Kuidas kitsenduse kana keetmiseks erinevaid toite

Thrifty koduperenaised kindlasti teavad, et linnuliha on palju odavam hind kui sealiha või veiseliha. Jah, ja maitse on kooskõlas nõuetega kõige nõudlikuma gurmaanidele. Kas keegi suudab loobuma maitsev kana "tubakas" krõbeda naha ja aromaatne kuuma kana, vaid välja võetud Täispuljong? Lisaks toidud, mis on valmistatud kogu rümba, seal on palju muid retsepte, mis kasutavad linnuliha, hakitud tükkideks: hautised, riis, liha, "Prantsuse" jne Aga igaüks teab, kuidas kitsenduse kana portsjoniteks.? Lõppude lõpuks, roog peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka atraktiivne taotlemisel tabelis. liha töötlemine peaks olema eriline, kui te plaanite teha paberimassi, näiteks rulli, kasutades filee. Lisaks on muutunud väga populaarseks Küpsetatud kodulindude vardas. Gurmaanid valida selle liha, kui roog on valmistatud suhteliselt lühikese aja jooksul, ja selgub väga pehme ja mahlane. Selle artikli leiad näpunäiteid, kuidas õigesti kitsenduse kana kõigi nende roogasid. Valmistage terava noaga ja saada tööd.

Protseduur kuidas kitsenduse kana

1. Asetage linnurümpa säästval köök lõikelaud kõht sisse. Relegating paremal äärel küljele, võta sügav sisselõige piki keha. Näete koha ühine manusena. Tee terava jobu, tihedalt haaramist paremal äärel ning suunavad see maha. Siis nuga, Divide kiudaineid ja kõhre. Samuti kantud ja vasakpoolsed. Tavaliselt need toidud kasutatakse rümba tervikuna, kuid saate lõigata pooleks ristteel kaks luud.
2. Sarnaselt lõigatud tiivad pagasiruumi ja jalad. Liitekohas mõnevõrra sügavam liha, nii et sa pead esmalt eriti sügav lõigatud piki keha, mis eraldab massiivne reied kõhule. Iga jalg on siis jagatud kahte ossa liiges liigesed.
3. Tänu köök käärid lõigatud kaela nahad.
4. Jagage kana kaheks toorikud, sisselõigete tegemine noaga suunas alumisest otsast peekon mõlemas suunas piki servi. Siis lülitub tagasi, lõigates seda kogu luu katuseharja.
5. Käärid minna üle joone, kantimise lihavate osa rinnaga.
6. See meetod kirjeldab, kuidas lihunik kana, tingimusel, et ülejäänud saba ja dorsaalne tükki kasutatakse toiduvalmistamiseks puljong.
7. Rindade nuga on jagatud pikuti kaheks pooleks, millest igaüks siis on risti läbi lõigatud mitmeks osaks. Sel hetkel, saate teada, kuidas lõigata kanafileed. Selleks, eraldage viljaliha, mille nuga mööda luude ja eemaldage lihavad osa tervikust.
8. Kana on valmis edasiseks töötlemiseks!

Nõu, kuidas lõigata kana grill

Põhimõtteliselt meetodiga saadud portsjonite Ülalkirjeldatud sobida Väliskeermestustööriistu aasta raudlattidest või ruume difraktsioonivõre praadimiseks. Kuna kana on pehme ja õrn piisavalt nende struktuuri, tugevalt GRANULATE tapmist rümbast grill ei ole vajalik. Parim viis - valmistada isuäratavaid viilud grillil.