Cake "Tuhkatriinu": retsepti järgi GOST ja kasulikke nõuandeid

Cake "Tuhkatriinu" - magustoit, mis tuli välja ajal perestroika. See oli valmistatud spetsiaalne plaadid ja magustoit ise läks müüki portsjonitena. See toode on saanud suure populaarsuse ja jätkuvalt nõudlus isegi pärast riiulitel hakkasid ilmnema kümneid ja sadu teisi magustoite.

Lühikirjeldus tehnoloogia preparaat vastavalt GOST

"Tuhkatriinu" koogi toodetud mitmed šokolaadikookides, mis paksus ei ületa 1,5 cm. Kõik valge vahukooretordid ülevärvimisaega (edaspidi selle kihi paksus oli sama). Ülemine osa täitis šokolaadikook.

Et valmistada koor kasutatakse manna ja võid. Katses olete ehk märganud juuresolekul sooda, kuid selle struktuur ei taina nagu shortcakes kuulus "Praha kook."

Täna on palju võimalusi, et valmistada see roog, kuid allpool on esitatud retsepti, mis on koostise maksimaalne kampaania retsept nõukogude ajal.

Retsept "Tuhkatriinu" Nõukogude kook

Alustamiseks on valmistada kõik vajalikud tooted.

Kuidas valmistuda tõeline kook, "Tuhkatriinu"? Retsept on järgmine:

1. Esialgu on vaja teha kooki. Alandaksid mikseri 4 munavalk, lisades näpuotsatäis sidrunhapet ja 100 g suhkrut.
2. Sa pead hõõruda munakollased 100 g suhkrut.
3. Valk ja munakollane ja segu lisatakse 100 ml koort.
4. Eraldi anuma mix 300g jahu 1 h. L. sooda, lisage 3 spl. l. ja 50 g kakaovõid sebima kuni sile.
5. Seejärel saadud tainas valades segu muna ja raputada põhjalikult lusikaga. Mikser sel juhul on parem mitte kasutada, sest tainas kaotab kergust. Vajadus häirida täieliku homogeensuse.
6. Nüüd vala taigen vormi, mis on kõigepealt vaja määrida võiga ja saata ahjus 20 minutit küpsetamiseks. Ahi peaks eelsoojenduse 200 kraadi. Pärast 20 minutit, peate kontrollima kook, augustatud tema mängu - kui ei ole test tugineb see, siis tainas on valmis.
7. Keeks ahjust ja pärast jahutus lõigata oma kooki 2-3.
8. Kuigi kook jahtub, saab süüa koor. Selleks tuua kuni 400 ml keeva piima ja lisage 3 spl. l. manna. Krupa on keeda umbes 15 minutit. Kogu aeg pead häirima kuni paks puder.
9. Munk jahutati ja 200 grammi võid, suhkrut ja vanilli pakendi kiiluda sidrunhapet. Kõik koostisained segada.
10. Sest glasuur vaja sulatada šokolaad veevanni piimaga.
11. Pärast seda, saate hakata kokku kook. Koogid kergelt mantel apelsinimahla, mille järel iga kihi töödeldakse koor (parem mitte määrida seda servadest, et koor ei voolanud väljaspool kook).
12. Peal magustoit valada kuuma šokolaadi, siis puista pähklid või muud kaunistused.

Et vürtsi, teil on vaja kasutada pool apelsinimahla. Et valmistada šokolaadi, peate 100 grammi. tume šokolaad ja 50 ml piima. Cake "Tuhkatriinu" on valmis - saate rakendada mis tahes tabeli magustoit.

Modern koogi retsept "Tuhkatriinu"

Paljud emad ei tea, mida üllatada oma tütre sünnipäeva, teha puhkuse unustamatuks? Valmistage kaasaegne versioon magustoit "Tuhkatriinu" on võimalik, kasutades järgmisi koostisosi:

1. Margariini - 150 g
2. Jahu - 80 g
3. Kakao - 1 spl. l.
4. Valk - 7 tk.
5. Suhkur - 4 spl. l.
6. Vaarikasiirupiga - 100 g
7. Saffron - 1 tl ..
8. Želatiin - '15
9. Vesi - 100 ml.
10. Chocolate - 100g
11. Või - 50 g
12. Maasikas - '50

Retsept:

1. On vaja lõigata margariin anumasse lisada jahu, kakao. Hoolikalt lihvima koostisosade Doda üht valku ja segatakse uuesti.
2. Küpsetuspaberiga vaja panna tainas ja saata eelsoojendatud 240 kraadi ahjus 15-20 minutit. Edasine revolver anda ahjuplaadile ja jahe.
3. Selle aja jooksul saab piitsutada 3 munavalget kuni vahutav riik, järk-järgult lisades safran. Pärast segu DOD poole sulatatakse želatiini.
4. Valmis kook valatakse koor.
5. 3 rohkem valku pead piitsutama kuni vaht muutub järk-järgult kasutusele suhkur. Enamik koore segu siirupiga ja želatiini seejärel jäägi segu puistati kooki.
6. Chocolate ja võid tuleks sulanud ja seejärel katta neile kooki. Kui šokolaad on jahtunud, siis on see võimalik eemaldada kook vormist ja kaunista kook jäänused koor, maasikad, pähklid, või muud dekoratiivsed elemendid.

Cake sünnipäeva tüdrukud valmis. Väike tüdruk ja tema sõbrad on ravida meeldib. See kook "Tuhkatriinu" erineb Nõukogude versiooni, kuid maitse ei ole halvem.

järeldus

Ettevalmistused mõlemad variandid magustoit on väga lihtne valmistada ei kulutanud palju aega ja vaeva. Need koogid saab kasutada puhkus. Treats saab nautida nii lastele kui täiskasvanutele, ja mõned maiasmokk võib isegi meenutada Vanasti, kui selline kondiitritooted nautida uskumatu populaarsus.