge veini. Mida juua seda jooki?

See sort on parim kalaroogade. Ja siin on hoiatus: kuiv vein tuleks serveerida kerge ja madala rasvasisaldusega toitu mereannid ja rikastatud ideaalne maiustused (kommid, šokolaad, magustoit, jäätis) ja puuviljad (pirnid, virsikud, apelsinid, mandariinid, ananassid).

Temperatuur veini ja klaasid

Nüüd, kui me teame, mida me joome veini, rääkida, kuidas see peaks teenindama. Õige temperatuur punaseid sorte ulatub 16-18 ° C, valge - 10-12 ° C. Kui see on šampanja, seda saab jahutada rohkem - kuni 8-10 ° C. On see temperatuur täiesti selgitada kõiki eeliseid see üllas jook. Nagu prille, siis ideaalis peaks neil väljalõikeid ovaalsed või tulbi kuju olema keskmised kõrgus ja peenikese varre. Sel juhul on erand šampanjat. See serveeritakse pikk prillid õõnsa jala kuju meenutab koonuse prille.