Piimavalkude. Valk piimatoodetes

Kõik osad on loomse päritoluga eriti eraldatud piimavalke. Need komponendid on paremad omadused munavalget, kala, ja isegi liha. See asjaolu palun palju. Pärast umbes kolm neljast inimesed ei saa piisavalt valku. Aine kaaluda hoolikamalt.

Kus on rohkem valku?

Keskmine lehmapiima on peamiseks allikaks mitme tüüpi valk: vadaku - globuliinid ja albumiinid samuti naatriumkaseinaat. 100 ml seda toodet sisaldab 3,2 grammi kasulikuks osaks. Neist 3-6% - globuliin, 10-12% - albumiin, 80-87% - kaseiin. Selle tulemusena saab selgeks, et vadakuvalgu kogust ei ole suurem kui 0,6 grammi. Seetõttu täispiima ei tohiks pidada allikas albumiiniga.

Nagu teistelgi aineid, piimasaadused vadakuproteiinikonsentraati, mida toodetakse vadakust tööstuslikus keskkonnas, mis sisaldab kuni 90% valku. Sarnased tooted, mida kasutatakse alusena imiku valem ja sport toitumine. Saate osta vadakuproteiinikonsentraati. Kuid kõige sagedamini rakendama mitteametlikult ilma nõuetekohase dokumentatsiooni või väga raske.

vadakuvalgu

Piimavalkude vadakust, tasakaalustatud aminohappeline koostis. Seetõttu võib neid kasutada toiduks. Pigem kiiresti jagada laktalbumiini seerumi seedesüsteemi. Tund pärast kasutamist sellise toote aminohapped on kättesaadavad kõik elundid, et neid vaja.

Kompositsioon vadakuvalgu

Kõik toitekomponente aminohapete koostis lähedal enamasti inimese lihasmassi. Vadakuvalgu on väga anaboolne võimsust. Lisaks on komponent osa suur hulk hargnenud ahelaga aminohappeid. Nende hulgas - valiin, isoleutsiin ja leutsiin. Neid nimetatakse BCAA. On need osad mängivad olulist rolli ülesehitamisel lihasmassi. Selle tulemusena nõiaring. BCAA stimuleerida valgusünteesi. Aga samal ajal nad ise võtavad aktiivselt osa hoone lihasmassi. Nõus, piimavalkude lihtsalt täiuslik.

toote omadused

Valk tuleks lisada toitumises neile, kes soovivad normaliseerida oma kaalu. Lõppude lõpuks, see komponent kiirendab ainevahetusprotsesse, mis võimaldavad teil kiiresti lagunevad sise- ja nahaaluse rasva. Lisaks vadakuvalgu aitab normaliseerida vere lipoproteiini ja kolesterooli ning parandab insuliinitundlikkust.

Tasub meeles pidada, et see komponent on veel üks oluline kvaliteet. Vadakuvalk on kõige tõhusam vahend stressi vastu. Muidugi, me ei tohi mõelda, et aine toimib rahusti ja aitab vältida nende tekkimist emotsionaalne purse. Üldse mitte. Uuringute kohaselt laktalbumiini aitab vähendada kortisooli tase - peamine stressi hormoon, samuti suurendada serotoniini - hormoon rõõmu. See on see, mida saab vähendada stressi taset, mis paratamatult tekib pärast kiirustada, konfliktide, raske päev tööl, liigne liikumine, ja nii edasi. Teisisõnu on see valk vadaku võib parandada elukvaliteeti.

kaseiini

See komponent on osa piimavalk. Kuid see võtab kauem aega seedida kui teised tüübid. Muidugi, see ei tähenda, et kaseiin on raske toode. Just selle lõikamise keha vajab rohkem ressursse ja jõupingutusi. Väärib märkimist, et järk-järgult seedimist see komponent annab ühtlase voolu aminohapete sisaldust veres. Selle tulemusena kogus neid materjale hoitakse vajalikul tasemel umbes kuus tundi. See on põhjus, miks selline piimavalke on suurepärane toode lapsetoitmise alla viie kuu jooksul.

Kuidas parandada seedimist kaseiini?

Kui prokisaniya piimatooted, kui laktoosi (piimasuhkrut) muundub laktaati (piimhape), kaltsiumkaseinaati minimeeritud ja lõpuks muutub vaba valku. Kui see toimub, ja teine protsess. Kaltsium järkjärgult lahutatud kaseiini liitub hape, moodustades seeläbi laktaati ja läheb sadestada. Selle tulemusena oluliselt suurendab seedimist. Valk piimatoodetes nagu kodujuustu, jogurti ja jogurt, tõhusamalt imenduda. Sel juhul on see toit on suurem eelis lehmapiima.

Kombinatsioon piimavalk teiste

Piimavalk, mis struktuuri te nüüd teate, täiesti koos muud tüüpi valk. See toode on märkimisväärne ülejääk metioniini - väävlit sisaldavate aminohapete. Sel juhul valgu kaunviljad aine ei piisa. Sarnaste toodete puudub trüptofaan. Kuigi piimatooted Käesoleva materjali külluses. Seega hea kombinatsioon on kombinatsioon sojavalku ja vadakut.

On ka teisi kombinatsioone. Täielikult komplementaarsed piima- ja taimsed valgud. Viimane sisalduvad kartulid, pähklid, tatar, teravilja.

Faktid piimavalk

Tooted, mis on rikastatud WPC (vadakuvalgu kontsentraat), on ainulaadne bioloogiline ja toiteväärtus. Kaasamine sellise toidu dieet aitab kaitsefunktsiooni Organismi ja tema vastupanuvõimet ebasoodsaid mõjusid. See tõstab märgatavalt psühholoogiline tasakaal ja jõudlust.

Ligikaudu 14% kõigist vadakuvalgu osaliselt hüdrolüüsitud. Teisisõnu on nad vormis aminohapped ja peptiidid. Need komponendid ei mõjuta happemoodustaja funktsioonina maos. See kõrvaldab puhitus ja muude rikkumiste eest.

Tasub meeles pidada, et KSF on hügroskoopne ja täiesti neelab lõhnad. Seetõttu toodet tuleb säilitada kuivas kohas temperatuuril mitte kõrgem kui 29 ° C ja suhtelise õhuniiskuse kuni 65%.