Unikaalne taimne - savoy kapsas. Kasu ja kahju, toiduvalmistamise näpunäiteid

Viimastel aastatel kodumaise kasvatajad hakkas kasvama üsna ebatavaline köögivilju. See oli nagu uus ja originaal toode on Savoy kapsas, kasu ja kahju on veel teadmata paljud venelased.

kirjeldus

See ainulaadne esindaja kapsas perekonnast on piisavalt lähedal, et tavaline kapsas. Samuti köögiviljade vormid üsna suur kapsas. Kuid erinevalt Savoy kapsas on õhuke mull lehed, mis on praktiliselt mingit triibud.

Kasulikud omadused Savoy kapsas, selle kahju on teada juba pikka aega. See töötati välja Itaalia maakonnas, mis andis nime taimne - Savoie. Juba XIX sajandi paljud Euroopa kokad hinnatakse Cole kultuurid. Nad hakkasid teda armastama isegi rohkem kui valge. Kuid seni Savoy kapsas ei ole laialt levinud Venemaal.

kultiveerimine

Selgitage, miks Savoy kapsas, kasulikud omadused, selle kahju organismile on veel vähe teada meie kaaskodanikud, lihtsalt. Asjaolu, et paljud peavad köögiviljade üsna raske kasvada. Aga see on nii ei ole. Oma tootmisviise ja kähar peakapsas on väga sarnased. Esiteks, me peaksime kasvatada seemikud, siis läbi selle kõvastumine. Kui põõsad on umbes viis tõsi lehed, kapsas istutatud maapinnast.

Tulevikus hoidma taimi Savoy kapsas ei ole väga erinev versioon kasvatamine, mille puhul katset nõutakse tema vennad. Peamised toimingud on: kasta, Porgandi eemaldamine umbrohi ja kahjurid. Oluline on meeles pidada, et mida rohkem külmakindlaid Savoy kapsas. See talub külmutamine alla kaheksa kraadi.

kasu

Unikaalne toode - savoy kapsas. Kirjeldus selle kasu tervisele algab uuringu materjali koostis. Niisiis, see ainulaadne köögiviljad sisaldavad:

- Vitamiinid: B6, B2 ja askorbiinhape;

- mikroelementide molübdeen, vask, mangaan;

- makroelementide: kaaliumi, fosforit, magneesiumi.

Lisaks kähar peakapsas leitud aminohapete ja pektiini.

Sellised taimsed takistab vananemist, normaliseerib närvisüsteemi, ei võimalda kantserogeenide mõju organismile. Kõik see on tingitud sisu unikaalne looduslik antioksüdant - glutatiooni.

Savoy kapsas on väga madala kalorsusega sisu. Seetõttu on ideaalne toitumine, kes üritavad kaalus. Lisaks sisaldab see suhkruasendaja, mis tähendab, et see võib kergesti kasutada diabeetikutele. Meditsiinilisest omadusi kähar peakapsas diureetikumid saab eraldada nii taimsed, samuti tema võimet rõhu normaliseerimiseks. Kapsas on ideaalne toitmine lapsed ja vanurid, kui kergesti imendub organismi.

kahju

Rääkides, mida Savoy kapsas taimsetest kasu ja kahju ei unusta mainida. Vastunäidustused selle kasutamist on:

- pankreatiit;

- operatsioonijärgsel perioodil, eriti seoses rindkere ja kõhu;

- gastriit ja maohaavandite;

- ägedate haigusseisundite seedetrakti;

- rikke kilpnääre.

köögiviljade pere sööb ristõielised tulemus võib olla puhitus ja kõhupuhitus. See on põhjus, miks värske Savoy kapsas ei tohi kasutada inimeste südamehaiguste, muidu võib see põhjustada probleeme ja rikkumisi see keha.

cooking Tips

Nüüd ma saan aru: on iseloomulik toote "Savoy kapsas" kasu ja kahju. Ettevalmistus peamine kvaliteet köögiviljad ei mõjuta. Kuid tänu sellele, et see toode ei ole hästi teada, keskendub põhireeglid:

- ei praadida toores Savoy kapsas, on soovitav eelnevalt keema;

- käigus aurutatud köögiviljad on liiga pehme, see aitab vältida lisades väikese koguse äädikat tassi;

- enne hooaja Savoy kapsas supp, hoia seda külma veega;

- kapsas ei tohi lõigata ette;

- seoses hellus see ei sobi marineerimiseks ja kääritamisel.

Oluline on meeles pidada, et Savoy kapsas on võimeline protsessi röstimise neelavad liiga palju õli. Tulemuseks on oluliselt vähenenud alates "Savoy kapsas" toote kasutamise eeliseid. Ja kahju keha võib ületada positiivsete omaduste taimsed.

retseptid

Tänu õrn lehed Savoy kapsas on ideaalne valmistamiseks salateid ja täidisega kapsas. Kuid tänu sellele, et selle juurvilja Venemaa on uudne, paljud lihtsalt ei tea, kuidas kokk seda. Seega oleks üleliigne öelda paar retseptid.

Täidetud kapsas kala

Esiteks, me peaksime eraldi lehed kapsas ja valage veidi keeva veega. Lõhefilee lõigata tükkideks ja maitsesta soola. Lisaks valmistatakse taimse segu tomati, sibul, paprika, ja praetud porgandid.

Nüüd moodustavad täidisega kapsas. On kapsas lehed hoolikalt paneme tükk kala ja köögiviljad, keera ümbrik. Täidetud kapsas panema kujul, valada tomatikaste ja pane ahju. Pärast umbes 45 minutit Nõu on valmis.

Salat suitsutatud kanarind

Shinkuem julienne suitsutatud kanarind, Savoy kapsas, paprika, varrega seller. Salat puistatakse värskelt jahvatatud musta pipart, maitsesta omatehtud majoneesi.

šnitslite

See ainulaadne roog meeldib paljudele. Savoy kapsas lehed keedetud piima pehmeks, rulli ümbrikud. Siis saan praed kastetud kergelt soolatud lahtiklopitud munaga ja hakitud pähklid. Pärast neid röstitud kuumal õli mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Seega unikaalne taimne on kapsas Savoy. Kasu ja kahju toonud tema keha, tuleks kaaluda igaüks, kes tahab proovida seda ebatavaline toodet.