Mis on see, et Gruusia veini?

Gruusia peetakse üks esimesi keskusi tekkimist kultuuri viinamarjad. Gruusia veini siin ei ole lihtsalt alkohoolsete jookide, inimesed siin on tema jaoks religioosne suhtumine. Lisaks praktiliselt mingit sööki on täielik ilma selleta me ei saa öelda, et see on osa erinevaid roogasid.

Sõltuvalt tehnoloogia ettevalmistamisel ja viinamarjad Gruusia veini on valge, punane ja roosa, ja sõltuvalt suhkrusisaldus on jagatud loomulik magus, poolmagus, kuiv ja poolkuiv, sõltuvalt süsinikdioksiidi sisaldus - vaikne ja vahuveini (vaikne samal ajal osa vintage, kollektori ja tavalised).

Tavaline vein on noor, selle rakendamine samal ajal ei ole varem kui kolm või neli kuud pärast valmistamist. Nimetatakse kvaliteetse kaubamärgiga alkohol, mida hoitakse vähemalt ühe aasta ja on valmistatud teatud viinamarjasorte.

Et valida hea Gruusia veini, siis tuleb kõigepealt kulutada seda maitstes. Soovitav on järgida käesoleva kava "silma - nina - suu." Kõigepealt on vaja, valades joogi klaasi ettevaatlikult teda näha valgel taustal. Kui see punane vein ei tohi sisaldada võõrosakeste ja hägused. Rohkem tuleks alkoholi äratas ja hingata lõhn ning mõni aeg hiljem korrata protsessi uuesti. Nii määrata oma aromaatsete areng, mis on vastupidavus hapniku kokkupuudet.

Järgmine Gruusia veini hinnatakse maitse. Sel juhul ei ole vaja kohe alla neelama, et mul on võimalus kogeda rikkust maitse, mis on anda võimalus avada juua. Tuleb öelda, et hea tuju alati jätab viimistlus, puudub ebameeldiv järelmaitse.

Kõige tavalisem meetod veini Gruusias - Kahheetia, kus kiirus ja ladustamise joogi toodetud koonusekujuline purgid, mis on maasse kaevatud (tasemele auk). See võimaldab ühtlasel temperatuuril virde kääritamisel ja ladustamise alkoholi. Sellisel juhul ei virre viinamarjad purustatakse jalad, et mitte kahjustada luud viinamarjad, mis annavad kibedust purustamine.

Kääritamine toimub viie päeva viljaliha ja seejärel mahl eraldatakse ja valatakse teise anumasse, kus veini fermentide kohta. Sel juhul võtke viljaliha mahla, millest ka toota alkoholi. Kui on valge Gruusia veini kääritamise viiakse läbi otse paberimassi kaheksa päeva, sest see jook on eriline torpkost.

Meie ajal, siis eeldatakse, et kõige tuntud kaubamärke veinide Gruusia on:

1. Saperavi - hapukas maitse, lõhnas mooruspuumarja-, vaarikad ja mustikad ja tume granaat värvi. Soovitatav on serveeritud liharoogade.

2. Hvanchkara - on konkreetne maitse vihje vaarikas ja tume rubiin värvi. Soovitatav on kasutada Gruusia veini magustoidud.

3. Kindzmarauli - on delikaatne sametine maitse ja tumepunaseks. Sageli serveeritakse magustoite ja puuviljad.

Seega, Georgia on riik, kus pärineb viinamarjakasvatus ja selle veinid on tuntud üle kogu maailma.