Kuidas kiiresti ja maitsev süüa baklažaan (sinine) on adzhika?

Kui hooaja kaasas köögiviljatooted, me endale meelde tuletada adjika. On tuntud Abhaasia kaste vürtsikas terav maitse, mis on valmistatud tomatid, paprika ja põletamine küüslaugu ja ürtidega. Ida vürtsi armastatud paljude rahvaste mitmekülgsus ja kasulikkust.

Aja jooksul kuulus retsept kaste läbi teinud mitmeid muutusi. Üha midagi sarnast võib näha poelettidele, kuid toode on ainult ähmaselt meenutab Abhaasia pidu. On parem mitte võtta riske ja teha sööki ise.

See on valmistatud mitte ainult tomatid ja maitsetaimed, osaliselt ka lisada suvikõrvits, porgandid ja isegi baklažaan. Täna me üllatada lugejaid - ütle, kui lähedal sinine adzhika. Kõige huvitavam on see, et vürtsikas maitseained sulandub hästi tahes pool tassi. Selle maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Lõhnavad adjika sinine baklažaan

Eelroog retsept üllatab üllatus maitsebuketi. Nagu taimetoitlased ja järgijad tervisliku toitumise baklažaan sinine adzhika talvel. Lihtne retsept tähendab juuresolekul järgmisi koostisosi:

• kilogramm baklažaanid keskmise suurusega (valida väike köögiviljad);
• Värsked tomatid - 3 tk.,
• neli küüslauguküünt;
• Kolm paprika;
• porgandid - 2 tk.

Pea 1/3 tassi äädikat 9%, kolme loorberi, pipra koguses 8 tk., Tl soola, 15 g suhkrut ja 100 ml taimeõli.

juhendamine

Selge paprika seemnetest porgandid koorida, kõik purustatud kasutades hakklihamasin või blender. võite lisada vürtsikas tšilli soovi. Vala üle tomatid keeva veega, neid eemaldada koor, tükelda ja vahetustega ülejäänud köögiviljad. Sellega sama massiga Vala suhkur ja sool, samuti valada õli.

Pane kastet plaat ja lase keema seisukorras, katta ja keeda 60 minutit. Lõpus ajapilu pannil hakitud küüslauk, lavrushku, pipar, äädikas valada kindlaksmääratud summa. Küpseta 15 minutit madalal kuumusel.

Nüüd valmistamiseks baklažaan. Puhastunud köögiviljad, lõika vars ja lõika väikesteks ringid. Veidi prisalivaem, passeruem mõlemal pool kuldpruuniks. Tuleb veel paisutatud steriilsetes mahutites: põhja vajunud osa röstitud baklažaani, vala kuum kaste. Kihid asendaja. Blue adzhika rulli kate, tihedalt pakitud sooja lapiga ja ei puutu 5-6 tundi.

Pärast täieliku jahtumiseni talvel suupisted talutav pangad jahedas, soovitavalt kelder või sahver. Ideaalne täiendus liha ja kala toidud ja talvel vitamiinid salat värske köögivilja rohkem kui asendada.

"Blue adzhika" talvel: lihtne retsept kodus valmistatud

Kui puudub soov ja aeg käpard pangad, steriliseerida neid, siis saab valmistada suupiste igapäevaseks tarbimiseks. Soovitame saagi väikestes kogustes, et sinine adzhika ei hapupiima külmkapis. Peame:

• 5-6 baklažaan (keskmise suurusega);
• pipar summas kaks tükki;
• chili gondli;
• kolm tomatid;
• 3-4 küüslauguküünt;
• paprikapulber (vastavalt maitsele);
• soola;
• 100 ml taimeõli.

Lähtume töövoo

Kustutage baklažaan, lõigates ringid (läbimõõt on väiksem kui 2 cm). Köögiviljad kastetud taimeõli, levitada lehel, pärgament paberil, paprikapulber peal (võib kasutada ka teisi vürtsi) ja soola. Saadame küpsetamine ahjus 15-20 minutit. See meetod võimaldab teil teha baklažaan sinine adzhika rohkem mahlane ja õrn.

Seni on meie köögivilja küpsetatakse, andke meile toiduvalmistamise vürtsika kastmega. Torka tomatid keeva veega 30 sekundit. Siis neid eemaldada koor, tükeldamiseks, muudame kaussi segisti. Samuti saadavad küüslauguküünt, paprika ja tšillipipar. Mass keema üks tund. Kui maitseained tunduvad deflatsiooni, siis aru vürtse ja soola.

Küpsetatud baklažaan valada kuuma marinaadi, kata toidukilega või plastist kaane ja pane külmkappi 2-3 tundi. Blue adzhika ilma steriliseerimine võib kasutada füüsilisest isikust starterid, lisatakse esimese road, pitsa koos kõigi kaunistustega. Proovige luua oma käed kulinaarse Abhaasia maiuspala - sa ei pea pettuma!