Kuidas valmistuda hapukurk

Kui puljong pane hapukurk või otse marinaadid, nagu supp muutub hapukurk. Leitakse tõeline pärl Vene kööki ja üks hõrgutisi. See on tavaliselt keedetud odrakruupidega, see retsept on klassikaline. Siiski hapukurk keedetud teiste teraviljade, nagu tatar, hirss, riis. Kuid seda saab panna soovi korral ja graanulid.

Kuna hapukurk panna marineeritud, seda iseloomustab konkreetse happesust. Selle maitse ei saa segi ajada muu. Räägime, kuidas valmistada marinaad.

See tassis võidakse valmistada, nagu liha, ning köögiviljapuljongit. Classic hapukurk - on liha, oder, kartulid. Mis lisaks riisi ei ole klassikaline, aga paljud inimesed, eriti need, kes ei meeldi oder, eelistavad teha hapukurk riisiga.

Lisaks tehti marineeritud, võite süüa marineeritud kurgid. Sel juhul aga soolveega alates marineeritud kurgid ei ole parem supp tegu, kuna on tavaliselt liiga palju äädikat. Pea seda meeles, ei tea, kuidas teha hapukurk, lisaks marinaadid.

Vene kööki klassikaline hapukurk kurgid kasutatakse sageli isegi kui suupiste viina.

Nagu juba mainitud, osa hõlmab tavaliselt liha. Kuid see palju kära. Kui te olete mõelnud, kuidas teha hapukurk kiiresti, soovitame süüa seda vorsti. Sest see retsept, vorst suitsutatud on parem võtta, kuna see annab aimu väga rikkad. Me peame umbes 300 grammi. Ettevalmistused hapukurk vorsti.

See sisaldab teravilja - otra või riisi, võtke kätte. Teraviljad vaja umbes kolmandik tassi. Siis tulid köögiviljad: porgand, 4 keskmise kartoshinu, sibul ja vürtsid - must pipar, loorberileht. Noh, põhikomponenti Rassolnik - paar marineeritud ja pool tassi soola vett.

Esiteks, me panna hautis jämedast ja teha mõned köögiviljad. Porgand peaks olema rest, tükelda sibul, muud köögiviljad kuubikuteks lõigatud. Kui oder viiakse keedetud, lisada see kartulid ja küpseta kokku viisteist minutit. Sel ajal me röstimise vorstid ja köögivilju. Esimese praadida sibul kuldpruuniks, siis pane porgandid ja viimane lisada marineeritud ja vorsti. Hoidke seda segu kümme minutit madalal kuumusel. Siis siseneda tagumikku, ja saadud soolveega röstitud, sool. Siin rossolnik keemiseni ja annavad seda keeta. Serveeri koos hapukoorega.

Aga see pole veel kõik, kuidas kuidas teha hapukurk. Valikud on palju.

Pakume teile süüa taimetoitu seeni marineerima.

Sul läheb vaja: 2 liitrit vett, sibul, 100 g seeni (kuivatatud), 50 ml taimeõli, pool porrulauk, porgand, 200 g juurseller, juurviljade petersell, 5 kartulit, 5 hapukurgist, 100 ml soolveega, sool, pipar rohelised.

Kuivatatud seened on valada keeva veega üle öö. Järgmisel päeval keeda leotatud seened 2 liitrit vett pehmeks.

Sibul lõika pooleks rõngad, seller, petersell ja porgandid - väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta pann taimeõli ja praadida, kuni läbipaistev vibu.

Pane juured, keeda 10 minutit pidevalt segades.

Tõmmake välja lõhikuga lusika valmis seened puljongist, panna kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks.

Keedetud seened lõigata ja panna köögiviljad, hõõguma jääda koos kuni keedetud kartulid.

Pane porrulauk, lõika pooleks rõngad, keeda mõnda aega isegi 2 minutit.

Pane aurutatud köögiviljad kartulid seene puljong. Küpseta 8 minutit.

Siis, marineeritud tuleks puhastada nahka, ribadeks lõigatud ja pane hapukurk ja küpseta 2 minutit, maitsta, siis lisage sool ja pipar.

Pannes rohelised ja valatakse kohe pickle kausid.