Hapud pannkoogid: parim retseptid

Pannkoogid juuretisest saadud ebatavaliselt lopsakas ja pehme. Nad on pitsiline tekstuuri ja kerge hapu maitse on tingitud piimhappe käärimine.

Paastuaja võimalus

Täna, seal on palju võimalusi, kuidas valmistada roog. Nad erinevad komplekti koostisosad ja järelikult maitse lõpptoote. Kui tainas lisada väiksema sööki, saate praadida õhuke pannkoogid juuretisest. Retsept see roog puhul kasutatakse kartuli puljong. See salajane koostisosa aitab elastsust tainas ja asendada kana muna. Hellitada oma lähedastele paastuaja pannkoogid, peate:

• Kaks tassi jahu.
• Kolm supilusikatäit suhkrut ja taimeõli.
• Sada grammi pärmi.
• Kolm tassi kartuli puljong.
• Tl soola.

On saadud toodete arv kaheksa portsjonit valmistoite.

Protsessi kirjeldus

Kui sul ei ole käärima, seda saab teha iseseisvalt. Siiski on kulutada teatud aja jooksul. Selleks pead viiskümmend grammi nisu või rukkijahu. See lahustati sama kogus vett ja segati. Iga päev ilmaprognoos lisada 50 g jahu ja vesi. Säilitage toodet pimedas kohas toatemperatuuril. Kui soovite saada hapu hapud pannkoogid, valmistamise viimane peab kasutama rukkijahu.

Nüüd, kui on olemas kõik vajalikud tooted, võite alustada tööd tainas. Et luua seda jahutatakse puljong kartuli sourdough lahustati ja valati vähehaaval eelnevalt sõelutud läbi sõela jahu. Samuti saadetakse taimeõli, soola ja suhkruga. Kõik see on hästi vahustatud mikseriga või sebima ja peida soojas kohas kaheksa tundi. Järjepidevuse tainas peaks olema piisavalt vedelikku. Seetõttu vajadusel valatakse kartuli puljong või keedetud veega. On valmis tainas järk-järgult tõmmati kulp ja valatakse kuum pannil. Praetud mõlemal pool pannkooke juuretisest ilma pärmi virna laotud tasasele plaadile ja serveeri. Enamasti nad söövad squash kaaviar, mett või moosi.

Valik koore

See on suhteliselt lihtne valmistada, mida see tehnoloogia õrn pannkooke. Nende maitse on mõnevõrra meenutab pärmi kooki. Et osutus aromaatne pannkoogid juuretisest retsept, mis tähendab, munad, pre-kontrollige et teil on kõik, mida vaja teie käeulatuses. Sel juhul peate:

• Klaasi küpse nisu sourdough.
• Tl soola.
• Klaas piima ja 10% koort.
• Kaks supilusikatäit taimeõli.
• Kakssada kolmkümmend grammi jahu.
• Spl suhkur.

Lisaks on teil köögis peab olema pool pakki võid. See on vajalik määrida lõppenud pannkoogid juuretisest.

tegevuste jada

Ühes sobivad ühendab kaussi koor ja nisu juuretisest. Sellele lisati suhkur, kivisoola, pre-sõelutud jahu ja taimeõli. Kõik see on põhjalikult segatud, püüdes vabaneda väikseim tükid. Kohe pärast seda, tainas on peaaegu valmis lahjendatud piima. Kui teil on kavas praadida paksu pannkoogid juuretisest, summa võib veidi vähendada. Nüüd Kata kauss tainas puhta rätikuga ja tühistada soojas kohas. Pärast umbes kaks tundi, siis suureneb maht, ja alles siis saame edasi järgmisse etappi.

Taigen valatakse väikeste portsjonitena kuumal Paistolaatta, mille põhjas määritakse mõni taimeõli. Pannkoogid praetud mõlemalt poolt ja avaldatud lamedapinnalisest. Oluline on mitte unustada määrida neid võiga.

Valik muna

Vastavalt sellele retsepti saab valmistada ilma probleemideta õhuke, elastne ja pehme pannkoogid juuretisest. Nad osutuvad väga meeldiv ja erineva maitse haput leiba. Nende valmistamise protsessi võtab palju rohkem aega kui nõutud pärmi pannkooke. Seetõttu on soovitav teha ainult siis, kui sa pead kiirustama. Enne kui hakkate testtehingut, veenduge, et teie arsenal on kõik mida vajad. Et käsn, teie käsutuses peaks olema:

• Sada grammi rukist juuretisest.
• Sada milliliitrit sooja joogivett.
• Viiskümmend grammi rukki ja nisujahu.

Et valmistada tainas, mis seejärel praetud pannkoogid juuretisest, lisaks on vaja:

• Sada grammi rukkijahu.
• Kolmsada viiskümmend milliliitrit soojendada piima.
• Tl soola.
• Kolm muna.
• Sada viiskümmend grammi nisujahu.
• Paar supilusikatäit suhkrut.

Turn-põhine tehnoloogia

Esiteks, sa pead tegema keeta. Et valmistada ühe kausi segatakse kõik koostisosad vaja ja peita soojas kohas. Paar tundi pinnal mullid ilmuvad, mis näitab, et saate edasi järgmisse etappi.

Valmiskujul pruulima lisada munakollased, eelnevalt hõõrutud suhkru. Samuti Kirjuta kahte liiki sõelutud jahu, kuumuta piim ja sool. Kõik see segatakse põhjalikult, kata toidukilega ja jäta soojust.

Pärast umbes neli tundi pannkoogitaigna sisestatakse vahustatud munavalged ja laetuna vajadusel veidi piima. Valmisfirmad pannkoogid segu väikeste portsjonitena saadetakse kuumal Paistolaatta, kohevaks taimeõliga. Praetud kahel pool kuldpruuniks ja viia tasasele plaadile. Tavaliselt sisaldavad sellised pannkoogid toideti erinevate maitseainetega täidised.