Vardas kanarind - kerge lõuna keedetud söed

Vardas kanarind osutub väga maitsev, mahlane ja kasulik. Lõppude lõpuks, valge liha linnuliha on eriti toitev ja kõrge valgusisaldusega. Väärib märkimist, et sellised toidud söel on soovitatav kasutada mitte ainult kana, vaid ka muid koostisaineid, mis annab kebab eriline maitse ja aroomi.

Retsept vardas kanarind

Vaja läheb:

• paks koor A 35% - 210 g;
• rindade jahutatud värske - 4 kg;
• rohelised - paari kiirtega
• suur sibul - 4 tk.;
• kaste vürtsikas tomati - 3 suurt lusikad;
• Jooditud soola - 2 magustoitu lusikad;
• piment herned - 12-16 tk.;
• Sojakaste - 45 ml.

Töötlemise liha

Enne vardas kanarinnal tuleb hoolikalt pesta, vabastatud luude, kõhrede ja naha ning lõigatakse pikk ja väga õhukesteks viiludeks. Seejärel on soovitav jätta liha küljel ja kohe edasi valmistamisel kastmega, kus filee peaks marineerida umbes 3-4 tundi.

Vardas kanarinda: marinaad ja toiduvalmistamise

Et luua vajalik kastmega kaussi segada paks 35% -nda hapukoor, hakitud maitseroheline, vürtsikas tomati pasta, jodeeritud sool, lõika rõngad pirn sibul, magus pipar ja sojakaste. Sätestatud koostisosad pead segada suure lusikaga ja siis edasi marineerimine liha. Selleks tükki kanarind soovite panna emailiga kaussi, lisa sinna eelnevalt valmistatud kaste, segada käsitsi, kaas ja jäta kõrvale 3-4 tundi. Selle aja jooksul, pehme ja õrn valge liha linnuliha neelab maitsed vürtse, on rohkem maitsev ja mahlane.

Paigaldus rinna vardas

Vardas kana rindade peaks praadida kask või tamm söed. Pärast nad annavad esimese soojuse peate kohe alustada sundides liha vardas. Sel juhul tükki filee peavad kandma koos otsad ripuvad alla ja ei põle. Sibularõngad saab kasutada ka töötlemiseks söed. Aga neid koos ei ole soovitatav liha, kuna nad põletada enne pakkumise filee. Sibulad on parem panna Hotel varras ja küpseta neid grill alla 5-9 minutit.

Toiduainete kuumtöötlemise

Vardas kanarind muutub pehmeks ja krõbedad juba 20-30 minuti pärast, kui see on paigaldatud üle kuuma sütt. Et teha kindlaks, kas roog on valmis, on vaja teha sisselõige noaga ja lihatükk jälgida, pihkumine vere või mitte. Kui rinnad välja aromaatne selge mahla, grilli ohutult eemaldada grill ja serveeri külalised.

õige toitmine

Kanarind, röstitud söed, julgustatakse kohaldama tabeli kuum värske köögivilja ja maitsetaimede. Samuti tuleb märkida, et see ei ole väga raske sööki saab esitada ja helde garneering keedetud kartulid või kortsunud, riis, tatar, pasta ja nii edasi. Samuti on vardas valge liha linnuliha, kindlasti kohaldada tomatikaste või ketšup.