Homemade retsept keeks

Kui te otsustate kokk kook, mäletan peamine reegel Kondiitritoodete: teha kiiresti - see tähendab teed aeglaselt, ilma vaheajata vahel liikumise, st pidevalt.

Kõik komponendid peavad olema piisavalt, kui ainult mitte võtta silma ja täpselt vastavalt sellele, mida annab retsept keeks.

Klassikaline retsept käsna kook

Tooted :. Munad - 5 tk, väike suhkur - 125 g jahu - 125 g teisisõnu ühe muna on vaja võtta supilusikatäis suhkrut ja jahu.

ettevalmistamisel:

Kõigepealt valmistada vormi või lehest, millel biskviit on toodetud. Vabameelselt määrida külgedelt ja alt vormi pehmenenud või, puista jahu ja kondiitritooted kalka põhja katmiseks vormis (see meetod vältida kook süü, kui sa selle taastada hallitus).

Kellena teid piitsutamine ei tohiks olla alumiinium, munad ei pimendatud või värvunud.

Valmistamine küpsisetainas

Ilma eraldab valged alates munakollased, vala muna sobivasse kaussi vispeldamiseks. Lisa trahvi suhkur. Jyskyttää serva või kuumaveevannis kuni biskviit mass pakseneb ja muutub valgeks. Kuidas teha kindlaks, valmidust massid? Tilka lõppenud küpsisetainas, voolab allapoole paviljon, lõksus pinnal vahustatud mass paar sekundit. Jahutage mass ja võita 5 minutit jahtuda seda. Vala jahu, mistõttu on väga kiire, ei ole enam kui pool minutit. Väga õrnalt segada lusikaga biskviit mass.

Kuidas küpsetada biskviit?

Vala taigen vormi valmistada ette, arvestades, et biskviit pärast küpsetamist mahu kasvab 2,5 korda tänu õhumullide teket. Seetõttu kujul ei täidetud rohkem kui kolm neljandikku tema obmom. Kui te küpsetada päts, tainas valatakse lehe ja tasandavad pinnast noaga.

Ahi kuumutatakse ei ole kõrgem kui 200C. Kõrgematel temperatuuridel kooriku pinnal tekkinud biskviidi, mis võib takistada niiskuse aurustumise. Oleks väga pettumust, kui tainas väljakujunenud ja biskviit ei suutnud propechsya.

Küpsetusaeg on ligikaudu võrdne 30 minutit (siin lahendab kõik paksus käsna kiht).

Kuidas teha kindlaks valmisolekut biskviit? Pikk õhuke puupulka augustatud biskviit - kui kepp on kuiv, see tähendab, et kook on valmis.

Eraldi kook saia paber, millele ta oli küpsetatud, see peaks olema veidi jahtuda ja pane kuju märg rätik või riie.

Nagu immutatud keeks?

Pärast küpsetamist küpsisetort retsept nõuab, et lõigata kook mitmeks kihiks. Mõned pagarid seda hästi teraga noa. Võite proovida ka vanamoodne viis: võtta string, saate isegi rulli, kuid soovitavalt mitte liiga õhuke. Murrab ta ring ümber kooki. Veenduge, et niit asub umbes poolel teel kook paksus. Twist otsad niit, ja aeglaselt alustada tõmmata otsad vastupidises suunas. Näete, kuidas niidi tasapisi vajub biskviit, jagades selle kaheks koogid.

Tavaliselt biskviit retsept kook hõlmab immutamine. Sa peaksid ootama vähemalt paar tundi enne immutatud keeksid.

immutamine põhimõte on lihtne - sa pead olema ühendatud:

• keedetud sooja veega (poole klaasi)

• suhkur (paar supilusikatäit) või siirupist,

• paar lusikatäit alkoholi (brandy on soovitav, kuid saate liköör, viin või hea vein)

• maitse (sidrun, kohvi, vanilje jne).

Kõik lahustamiseks ja ühtlaselt vala kook kihid. Seejärel saate kreemi, kooki ja ehtida koost.

Proportsioone küpsisetainas võib valmistada mitmel erineval teostused kooke.

Lisaks on suur valik küpsisetainas: vanillikaste kook, sidrun, õli, tärklis ja pähklid.