Ja kas sa tead, kuidas valmistada kvassi kvartslõngast?

Venemaa lõunapiirkondade elanikud tõenäoliselt näevad sind sügava ebamugavusega, kui küsite, kuidas kvassi kvartsist valmistada. Ja see pole nii, et neile ei meeldi jook. Vastupidi, nad joovad seda palju ja rõõmuga. Peaaegu igas lõunamajas, olenemata sellest, kus see asub - Kubanis, Stavropolis või Rostovi oblastis on asendamatuks suveomaksuseks aknalaudadel ja rõdudel seisvad 3-liitrised karbid.

See on lihtsalt kvassi, nad nõuavad rukkileibrikest, mitte anthu. Ja selle tulemuseks olev juua ei tohi olla liiga hele, ahjus eelnevalt praetud kreekerid või lisada põletatud suhkrut. See jook hävitab janu ja suurepäraselt maitsta, kuid siiski ei tundu see sellist kvarti, mida müüdi barrelites, ja maksis kolme kotti klaasi eest.

Nüüd saate muidugi palju punkte, kust nad müüvad kvassi, kuid vastavalt selle joogi fännide ühehäälsele arvamusele annab selle maitse palju soovida. Ja see ei näi välja barrelist pruuni kvassi.

Kuid sama lapsepõlve maitset võib tunda ainult siis, kui te võtate kvassi ise. Selleks peate poest ostma kontsentreeritud viinamarjavirde.

Kuidas kvas vaskist valmistada

Must peab olema pruunikaspunase värvusega paks viskoosne vedelik. Kõige rohkem see sarnaneb värske tatarmeega. Osana sellest leiate rukki jahu ja linnase, samuti odra-linnase ja vee. Sellel alusel valmistatakse kvassi. Tehnoloogia on üsna lihtne. Nüüd räägime sellest, kuidas valmistada kvassi kvasarahast.

Tehke ettevaatlik, et see protsess ei ole kohe: ühel päeval ei saa te kvassi süüa. Valmistage suur vesivõimsus - vähemalt kolmeliitrine purk. Kui teil pole suuri mahuteid, võite kasutada plastkanistrit või viie liitrise pudeli. Keetke õige kogus vett ja pisut jahutage. Vesi peaks olema soe, kuid mitte kuum.

Mahuti põhjaga valage klaasi suhkrut, 6-8 grammi pärmi, 2 spli kontsentreeritud virret ja valage see kõik veega. Sega, sule (lahti!) Mahutavus ja unusta sellest kolm päeva. Jah, teid hoiatasid, et kvassi ei valmistata kohe. Kotikeselt ei ole lahustuvat kohvi või teed. Nendel päevadel segu pangas "mängib" ja hakkab tibuma. Fermentatsiooni käigus toodetakse süsinikdioksiidi ning pudeli siserõhu lõhkemise vältimiseks ei tohiks see tihedalt ummistuda. Põhimõtteliselt piisab sellest, kui kaela kaetakse marli, nii et selle ümber on vähem vilja.

Tegevusetapi pealkirjaga "Kuidas valmistada kvassi kvartiõuna" järgmine etapp seisneb selles, et vedelikku ei lõhustata, nii et põhjas setet ei tõsta, valatakse see pudelitesse. Kui teil on au paari klaaspudelid kruvikorgiga, siis kasutage neid. Ja kui mitte, siis on plastikust "poltorashki" üsna sobiv. Pudelites valatud kvasse on ummistunud ja jäetakse kaheks või kolmeks päevaks "laagerdumiseks" jahedas kohas.

Nüüd teate, kuidas valmistada kvassi kvasarest ja võite seda ja maitsvat ja tervislikku jooki ennast hellitada ennast ja oma lähedastele. Jah, on üks väike trikk. Selleks, et kvassi saaks "jõuliseks", tuleb enne ummistamist iga pudel roosiniga kerkida.