Barbecue - roog on nii populaarne ja laialt levinud, et ta teab, kuidas praadida, tundub, isegi laps. Kuid peamine trikk on valmistada marinaad. Hea maitsestatud marinaadis - garantii, et liha on aromaatne, pehmed, joovastavalt maitsev.
Kebab suvikõrvitsa
Tee vardas tahes liha - lamba- ja talleliha, sea- ja veiseliha. Isegi viinerid ja viinereid. Aga see on väga kasulik selles suhtes on kana. Kanaliha on pehmem teise sordi see võib olla kiirem marineerida ja protsessi cooking ei ole nii kaua kui näiteks siga. Ja muidugi, iga vastuvõtva (ütleme, see roog naine käed ei kannata!) On oma kallihinnaline retsept kuidas valmistada marinaad kana kebab. Ja me jagada mõningaid originaalseid ideid. Me peame nael rinnad või bodryshek 4 noor suvikõrvits keskmisest. Nad vajavad koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks pikuti. Lisaks on vaja koriander (see ei saa olla kahju, vardas ainult paremaks); värske piparmündilehed (käputäis); 5 küüslauguküünt, suur; 5-6 suurt sibulat (lõika väikesteks poolrõnga). Veel selles marinaadis kana kebab lisada mahla (värsked, t. E., Natural) ja 1 sidruni koor maha. Lõpuks jahvatatud musta pipart, soola (see kõik maitse), taimeõli. Nüüd toiduvalmistamiseks. Liha lõigatakse väikeste portsjonitena panna emailiga kaussi või pannil. Squash ribadeks laeva pool minutit soolases keevas vees blanseerimiseks, seejärel eemaldada ja anda välja voolata. Enese ettevalmistamisele hapukurk kana kebab. Selleks kõik komponendid, välja arvatud õli, tuleks purustada blenderis ühetuumalised mass. Vala võiga ja segada. Lisa suvikõrvits liha rebimine marinaad. Sulge anum ja hoida 1-1,5 tundi. Marinaad kana kebab immutamiseks ja suvikõrvits, mis muutub meeldivat teravus ja rikas maitse. Kui taimeri nöörile vardas liha ja tükki riba vahel kabatšokid, praadida, keerates alates 5 kuni 10 minutit, kuni valmis. Kui teenindavad puista maitsetaimed. Dish läheb hästi ketšup, magus ja hapu tomati või tomati-koorekastmes.
marinaad mee
Ebatavaline, kuid väga meeldiv maitse on marinaad kana kebabi meega. Cooking peaks olema järgmine: 3-4 küüslauguküünt purustatud, pane potti; Sama valada 3 supilusikatäit mett (tabel, mis tahes astme, kui pakseneb - kergelt soojendatud harvendama natuke); lisada oma lemmik ketšup, 5 spl. Lihtsalt ei võta terav - ja nii marinaad on piisavalt perchonym. Aga küüslauk või paprika - kõige selle. See retsept marinaad kana kebab sisaldab Worcestershire kastmega - 4 spl. Siiski, kui ei ole olemas sellist käepärast - lihtsam viis: segada majonees sinepiga (võib olla 1: 1), ja esitama muud komponendid.
Teravust Sega 2 tl äge pipar marinaad ja soola vastavalt oma maitsele. Kõik hästi segada. Lõika liha portsjoniteks tükki. Kui te kokk vardas kanarind, marinaadi liha tuleb immutatud umbes 30-40 minutit. Samal ajal on piisavalt käepide kana sääri. Aga sealiha või lambaliha marineerida vaja vähemalt üleöö. Järgmine on meil kõik, nagu tavaliselt kebab nöörile vardas. Aastatel lihatüki saab paigutada viilud värsked tomatid ja värske sibularõngad. Fry lühidalt, keerates karpi ei ole põlenud. Serveeri koos peterselli, värske või marineeritud kurgid.
Nautige piknik!