Kahju ja kasu organismi heeringa

Hakkliha, "coat", kartuli ja lihtsalt vormis kergelt soolatud, viina - alati maitsev heeringas. Aga toitumisspetsialistid väidavad sageli, et see toode on väidetavalt tervisele kahjulik. Proovime vaielda. Vaatame, mida ained on toidu nagu soolatud heeringas. Kasu ja kahju meie keha tulla, sest selle komponendid ning mitte kala ise. Ei saa välistada ja keskkonna olukorda piirkonnas, kus ta oli püütud heeringa.

Teil on vaja ka arvestada meetod cooking kala. See mõjutab otseselt toodete kalorsusega, on oluline neile, kes jälgivad maht talje. Soolatud heeringas tihti ja mil määral leotamiseks soolvees kala võib mõjutada inimeste tervist haigestunud neerud.

Sa peaksid arvestama ka erinevaid. On mitmeid erinevaid heeringas, ja mida on leitud Põhja merede on palju tervislikum. Pärast mitmesuguseid kalu külmavee akumuleerub organismi polüküllastumata rasvhappe oomega-3.

Aga olgem vaatleme üksikasjalikumalt kasu ja võimaliku kahju nagu räim. Ja samal ajal me omaduste uurimiseks tema piima.

inimesed toitja

Küllastustunde, hea maitse ja madal hind teeb selle kala delikatessiks elanikkonnale mõeldud. "Silver Seas" - nii poeetiliselt nimetatakse heeringas sakslased. Ja varem, kui inimesed kinni ametikohale, on selline kala see ülekaalus tabelite. Ja mis siis? On kala toiteväärtus võib ka konkureerida sealiha.

Heeringas leidub erinevaid mered. Ja nende populatsioonid on ikka kus paljud hävimisohus liikide, jääb suur. Seetõttu nüüd ei saagi tööstus skaalal selle konkreetse kala, mis mõjutab langus hindu.

Eelised heeringas on märganud ammu. Seekord rootslased on isegi ütlus. See kõlab: "Kui heeringas lauale, arst saab eemale." Ja isegi pidu on pühendatud Soome seda kala. Heeringas tähistatakse teine oktoobris. Selleks kuupäevaks Helsingis meelitab inimesi kogu maailmas nautida erinevaid roogasid selline "populaarne delikatess."

heeringaliik

See pere kala on väga rikkalik - 190 liiki. Lisaks tegelikule heeringas (Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani), täita oma sugulaste merede veed. Kala on tuntud paljud nimed. Isegi me kasutame nime sardiin, anšoovis, heeringas, anšoovis, iwashi, heeringas.

Benefit ja kahju organismile võivad erineda sõltuvalt kala. Kõige väärtuslikum on Kaspia mere, Valge mere ja Vaikse ookeani heeringa. Aga Atlandi on kõige arvukam populatsioon. Elanikud Vahemere suhtes sardiinid, mis algas püüda rannikuvetes saarel sama nime. Aga ka see on maapinnast heeringas perele! Nime "iwashi" tuli meile Jaapani keeles. Nii kõne sardiin, et elab rannikuvetes Jaapanis.

Kompositsioon heeringaliste

Nagu te teate, meie kehad mõjutavad kemikaalid ja ühendid. Ja see läheb iga toiduaine. Peamine kasu on heeringas, et see on rikas "õige rasvade". See on eriti väärtuslik Omega-3 rasvhappeid. Räim on allikas seeditav valk, mis kala nii palju kui kakskümmend protsenti. Kakssada viiskümmend grammi toote kattuvad päeval normiks täiskasvanu. Aga süsivesikuid heeringas peaaegu tasuta. See kala on rekord D-vitamiini selle koostist. Seetõttu on soovitatav lastele, kes on leidnud kalduvus rahhiidi.

Osana heeringa ained nagu eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhappe (DHA) hape. Nad normaliseerida südame-veresoonkonna süsteemi, eemaldab toksiinid, leevendada põletikku ja parandada nägemist. Nagu iga kala, heeringas sisaldab fosforit. Aga peale seda mineraalse oma kapikarkass seleeni, joodi, kaltsiumi, fluori, naatriumi, tsingi ja magneesiumi. Ja see sisaldab vitamiine A, _B12 ja PP.

Kalorisisaldust kala

Kõik heeringa kasu keha saab vähendada tühja kui ta tarbib liiga palju. Lõppude lõpuks, see kala on väga õline. Kalorite heeringas sõltub suuresti meetod selle valmistamiseks. Kui sa iga päev hirmunud tasakaalu ja ei saa endale lubada ühtegi lisamaiuseid, peatus marineeritud kala. Sellisel heeringas ainult 155 kalorit. Aga kui kalad on tugevalt soolalahuse või tulekahju, selle toiteväärtus kohe suureneb 261 kcal. Heeringas on suitsutatud kuuma suitsu ja siis teatud rasva tilgub teda. Seetõttu on kalorite selle valmistamise meetod 218 ühikut sada grammi toodet. Noh, kui te kavatsete kasutada kala osana salatid või külmlaud, peate nõustuma selle toiteväärtus koos teiste koostisosadega toite.

kasu heeringas

Nüüd teada, kuidas meie keha mõjutab keemilise koostise kala. Balti ja Valge mere heeringas on rikas omega-3. See polüküllastumata rasvhapete kala kuvab kategooria hõrgutisi, mis on kasulikud diabeetikutele hüpertensiivsetel patsientidel ja tervetel inimestel liiga. Lõppude lõpuks, Omega-3 on suurepärane antioksüdant, pikendab noorust ja vähendada kolesterooli taset veres. Fosfor ja seleen on kaasatud tugevdada luid. Nad parandavad jõudlust ja mälu, parandada immuunsust. Ülalmainitud DHA ja EPA aitavad reguleerida vererõhku. Teadlased on tõestanud, heeringas kasu põdevatele patsientidele rindade onkoloogia ja isheemia. Lipoproteiinide leidub kala, vähendada ateroskleroosi ja veresoonkonna haiguste ja südame. Eriti kasulikud on heeringa õli. See vähendab rasvarakkude (adipotsüütide), ja see omakorda vähendab diabeedi teise tüüpi. Kasu vitamiin D ei ole väärt mainimist. On hädavajalik võitluses selle ohtliku haiguse nagu rahhiidi. Lisaks vitamiin on kasulik mõju neerutalitluse. Need, kes regulaarselt tarbivad seda kala on parem nägemine kui neid, kes jätavad selle toote.

Mõju heeringas seksuaaltervise

Prantsuse arstid 18. sajandil uskusid, et kala selles perekonnas on aphrodisiac. Eriti heeringas, mis parandab võimet spermide viljastumine mehed. Aga hiljutised uuringud on jõudnud järeldusele, et mitte kõik kalad on võrdselt kasulik. Ebasoodne ökoloogilist olukorda mõjutab kõiki mereannid ja eriti heeringa. Oma liha kogunenud bifenüüle ja dioksiinide, mille tulemuseks on läbikukkumine endokriinsüsteemi ja vähendada mees potentsi.

Kasutamine heeringas naiste väljendatakse suur rasvhapete Omega-3. Nad mitte ainult pikendada noorte ja säilitada ilu tõttu esinemise oksüdeerijad, vaid ka kasulik mõju organismile menopausi ajal. Eriti on vaja toetuda heeringas rase. Kasulik sisalduvate ainete kala ajurakke ja suurendada nägemise lootele. Aga jälle, need omadused on ainult püütud heeringa keskkonnaohutu piirkonnas. Kala dioksiinidega saastatud, võib põhjustada endometrioos naistel ja isegi provotseerida viljatus.

kahju heeringas

Alas, selles maailmas, iga toode on positiivsed ja negatiivsed omadused. Mingi erand ja heeringas. Kasu ja kahju seda kala, aga ei ole võrreldavad. Negatiivne kvaliteedi heeringas võib olla ainult üksikuid talumatus toote. Kõik muud kahjulikku mõju inimorganismile on tingitud ebasobivate keskkonnatingimuste, mis on asustatud kala, selle ebaõigest hoidmisest või toiduvalmistamiseks. Lõppude lõpuks, me sööme heeringat ei ole sageli värske ja soolatud. Ja siin peitub peamine saak. Sellepärast omadused soolad "seovad" vesi soolaheeringas (eriti vürtsika iwashi) ei saa tarbida inimesed kannatavad neeruhaigus, tursed, kõrge vererõhk ja südamikud. Aga suitsutatud või grillitud sardiinid nad saavad süüa vabalt.

Kuidas valida heeringas

"Silver Sea" peaks olema sõna otseses mõttes lihtne, ilma pruunika tahvel. "Rust" külgedele heeringas näitab vale ladustamise tingimused. See ei häiri ime ja piirkonna päritolu. Lõppude lõpuks, Läänemere ja Kaspia mere ei ole väga selge veega, mis peegeldab otseselt kala kvaliteeti. Kasutamise soola heeringa sel juhul on väga küsitav. Sõnn kvaliteediga kala peaks olema kindel, lõpused - tumepunane värv. Kui võimalik, valige noor isend, rümba kuni seitseteist sentimeetrit pikk. Lõhn neist peab olema kala, ilma vähimatki vihjet mäda. Hapukurk või marineerida parem inimene. Nii et sa oled sada protsenti kindel, et sul on laual kvaliteediga heeringas.

Piim: kasu

Paljud koduperenaised ei tea, mida teha seemneline vedeliku akumuleerub kehas mees kala. Aga heeringas kalamari ja ärge visake. Nad on väga kasulik. Nad on terve hulk B vitamiine, samuti A, C, E ja PP. Peamiselt kasulikud piimakuivaines on glütsiini. See aminohape on asendamatuks vahendiks võitluses diabeet, sest see pikendab glükoosi imendumist organismi poolt. Kontsentratsioon omega-3-hapete piima- kui enamikus heeringas. Seal seemnevedelikus mees- ja derinat - naatriumsool, mis tugevdab immuunsüsteemi. Ja muidugi, piim on suurepärane võimendi mees potentsi.