Hake röstitud. Nõuanded ja retseptid

Hake on merekalad, tursk pere. Liha käesoleva kala imendub hästi inimkeha ja kasutatakse isegi dieeti. On teada, et metioniini sisaldub heik, aine hoiatus ateroskleroosi ja töö kohandamisel neerupealised. Tuleb meeles pidada,, et osta külmutatud heik, peaks pöörama tähelepanu oma välimust. Rümba peaks otsima loomulikult ei katkendjoon ja on õhuke jääkiht. Kui see ei ole, see tähendab, et kala avatud ümbertöötamise ja seega kaotanud oma maitse.

Seal on palju erinevaid retsepte see populaarne kala hulgas koduperenaised. Heck, võite praadida, hautis, küpsetada, kokk tema liha lippudega ja täites pirukad.

Räägime, kuidas praad merluusi.

Esiteks meenutada, et seda saab toidetud erinevaid kastmeid, mis sisaldavad koore, või ja hapukoor. Ka liha enne praadimist merluusi soovitatav puista sidrunimahla või äädikat, siis on see isegi maitsvam. Lisandit teenida kartulid ja sobib kaunistamiseks värskeid ürte, sidrun, jne Noh, selle peamine eelis on see, et praetud heik maitse nagu kuum ja külm.

Väga maitsev, mahlane ja õrn välja röstitud heik, retsept on toodud allpool.

Hake röstitud tomati maik

Nelja portsjonit maitsvat ja lihtne valmistada sööki võtta neli tükki merluusi filee (umbes 170 grammi), meresool ja must pipar, kolm supilusikatäit oliiviõli, 250 grammi väike ploomtomatit või kirsstomatid (lõigatud neljandikku), hakitud rohelist sibul (umbes 8 suled), üks teelusikatäis suhkrut, väike kogus valget veini äädikat, mitu lehte tüümian, väike käputäis hakitud koriandriga.

Kui olete kontrollinud liha merluusi juuresolek väikestes luud ja eemaldada neid pintsettidega, hooaja soola ja pipraga. Nüüd vala kütteta pan kaks supilusikatäit õli ja pane see filee (naha pool all).

Kui soojendada pan, suurendada leek keskmise ja küpseta, kuni nahk ei ole omandada kuldne värv ja ei ole teravad ja liha ei prae põhjalikult.

Seejärel keera filee ja praadida jätkata tagaküljel ei ole rohkem kui üks minut. Pane kala vaagnal mis sillutab lapiga või paber.

Nüüd praadida tomatid ja sibul üks minut. Siis lisada veidi äädikat ja suhkrut. Jätka keeda suurel kuumusel minut või kaks, kuni äädikas on aurustunud ja tomatid ei pehmendamiseks (vorm tuleb säilitada).

Lisaks hea hooaja tomatid, lisada maitsetaimi, segatakse hästi ja levis neljal soojendati plaadid. Nüüd näha peal merluusi filee naha pool üleval ja serveeri.

Hake praetud brokkoli ja riisi

Et valmistada maitsvat nõud, võtta 600 grammi heik, üks brokoli, üks tass riisi, supilusikatäis jahu, üks tass piima, kümme grammi võid, taimeõli, soola ja veidi pipart.

Pesta ja lahti võtta õisikud brokoli, kokk seda veidi soolatud vees, kaheksa minutit kuni kümme (ei overcook!).

Nüüd pane kokk riisi (saate taimsed Navara).

Edasi valmistada kaste "Bechamel". See nõuab kulp paksu põhjaga, kus on vaja sulatada pat võid. Järgmisena lisada see lusikatäis jahu ja prae minut segades aeglaselt valada piima. Siis soola ja pipraga.

Rohkem tune kaste oma tassi, andes sellele maitse brokoli valades see natuke köögiviljapuljongit. Nüüd veel sekkuda, tuua kaste "Bechamel" keema. Vastavalt selle kooskõla peaks ilmnema, nagu vedelik hapukoor.

Nüüd lihtsalt kala. Lõika liha portsjoniteks Hake viiludeks ja asetada need hästi soojendusega pan.

Edasine see praadida taimeõlis mitu minutit. Kui merluusi veidi pruunistunud ühel küljel, lülitage see üle aasta tagasi. Siis maitsesta soola ja pipraga ning eemaldage liha tulekahju.

Nüüd äravoolu vesi koos juba keedetud riisi ja asetage see roog ja seejärel liha ise heik, siis brokoli ja vala kõik kastmega.

Noh, see on tehtud väga maitsev ja tervislik valikud "Hake praetud brokkoli ja riisi."