Full botvinya retsept maitsev ja tervislik

Hiljuti botvinya peetakse pärl Vene kööki. Iga koduperenaine teadma, kuidas kokk seda. See oli tema võime süüa botvinya hinnatakse kulinaarse võimeid perenaine, nagu see kajastub suulise folkloori - tuntud ütlus: "Mis Ustinov, on see ja botvinya".

Sõna pärineb sõna botvinya tops. Vanades Venemaa hapuoblikas, noored nõgesed, porgandid ja peet lehed valmistamiseks kasutatakse erinevaid roogi, eelkõige on valmis botvinya retsept on unustanud aja jooksul. Nüüd on see suurepärane roog rohkem harva ilmub meie lauad ja peaaegu juba kadunud, sest hind, kuid rohkem tingitud asjaolust, et tehnoloogia valmistamise see roog on väga aeganõudev.

Botvinya toidetakse esimese külma plaadiga või pärast esimest kuum. Iga roheline botvinya keema ja seejärel peeneks hakitud noaga ja valati kvass. Kui keedetud lehed hõõruda läbi sõela või hakkima, saad suppi, ei botvinya.

Full botvinya retsept, mida kirjeldatakse allpool - on kallis ja keeruline valmistab tassi koosneb kolmest osast: botvinya, punane või valge keedetud kala (lõhe, tähtrakud, tuur) ja hakitud väikesteks tükkideks jää, mis on perioodiliselt lisada botvinya et see oli külm kogu aeg. Seega kokku peedi supp serveeritakse üks inimene kolm tassi kaks supilusikatäit - kuni botvinya ja jää, ja kahvliga, mis võtab kala. Autor botvinya teenib ainult rukkileib.

Kalapüük botvinya osa koosnes mitmest sorte punane või valge liha ja kala vähid või krabi, samuti krevette. Kuid selline kallis kala võiks endale mõne, nii et mõnikord koostatud nn osalise peedi supp ilma kala. Mõnes retseptid kompositsioon botvinya lihtsustada.

Aga see puudulik botvinya retsept, mis sisaldab asendust ühe toote teise või valmis ilma kala, ei ole atraktiivne, sest moonutab õige maitse tassi, ja see muutub tavaline külm suvel suppi, nagu punapeet külm supp retsept. Botwin on lihtne ja zaparno. Mõlemat tüüpi botvinya põhjal koostatud kalja, mis ei tohi olla ei hapu ega magus. Et anda botvinya teravust kalja lisada sidrunimahl ja riivitud mädarõigas.

Sest lihtne täis botvinya vaja liiter kalja, klaasi valget okroshechnogo kalja, kaks tassi keedetud hapuoblikas, klaasi keedetud Nettles, kolm noort peet tops, värske kurk, kaks suurt spl riivitud mädarõigas, sidrun pooleks, tl sinepit, pool tassi rohelist sibulat üks teelusikatäis soola ja suhkrut, pooleteise supilusikatäit apteegitill, pool kilo kala ja nelja vähk.

Esiteks on vaja koostada roheline mass ja lisa hakitud roheline sibul, eelnevalt kulunud tilli ja soola ja ka hakitud svekolki. Mis sidrunikoor, lõigatud, jahvatada see kaussi suhkur, lisada tass mädarõigas, sinep ja sidrunimahl, sega hästi ja vala pruulima saadakse mõlema kalja. Nüüd viisil saadud hapendatud baasi tuleb ühendada botvichnoy kaalu lisada kurk, lõigata väikesteks kuubikuteks ja pane kõik külma 20 minutit, happelise baas on hästi sulandunud tops.

Kuigi botvinya nõuab valmistada kala osa. Selleks, väike (50 grammi) tükki eri klassid kala vaja keeta 10 minutit keevas soolases vees vürtsidega.

Zaparno botvinya retsept on lihtne botvinya iseloomustab see zaparno Juuretis jahust ja hapendatud põhjustel. Parkida oma sõiduk eelnevalt teha, üks päev enne keetmist botvinya. Selle ettevalmistamiseks rukkijahu veega lahjendatud väike savi pot ja panna 30 minutit eelsoojendatud ahjus.

Hea uprevshuyu segu filtreeritakse läbi sõela ja lisada hakitud keedetud peet tops, panna kõik emailiga kaussi ja valage kali-alustel ja panna hapu päev. Parkige siis lahjenda kalja ja lisada teisi koostisosi.

Nime järgi tundub, et see on lihtne roog, kuid paljud nüansid! Mõned koduperenaised, ilmselt isegi ette kujutada ei suutnud, et retseptid peet võib olla nii keeruline ja aeganõudev. Ilmselt keerukust ettevalmistamisel ja oli peamine põhjus, mis on maitsev ja tervislik roog nagu botvinya on teenimatult unustatud.