Gnocchi - Itaalia pelmeenid retsept

Gnocchi, retsept, mis oli hästi vastu köök ei ole ainult Euroopa riikides, on teenitult populaarne. Põhjus on lihtne: lihtsus ja erinevaid toiduvalmistamise võimalused lubavad seda ime saada nagu cooking igapäevaelu ja puhkus sööki.

Koostis Euroopas "boot"

Itaalia gnocchi ainult tingimisi võib nimetada näiteks, sest nende päritolu, on nad kohustatud kokad Vana-Rooma. Kuigi nende põhikomponendid olid mannoe tainas ja munad. Aga tungimine Euroopas pärast Ameerika avastamine, uute köögiviljadele teinud märkimisväärseid muudatusi klassikaline retsept. Täna, väga populaarne koduperenaised ja kokad Elite restoranid on kartul gnocchi.

Nõu on ka oma tänapäeva mõttes peetakse tinglikult taimetoitlane. See võimaldab teil kasutada aktiivselt oma toiduvalmistamise kõrvits, baklažaan, artišokid, spinat, tomatid ja seened. Omavoli klassikalises variant gnocchi retsept, mida kirjeldatakse allpool, mistõttu muna, juustu ja kana.

ühend kultuurides

Kartuli gnocchi peetakse traditsioonilisi vaateid selle tassi. Nende eelis võrreldes teiste retseptid Itaalia kööki seisneb selles, et nad on väga lihtne ettevalmistamisel ja tegelikult, mida nad teinud.

Niisiis, valmistamiseks gnocchi pere õhtusöök vaja kilogrammi kartuleid, viissada grammi jahu ja kõva muna. Nii lihtsustatud struktuuri võib seletada lihtsalt: roog leiutati lihtne põllumajandustootjatele, kes ei ole rikas valik tooteid korda. Sama asjaolu on konditsioneeritud ja küpsetusaeg: ainult nelikümmend minutit kulub kokk pere gnocchi.

Retsept ettevalmistamisel on järgmine. Kõik kartulid pesta üles ja keedetud koorega. Lisaks tuleb jahutada temperatuurini, mille juures saab mugulaid juba ootel. Pärast seda, nad kõrvaldada "ühtne" ja hõõrutakse.

Kui kõik kilogrammi tuleb ümber ühe mass, muna lisati ja jahu soola. Kõik käed põhjalikult segada, tagades täieliku puudumise tükid. Tulemuseks peaks olema mingi kartuli tainas, et ei jääda käed.

Saadud mass on jagatud neljaks võrdseks osaks, millest igaüks peab lahti rullida andurite pöidla paks. Siis lõigatakse väikesteks tükkideks laiusega umbes kolm sentimeetrit.

Saadud dumpling kastetakse keevas soolases vees ja keedetakse, kuni valmis. Tavaliselt on see protsess võtab aega umbes viis minutit.

Trikke kaubandust

gnocchi retsept mis on esitatud eespool, see on lihtne muuta. Ja me peaks algama koostisosade loetelus.

Niisiis, selle asemel, et kartulid armuke kasutamise kodujuust või kõrvits. Või täiendatakse klassikalise komplekt peenestatud keedetud tooted seened, hakitud spinat, brokoli, baklažaan küpsetatud või keedetud kana.

Selle asemel, et kõva jahu tasub proovida maisi või "tagasi juurte" ja kasutada manna.

Lisaks söötmise gnocchi lauale, saate mitte ainult võid, vaid ka kasutada erinevaid kastmeid nagu Bechamel või tomati ja kaunistate neid riivitud juust.

Kokkuvõtteks tuleb märkida, et valmistada vastavalt eespool retsept kokk gnocchi alati soovitav kohe pärast nende teket. Aga kui nad saavad rohkem, kui on vaja, siis on võimalik külmutada eelnevalt minnes nõu, puistatakse jahu.