Kanapuljong muna: lihtne retsept

Külma lihtsam ja kiirem lihtsalt soojendada plaat kuuma toidu esimesena. See on kõige tõhusam kosutab kaotanud ühe tööpäeva jõud. Ja kui sa ei ole piisavalt aega, et süüa midagi komposiit, siis kindlasti kanapuljong muna kitsenduse tund täpselt kui võimalik. Ja kui vundament ette valmistada, siis lõunat ootab teid igal ajal. Lisaks see roog on väga õrn arvud, mida paljud daamid on kindlasti palun.

kokk korralikult

Isegi lihtne kanapuljong on maitsev ja ilus - kui õnnestub kokk seda ilma väga levinud viga. Eeskirju natuke. Esiteks, kui teil on külmutatud rümpade, on ta kohustatud eelnevalt sula, loomulikul viisil. Teiseks, suur lind seisab lõigatud keema liha ühtlaselt. Kolmandaks kana täidetakse külma veega - nii puljong on rohkem küllastunud ja aromaatsed. Neljandaks on vaja eemaldada vaht regulaarselt - see on garantii, et teie puljongid ja supid on selge ja ilus.

Kastrulis, lisaks liha, nähakse kogu sibul ja porgand. Kui soovite ere kuldne toon puljong, ei eemaldata sibul koorida. Sool, loorberi ja pipra täiendatakse pärast täielikku eemaldamist vahtu.

Kui puljong on valmis, siis eemaldatakse köögiviljad ja maitseained. Liha võib olla juba lammutatud esitada koos puljong ja saab panna salateid ja praadi.

Kuidas kokk supp, see sõltub "päritolu" Kodulindude. Ostis kauplustes umbes tund - nagu kana supnabor. Kui sa läksid koju lind, patsiendi tundi 2-3. Kui kasutate puljong kana on valmis nelikümmend minutit. Kuigi küllastus mahub pott ahju veidi kauem.

Töö vead

Vaatamata oma maiuspalad, kanapuljong muna ja muud köitev täiendused võivad lükkas Tema arvates, kui te ei hoia ja ei ole aega, et eemaldada vaht. Olukorra parandamiseks on vaja valada pannile klaas külma vett: pinnast kõrgemale kork tõuseb uuesti ja puljong leiavad käima läbipaistvust. Muidugi, tühjendage kindlasti seda - läbi peene kurn, marli, volditud mitu korda, või sõela.

Kanapuljong muna: põhilised retsept

Niisiis, vundament oleme õppinud kokk kõiki reegleid. Nüüd peame lisama oma ilu ja mõnutunne. Selleks, hakitud tilli, sibula ja peterselliga pen. Väikeses kastrulis kokk munad kiirusega üks kaks söövad. Küüslaugu hõõrutakse leivaviilud, seejärel kuubikuteks lõigatud. Seda saab teha teisiti: tükelda pungad ja segada palju leiba väljakud. Aga siin ei saa arvutada liiga palju ja saada küüslaugu krutoonidega. Leib on levinud küpsetusplaadile ja kuivatatakse ahjus kuldpruuniks. Puljong kui seal valmistati varasema see kuumeneb soovitud temperatuur. Plaat pannakse pool muna, vala vundament ja piserdatakse ürte ja kanapuljong muna valmis sööma. Kuivikud parem esitada eraldi kaussi ja vala neile, kui süüa. Muidu neid verise vedeliku ja rikkuda toidu väljanägemisele (ja selle maitse liiga).

Retsept on raskem

Tühi puljong võib tunduda ebahuvitav mõned gurmaanid. Pakkuda neile rikastades kanapuljong muna mõned köögiviljad, mis annavad teatud elegantsi ja Kiehtovuus. Ja mitte ainult muna pannakse.

Keeva puljongi sätestatud jäme riiv riivitud porgand suur. Varsti pärast seda kantud kartuli kuubikud. Mugulad lõigatakse oluliselt väiksem kui supp. Kui kartulid on kergesti augustatud kahvliga on lisada ruutude sibul; eelnevalt praadida see ei pea. Peaaegu kohe murenesid seller valatakse. Seda saab teha ilma selleta, kuid kanapuljong muna kaotanud palju maitse. Jah, ja vürtsi tassi täpselt kaotada. Pärast kaussi õrnalt segada kaks muna. Piitsutamine up vaht ei tohiks olla lihtsalt saada suhteliselt ühtlane mass. Peene joana, energilisel tööd koppa valage munadest puljong. Viimane valatakse hakitud kamp tilli ja pliit on välja lülitatud. Posh õhtusöök on valmis!

peaaegu supp

Teine huvitav võimalus armastavad õhtusöök tihedalt, ei taha viitsinud toiduvalmistamise supp. Puljongi on parem panna kana või muu liha tükid, kui alus on valmis, kui liha lõigatakse või jaotatud kiud. Eraldi keedetud riisi (või saab juba keedetud, ülejäänud muid roogi). On segatud kana ja keskmise suurusega hakitud muna. See mass lagundatakse kausid või supp tassi täis aromaatne puljong ja maitsestatud hakitud maitsetaimi. Vürtsi igas Serveerimislusikas sojakaste valatakse. Väga toitev, lihtne ja maitsev!

Aasia stiilis puljong

Lovers eksootiline köök ja lihtne kanapuljong muna saab "tõmmata" vaimus eelistatud roogasid. Base (see on vaja liiter) kogu rindade on keedetud; Kui liha on valmis, siis pudeneb ja langeb tagasi. Üks muna on ajendatud keeva puljongi segades saada pikkus lõng. Teine teistes kaussi pruulitud cool, lõika kuubikuteks ja visatakse potti, eemaldatakse soojust. Väike tükk tofu juustuga lõika viiludeks ja lisada sama. Paari pressitud küüslauguküünt peeneks hakitud või vajutage ja pani juustu. Viimase lihvi - paar tilka sidrunimahla, pigistatakse puljong.

Algne retsept ei sisalda lisades rohelus. Aga kui sa soovid, võid täiendada seda puljongit kanamunad. Mõtle, roheline sibul, till ja koriander harmooniliselt sobituvad tassi.

puljong püree

Ja lõpuks - paks puljong, väga meenutab suppi ja seisis Itaalia maitse. Sest see peab spinat, 800 grammi liitri kohta puljong. Külmutatud on hea, just enne keetmist on sulatama see Alahylly Külmiku - nii taimed on vähem tõenäoline kaotada maitse ja vitamiine. Siiski, kui te kiirusta, mida saab kasutada mikrolaineahjus. Aga igal juhul, mitte kuuma veega!

Spinat paigaldatud keeduleemega. Samal ajal see valatakse maksimeerimisnupule purustatud gondli peperoncini. Soup tulekahju ei säilitataks kauem kui kolm minutit. Eraldi kolm keedumunad ja peeneks hõõrutakse riiv. Puljong valatakse kaussi, muna kiibid sätestatud vahetult enne söömist. Ostrenkoe ja maitsev, nagu ka need, kes on ükskõiksed spinati.

Põhimõtteliselt kanapuljong muna võib sisaldada ja muu add-ons. Kui olete viibinud külmkapis või tatranuudlite eile, võivad nad samuti olema täienduseks selle tassi. Aga ka ilma selle supi on üsna väärt tähelepanu ja regulaarne kasutamine.