Liha veereb täidisega. Retseptid toiduvalmistamise ahjus

Valmista see elegantne roog ei ole lahendatud iga naine. Eriti esmakordselt. Paljud kardavad tagasilööke ja raskusi. Aga kui sa püüad kord iga järgmise saadakse lihtsamaks. Aja jooksul muutub see uhke liha rullides täitematerjaliks. Retseptid sa juba hakata kasutama üha keerulisemaks, füüsilisest saada oma täiendus. Isegi enam, et roog saab teha mis tahes liha, mis on käepärast: kana, sealiha, vasikaliha, hakkliha või kala.

Üldine informatsioon lihatoodete rullid

Kui väga lühidalt püüda mõista küsimust, mida liha rullid täidisega retseptid nende valmistamiseks, saame järgmise. See rull koosneb mitmest päästeti kuni poolläbipaistvad lihatükid, kõik täideti täites kompositsioon, liimitud varras ja küpsetatakse ahjus. Võite ka praadida pannil või kaste kustutada. Tee seda tassi ja hakitud liha. Sellele liha, peeneks hakitud või hakitud spread kile või lapiga vooder üle pinna saamiseks tihe kiht, misjärel see pandi täite- ja seejärel rullitakse rulli. Ja edasi, nagu eespool mainitud, on küpsetatud ahjus või praetud kuumutatud pannil hästi. On variant sööke on test, sel juhul rolli liha täitmine. Igal juhul tulemus - uskumatult maitsev, mahlane ja flavorful tassi. Seoses toodete rulli öeldi, täitmiseks võite kasutada palju mune, seeni, vorsti, köögiviljad või mereande. Laual serveeritakse kas pearoog või eelroa. Noh, nüüd vaadata näiteid, kuidas teha liha rullid täidisega. Retseptid nende valmistamiseks on toodud.

Retsept pikkpoiss pealkirjaga "Argentina"

Dish teinud selle retsepti, mida serveeritakse jahutatud Argentina, olles enne seda koorma all, et läks ekstra mahla. Koostis 5-6 portsjonit ühe kilogrammi loomaliha sisefilee, puljong - 350 ml Küüslauk - üks küüs, viinamarja äädikat - 100 ml, tüümian, kuiv - viis grammi, porgandid - kolm, kaks kõvaks keedetud keedetud muna, spinat - üks kimp.

Me kokk pikkpoiss ahjus. Retsept ei ole kõige lihtsam, nii et ole ettevaatlik. Sisefilee lõigata kaheks kihiks -. 40h20 cm Üks neist on lõigatud pooleks, kuid paar sentimeetrit lõpuni ei jõua. Slugger. Valmistame kaste: küüslauguküüs, purustatud, segada äädika ja tüümianiga. Hapukurk viis või kuus tundi selles osas liha. Keedetakse soolases vees, porgand, sibul lõigata rõngasteks, spinat eraldumise. Munad puhastage ja lõigati kaheksa viiludeks. Obsushivayut salvrätiku liha, pane see kattub ühe teise, tükeldada. Veidi rohkem taigna toota üht kihti. Virnastatud porgand, sibul, muna ja spinatiga. Pepper, sool, saate puista peterselli. Me keerata õrnalt on pikkpoiss ja niidi kinnistatakse tulemus. Pärast seda, pane see paksuseinaline pan, raviks rasva või õli ja saata see ahju, kus küpsetada kümme minutit. Seejärel valage puljong, kata kilega ja vaevatama umbes tund aega. Keedetud rulli, keera kuumus maha, on soovitatav jätta ahjus kuus kuni kaheksa minutit. Eemalda nahk, lõika, levitada taldrikule, vala mahl ja oma teenida.

Veereta liha ahjus: retsept munapuder

Pakume järgmisi retsept, veidi lihtsam. Peame: magusaid - 0,5 kg, kolme kanamunad, piim - 250 ml, sibul, porgand, maitseained, sool. Lisa hakitud sibul, peeneks viilutatud, päts, leotada piimas, munades, vürtse ja soola. Me mudima kõik hästi.

Tee täitematerjaliks. Riivitud sibula ja porgandi praadida, juhtida teise muna piimaga (75 ml), soola ja praadida pannil rulli. Kuidas teket rullides. Spread foolium hakkima, purustada selle tihedus top panna munad, porgandid ja sibulad. Me keerata õrnalt rulli tihendamise käed ja aidates fooliumiga. Näputäis servad taldrik, mis ei kuulu täitmise ajal küpsetamine ja pani paksu seinaga kuju. Ideaalne teostuses on malmist sööginõud. Valmistame umbes 30 minutit, niipea kui isuäratav koorik, siis roog on valmis. Soovitav on anda Rolls veidi jahtuda, siis saab lõigata viiludeks ja serveeri. Jätka kokk liha rullides täitematerjaliks. Retseptid, et me oleme nüüd arendada - sealiha.

Retseptid rullub sealiha

Et valmistada vajaliku järgmisi tooteid: üks kilogramm sealiha, eelistatavalt kaela või nimme luudeta, 300 grammi seente, näiteks rebased, 100 g juustu, sibul, küüslauguküüs, petersell ja tilli, pipart värskelt jahvatatud, sool, taimeõli ja võiga .

Alustame kokk liha rullides sealiha. Obsushivayut hästi pestud liha, pakkudes sügav sisselõige piki kogu tükis pooleni paksusega. Siis teeb sisselõike vasakule ja paremale, kuid tükk ei ole täielikult läbi lõigata. Nüüd liha kiht avaneb nagu raamat. Noh selle tagasilöök, mis hõlmab kotti või toidukilega. Hõõruge pipar-sool. Valmista täidis: arendage, mu obsushivayut ja seened, hakitud sibul, läbi pesta, obsushivayut ja tükelda rohelised. Puhasta küüslauk ja peeneks hakkida see. Riivi juust. Kui pann kuni niiskus aurustub praadida seened, lisada veidi õli ja prae kuldpruuniks. Eraldi kokk sibul ja sellega ühendatud seened, pipar, sool, cool. Lisa ürdid, küüslauk, juust, segada hästi.

Kujundamine ja küpsetamiseks päts

Keedetud täitematerjaliks Pane liha ja keerake rulli. Kinnitub hambaork või string sidemeid. Fry spoileriring hästi kuumutatakse pannil. Järgmisena muudame hallituse või küpsetamine, õlitatud, ning saatke ahjus kuumutatud 180 kraadi. Küpseta pool tundi. Pärast pruunistasid tuleb veeretada kaeti fooliumiga ja küpseta kuni valmis juba. Viis minutit enne lõppu protsessi eemaldada foolium, veelgi pruunistunud. Täielikult lõppenud tassi ahjust, saades veidi seista, 25 minutit ja lõika viiludeks. Laud ja saab toidetud külma ja kuuma. Nii oleme õppinud retseptid Liha rullid ahju. Head isu!