Cake "Pavlova" - kerge ja õhuline

Suur hulk inimesi, vastates küsimusele, mida sa vajad, et kümme toite kindlasti proovida vähemalt üks kord elus, isoleeritud Cake "Pavlova", mis on magustoit Okeaania ja on tunnuseks parimad restoranid maailmas. Kodumaal magusus armastust ja nimetas seda "paviljon". On huvitav, et tema ettevalmistus seada arvestust. Näiteks Wellington olin ispechon magustoidu nelikümmend viis meetrit pikk ja Hawk-Beye - kuuskümmend neli meetrit.

Cake "Anna Pavlova" koosneb kolmest kihist besee, ja see on kaunistatud koor ja värsked puuviljad.

Esimene kiht koosneb kook, mis on küpsetatud munavalget vahustatud tahkes vaht, äädikat, vanilliin ja maisitärklis mille ilmub lame shortcake krõbe ja seest jääb pehme.

Teine kiht koosneb madala rasvasisaldusega vahukoor, mis muutub õhuga nii, et sarnaneda pilv.

Kolmas kiht koosneb marju ja puuvilju (maasikad, banaanid, virsikud, vaarikad ja t. D.).

Tuleb märkida, et puu- ja koor lisatakse enne serveerimist. Koogid küpsetatakse samal ajal ette ja hoida ahjus, mitte külmkapis. Dessert ei tohiks immutatud, et mitte kaotada oma maitse.

Tuleb meeles pidada, et kook "Pavlova" peaks olema õhuline ja kerge nagu tantsija liikumine, mis on põhjus, miks see on oma nime auks vene baleriin.

Vaidlused selle kohta, kus on kõige paremini ette valmistada käesoleva magustoit, ei lõpe seni. Seekord on isegi ütlus, mida saab kuulata Uus-Meremaa: "Parim kook kokk mu ema ja isa ja tädi Pat."

Ja kuidas see on keedetud meie juures? Mõtle sellele küsimusele täpsemalt.

Niisiis, valmistada kooki "Pavlova".

koostisosade

Koogi: neli valgud, üks tass suhkrut, kolm supilusikatäit maisitärklist, soola, pool lusikas, üks lusikatäis sidrunimahla, üks supilusikatäis veini äädikat, kümme grammi vaniljesuhkrut.

Sest koor: kakssada viiskümmend grammi kreemi, kaks supilusikatäit tuhksuhkur, erinevad puuviljad ja marjad.

Veiled küpsetuspaberiga, millele joonistada ringi.

Vanilla ja tavaline suhkur jahvatatakse tuhksuhkrut võtnud kolm lusikat ning ülejäänud on segatud tärklis. Valgud sidrunimahla segistis, moodustades vahustatud pehme vaht, järk-järgult lisades suhkrut. Pärast seda, massid jätkata vihtlemine kuni kuni jahedas vaht.

Pinnal vaigumassi valatakse segu tärklis ja suhkur äädikas, mass segati õrnalt ja laotatakse küpsetusplaadile suurused suur ring. Küpsetatud kook ja poole tunni (mille jooksul see peab olema kaetud krõbeda kooriku) ja eemaldamata ahjust, lase jahtuda.

Cake "Pavlova" on peaaegu valmis, jääb ainult valmistada koor. Jahtuda seda kreemi on segatud tuhksuhkur ja rütm kuni paksu mass. Marjad ja puuviljad on pestud ja obsushivayut.

Korzh muutust tassi, tema keskel leviku koor, top kaunistatud värskete puu- ja marjad.

Seega, see magustoit loodi auks legendaarne vene tantsija Anna Pavlova. Kui on küsimus, mida saab valmistada koogid uusaasta, on vastus ilmselge - kook "Pavlova", featuring kergus ja muretus.