Kook kuivatatud aprikoosid

Pirukad küpsetatakse toit, mis on tavaliselt valmistatud tainas täidise (täitmine) erinevate soolaseid kui ka magusaid tooteid. Kook võib olla ainult alumise kooriku ja ülemise ja alumise kaane vahel, mille täitematerjaliks. Kooke sageli küpsetatud taigna, milles vmeshena täites. Magusate täidistega paremini kasutada koostisaineid, mis ei ole saadud kooki küpsetades. See rosinad, kuivatatud aprikoosid, riis, maiustuste-. Kook kuivatatud aprikoosid või muud koostisained võib valmistada lähtudes sooda või pärmitaignast.

retsept 1

Kook kuivatatud aprikoosid ja rosinad sooda Taigna kiiresti ja jääb värske pikka aega. Allpool on koostisained puu kook.

Tainas:

• 210 grammi margariini.
• 3 muna.
• Sidrunikoort.
• 150 g suhkrut.
• Õhuke 2 tassi jahu.
• Tl soodat lusikad (kustutati mõne tilga keeva veega).
• Piim, et saada soovitud taina konsistents.
• Leivapuru.

Täidise:

• 140 g rosinad (loputati ja kuivatati).
• 100 g kuivatatud aprikoosid (pestud ja kuivatatud, lõigati väikesteks tükkideks).
• 50 g riivitud suhkurdatud.
• Jäätumine on vabatahtlik.

Segage vahustatud stabiilset vaht sulanud margariin (veidi vasakul määrida mold), suhkur, sidrunikoor, järk-järgult lisada munad, whisking ühtlaseks massiks. Vala jahu ja lisage soodat vedelikku. Segatakse tainas peaks langema lusikas raskustega, kui see on liiga paks, siis lisa piim. Taigen segatakse suhkurdatud puuvili, rosinad ja kuivatatud aprikoosid. Küpsetamine margariin määrdunud puistatakse leivapuru, levitada tainas ja kuumutatakse temperatuuril 170 ° C 50 minutit, esimene 35 minutit ahju uks ei avane. Enne serveerimist kook kuivatatud aprikoosid, rosinad ja sukaad võib olla kaetud suhkru glasuur.

retsept 2

Apricot pie enne küpsetamist puista shtreyzelem ehk magusa riivsaiaga. Kook kuivatatud aprikoosid teha põhjal pärmitainas.

Tainas:

• 3 tassi peeneks jahuks.
• 100 g suhkrut.
• 30 g pärmi.
• ¼ piimaliitri.
• 125 g margariini või võid.
• Sidrunikoort.
• 1 muna.
• 1 pakk vaniljesuhkrut.
• 1 näputäis soola.

Täidise:

• ¼ piimaliitri.
• 400 g kuivatatud aprikoosid, pesti ja sooja vette kastetud (keedetud) 1 tund enne kasutamist veega kurnati, veidi kuivatatud, lõigatakse pooleks.
• 100 g suhkrut.
• 4 muna.
• Sidrunikoort.

Sest shtreyzelya:

• 100 g suhkrut.
• 1 teelusikas kaneeli pulber.
• 1.5 lihvitud tassi jahu.
• 125 grammi võid.

Vastavalt retsept teha pärmitaignast, katta ja panna 30 minutit soojas kohas. Segage munad, piim, sidrunikoor ja suhkur. Valmistage shtreyzel jahu, võid ja kaneeli. Rullige taigen lehel, määritud, veidi tõsta serva. Tainas tihedalt levinud aprikoosid, vala segu lahtiklopitud munad piimaga, puista shtreyzelem. Küpseta eelkuumutatud 200 ° C ahju. Kook aprikoosid valmib 40 minutit.

retsept 3

Valge riis ja kuivatatud aprikoosid põhjal paks tainas küpsetatud kook riisi ja kuivatatud aprikoosid. 4 portsjonit vajate:

Tainas:

• 85 g margariini.
• 2 lihvitud tassi jahu.
• 1 muna.
• Tl soodat lusikad toit (pre-kustutati mõne tilga keeva veega).
• 60 g suhkrut.
• Salt.
• 2 spl piima.
• Sidrunikoort.

Täidise:

• 100 g valget riisi.
• 8 kuivatatud aprikoosid.
• 50 g võid, samuti täiendav kogus määrimiseks vorme.
• 3 muna.
• Pool liitrit piima.
• Vaniljesuhkur.

Et testida sõelutud jahu ja sega kõik koostisosad. Jagage taigen 4 tükki ja veereta leviku moodustada õlitatud mark torkab sang panna ahjus kuumusel kuni 170 ° C. Kui tainas on valmis, eemaldage see hallitusseened ja tühistada. Õli uppus pannil, lisa aprikoosid ja riisi. Segati puust spaatliga, kalla piima, nii et see hõlmas ainult segu riis kuivatatud aprikoosid. Keedetud madalal kuumusel pidevalt segades vähehaaval valades ülejäänud piim. Jätka kokk, aeg-ajalt segades, kuni riis on imendunud piima. See võtab umbes 15 minutit (sõltuvalt riisi kvaliteeti). Liimiga kaussi, lisa suhkur ja vanill segatud. Eraldage munavalged munakollastest. Lisa munakollased ja suhkur riis kuivatatud aprikoosid, segul lastakse jahtuda. Vahustatud valged kuni jäik piiki, vähehaaval tutvustada neid Jahutatud täidis. Täida iga hapukas täidis ja sile top noaga. Aseta koogid ahjus kuumutati 180 ° C juures 20 minutit lõppenud pirukad toidetud (kuum, soojalt või külmalt) värske aprikoosi kaste, siirupi või koor.