Funktsionaalne toit - ravimite ja sigade alternatiiv

Pole saladus, et meie tervis seisund sõltub suuresti sellest, mida me sööme. Moskva peatoimetaja Andrei Sharafetdinovi sõnul on kuni 60% surmajuhtumitest Venemaal seotud haiguste arenguga, mis sõltuvad toitumise olemusest - südame-veresoonkonna haigused, onkoloogia, diabeet jne. See näitaja on oluliselt kõrgem kui Euroopas.

Mitte ainult seda, et täis sööki asendatakse sageli kiirete suupistetega, nii ka toodete kvaliteet, mis tekitab palju küsimusi. Sama piim, teatud tehnoloogiliste protsesside kasutamisel, võib muutuda ka tunnustamata, kaotades enamuse kasulikest omadustest. Lisaks toidutootjate arsenalile on kogu tehislisandite armee - maitsed, värvained, paksendajad, stabilisaatorid jne

Üldiselt on olukord nii kurb, et isegi valitsus on jõudnud oma kätesse. Peaminister D. Medvedev allkirjastas 2012. aasta juulis tervisliku toitumise valdkonna riikliku poliitika väljatöötamise meetmete kava . Erilist tähelepanu pööratakse funktsionaalsetele toodetele - elanikkonna arengule, tootmisele, massiharidusele.

Funktsionaalne toit on see, mis see on.

Funktsionaalse toidu idee sündis Jaapanis - XX sajandi 80. aastatel võeti seal vastu vastav seadus. Selle seaduse kohaselt on välja töötatud toodete rühmad, mis vastutavad keha teatud funktsioonide - seedetrakti, kardiovaskulaarse, närvisüsteemi, immuunsuse jms eest. Samuti võeti arvesse vanuse ja sotsiaalseid indikaatoreid: koolilapsed, rasedad naised ja eakad inimesed vajavad teistsugust. Tulemus: 2012. aasta rahvusvahelise asutuse Bloombergi andmetel elanikkonna tervisliku seisundi tõttu on Jaapan viies viies riigis. Kuigi Venemaal on Iraagis naabruses 97. koht (145-st võimalikust). Oodatava eluea poolest oli Jaapan peaaegu veerand sajandiks esimene koht, mis Hong Kongis kaotas 2011. aastal ainult kurikuulsate hävitavate maavärinate ja tsunamide tõttu.

Funktsionaalsed tooted ei ole midagi eksootilist. Mõned neist on meie lauas igapäevaselt: see võib olla leib, kuid koos mikroelementide lisamisega või tervete terade küpsetamise teel eritehnoloogia abil; Joodi lisamine võib olla sool; See võib olla pihutoode koos bifido- või laktobatsillidega. Üks funktsionaalsete toodete suhtes kohaldatavatest põhitingimustest on võimalus kaasata igapäevases toidus ja nautida meeldivat maitset. Funktsionaalsete toodete efektiivsust ja ohutust kinnitavad kliinilised uuringud.

Teine funktsionaalsete toodete kategooria on tänapäeva teadlaste eripära, kasutades looduse jõude, näiteks taimeekstraktid, puuviljad, marjad, köögiviljad, mesilased. Näiteks võite viidata sellistele kodumaistele toodetele nagu marmelaadikompvekid ja šokolaad "Delicacies for Health" ja FitoGuru fütomiksid.

Funktsionaalsed tooted vs. ravimid ja toidulisandid.

Bioloogiliselt aktiivsed lisaained (BAA) on bioloogiliselt aktiivsete ainete koostised, mis on ette nähtud otseseks söömiseks toiduks või toiduainete sisseviimiseks.

Nagu seda määratlust võib näha, on toidulisandid sellised, mis muudavad tavalise toote funktsionaalseks, st "maitsestatud" teatud keha jaoks vajalike ainete hulka. Funktsionaalsete toodete tasakaalustatud toit kõrvaldab toidulisandite vajaduse.

Ravimite puhul on nende vajadus otseselt seotud tervisliku seisundiga. Kui sa ei haige, siis miks juua ravimit? Vastavalt spetsialistide prognoosidele järgmise 15 aasta jooksul maailmas on funktsionaalsete toodete tootmine ja tarbimine ligikaudu 30% turust ... ja sama palju toodetud ravimeid. Meeldiv väljavaade. On kahju, et meie riigi jaoks on see mõnevõrra ... ebamäärane.