Milliseid vitamiine keedetakse maisis?

Maisi peetakse üheks kõige populaarsemaks hõrgutiseks, mida võrdselt armastavad täiskasvanud ja lapsed. Seda kasutatakse mitte ainult keedetud, vaid ka konserveeritud kujul. Samuti toodab tärklis ja jahu, mis hiljem muutub paljude roogade koostisosaks. Lisaks teame väga hästi, kui kasulik on mais. Mis vitamiine sisaldab seda toodet, saate õppida tänase artiklist.

Natuke ajalugu

Kuna haritud maisi taim hakkas kasvama umbes kaksteist tuhat aastat tagasi. Esimesed inimesed, kes seda kasvatavad, olid inimesed, kes elasid Mehhiko territooriumil. Sel ajal olid selle koobad palju vähem kaasaegsed. Lese keskmine suurus oli vaid neli sentimeetrit.

Neile, kes soovivad mõista, millised on vitamiinid maisis, on huvitav, et see oli India päritolu hõimude toitumise aluseks juba ammu enne Ameerika Ühendriikide moodustamist. Selle taime pildid kaunistavad iidsete India templite seinu. On hästi teada, et mõned hõimud hea saagi lootuses tõid päikese jumalale ohverdada maisijahu küpsetatud leiba .

Euroopa rahvad õppisid sellest kultuurist tänu Christopher Columbusele. Venemaa territooriumil tõi see XVII sajandisse. Seda kasvatatakse piirkondades, kus on soe kliima (Ukraina lõunaosas, Kaukaasias ja Krimmis). Algselt kasvatati seda dekoratiivtaimena, kuid hiljem hindasid eurooplased oma maitseomadusi.

Keemiline koostis

Need, kes on huvitatud sellest, millised vitamiinid on maisis, on üllatunud, et seda peetakse üheks paljude väärtuslike ainete parimaks allikaks. Sellel madala kalorsusega toodetel on mineraalsoolad, rasvad, askorbiinhape, valk, suhkur ja tärklis. Selles sisalduv vitamiin E avaldab positiivset mõju naha ja juuste seisundile. Lisaks aitab see kaasa vananemise aeglustumisele. Samuti sisaldab see magneesiumi, kaaliumi ja rauda piisavalt. B-vitamiinid aitavad võidelda depressiooni, unetuse ja teiste närvisüsteemi häiretega.

Huvitav on, sada grammi maisi sisaldab ainult 97 kalorit. Seetõttu võib seda pidada dieettooteks. Lisaks sellele on see rikkalikult vitamiinide K ja D, millel on kasulik mõju inimesele.

Kasulikud omadused

Mõistes, millised vitamiinid sisalduvad maisis, peate tähelepanu pöörama selle mõjule meie tervisele. Suurte kiudude sisalduse tõttu parandab see seedetrakti seisundit. Lahustuv kiud on seotud kolesterooli blokeerimisega ja kõhukinnisuse parimaks ennetamiseks peetakse lahustumatu kiudaine.

Need, kes on juba aru saanud, millised vitamiinid sisalduvad keedetud maisis, on huvitav, et selle roogi regulaarne kasutamine aitab hoida silma tervist. Selles sisalduvad antioksüdandid avaldavad positiivset mõju nägemisorganite seisundile, mis takistab kataraktide arengut.

Tänu küpsetatud maisis olevale beeta-krüptoksantiinile toetab see inimese luude tervist ja takistab sellise haiguse nagu reumatoidartriidi tekkimist.

Kasutamise vastunäidustused

Olles mõelnud, millised vitamiinid mais, peate mõistma, kelle toidus ei tohiks seda toodet kasutada. Vihjeid kohe maini, et nende maitsvate koobaste kuritarvitamine võib põhjustada seedetrakti tõsiseid probleeme. Selle toote ülejääk põhjustab sageli seedetrakti mitmesuguseid häireid ja talitlushäireid.

Mõnedel inimestel võib tekkida allergilisi reaktsioone maisile. Õnneks juhtub see väga harva. Kuid kui teil on mingeid sümptomeid, peate selle täielikult dieedilt kõrvaldama. Kõige levinumad allergilised tunnused on naha lööbed, punetus ja sügelus.

Samuti pole soovitav kasutada maisiterasid inimestele, kellel on maohaavand, tromboos või tromboflebiit. Sellisel juhul võib see toode oluliselt kahjustada tervist.

Mis on veel kasulik - keedetud või konserveeritud mais?

Erinevalt enamikust köögiviljadest ja puuviljadest ei kaota see ravim oma väärtuslikke omadusi kuumtöötluse käigus. Maisi tuumade kest jääb terviklikuks ka pärast toiduvalmistamist. Seetõttu on see võrdselt kasulik ka värskelt ja töödeldud kujul.

Need, kes on juba aru saanud, milliseid vitamiine maisi keedetakse, on huvitav teada, et see on väärtuslikum kui konserveeritud. Loomulikult sisaldab see ka kasulikke aineid, vaid mõnevõrra väiksemates kontsentratsioonides. Asjaolu, et konserveerimise käigus valmistatakse mais, vabaneb sellest paljudest vitamiinidest. Mõned hoolimatute tootjad lisavad oma toodetele GMOd.

Soovitused valimiseks

Mõistes, milliseid vitamiine on mais, on vaja õppida kvalitatiivse toote eristamiseks. Valesti valitud teravili võib teie tervisele kahjustada, mistõttu tuleb sellele küsimusele vastata ülima vastutusega.

Ei ole soovitatav osta käsirühmi käest. Kuna keegi ei saa garanteerida, et need on korralikult salvestatud. Puuviljadest eraldatud kuivad lehed näitavad, et mais on otseselt päikesevalguse kätte saanud liiga kaua. Ei ole välistatud, et patogeensed mikroorganismid on selles piirkonnas juba aktiivselt paljunenud. Ebaühtlane terade varjutus näitab, et nad ei ole enam esimene värskus.

Konserveeritud toote valimisel tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu pakendile. Sellel peab olema kogu vajalik teave aegumiskuupäevade ja tootja kontaktide kohta. On väga tähtis valmistamise kuupäeva. Kevad või talvel tehtud mais, ei saa pidada värskeks. Sellisel juhul säilitati enne säilitamist külmutatud. Toode ei tohi sisaldada midagi muud kui teraviljad, vesi, väike kogus suhkrut ja soola.

Küpsetusnõuanded

Need, kes juba teavad, millised kasulikud vitamiinid on maisis, ei peatu õppima, kuidas seda teravilja korralikult valmistada. Seda saate teha mitte ainult kastrulis, vaid ka mitmemõõtmelises ahjus ja aurutides. Toode ei muutu liiga raskeks, soovitatav on juba valmisvalmistis.

Kuivatamise aeg sõltub suuresti teravilja sortidest. Tavaliselt kulub umbes kolmkümmend minutit. Kuid mõnel juhul pikeneb toiduvalmistamisaeg kolmeks või neljaks tunniks. Kui paar valmistatakse maisi, säilitab ta maksimaalse hulga kasulikke aineid, kuna see protsess võtab aega mitte üle viieteistkümne minuti.

Õrnaid noori koobasid valmistatakse tihti ahjus. Tulemuseks on väga lõhnav ja pehme ravi. Selleks lihtsalt vala maisi veega ja saatke see ahju neljakümneks minutiks.

Teravilja kasutamine

Olles mõelnud, millised vitamiinid on mais, peate uurima, millistes piirkondades kasutatakse seda kasulikku toodet. Seda on juba ammu rahvameditsiinis edukalt kasutatud. Niisiis peetakse selle taime häbematuteks suurepärast diureetikumit ja selle õli aitab vähendada kolesterooli taset veres. Maitsejahu alusel valmistatud toidud on juba pikka aega soovitatud naistele, kes põevad viljatust.

Seda kasulikku teravilja kasutatakse ka kosmeetikas. See põhineb igasuguste juuste hoolduseks mõeldud toodete tootmisel, samuti kreeme, mis aitavad naha elastsust taastada nii kiiresti kui võimalik. Dietoloogias kasutatakse edukalt maisipuljongit. Arvatakse, et see aitab kiirelt põletada rasva ülemäärast sisaldust.

Paradoksaalne asjaolu, et seda tehast kasutatakse ka ehituses, samuti liimi, paberi ja papi tootmiseks. Põllumajanduses on see teravili veiste kasuks.