Kuidas kokk pelmeenid liha ja kartulit?

Mänd liha ja kartul on traditsioonilised idamaise roa tehtud üksnes paar. See jahu on väga hea, kuid pärast teda ei ole tunne, raskustunne. See võib toita tavalise pere laud ja valmistada nii kuum pearoog tahes puhkus.

Delicious pelmeenid hakkliha: samm-sammult retsept

Vajalikud koostisosad tainas:

• trahvi meresoola - ½ magustoit lusikad;
• Joogivee - ½ tassi;
• muna väike - 3 tk;
• nisujahu - lisada, kuni tainas pakseneb.

Valmistamas alused

Enne kuidas teha pelmeenid liha ja kartulit, peaks mudima tainas. See on täpselt sama nagu ravioolid. Seega on vaja murda kolm muna kana road, lahtiklopitud nende kahvel, seejärel lisage joogivesi, meresool ja nisujahu. Järgmine, segada koostisained vaja käed moodustada paks tainas. See on saavutatud, tuleb plastpakendis wrap ja jäta kõrvale. Sel ajal, saab valmistada liha.

Täidise koostisosad:

• Värske porrulauk - 1 kimp;
• veiseliha rasva - 500 g;
• keskmise suurusega värsked kartulid - 4 tükki;
• Kuivatatud tilli - Vi lusikas;
• väiksem reservuaar sibulat - 2 tk;
• soola väikese - mittetäieliku lusikas;
• piment must - paar pressida.

Valmistamismeetodi täidis

Mänd koos liha ja kartulit saadakse maitsev veiseliha, sealiha, lambaliha ja isegi kanarinda. Me otsustasime, et osta seda idamaist nõusid ainult rasvhapete liha vasikaliha. Tuleb pesta ja peeneks hakkida noaga koos sibulaid. Pärast seda soovite loputada ja koori kartulid, riivi see riiv ja kohe valatakse liha. Lisaks peaks koostisainete segamisel kombineeruvad hakitud porrulauk, peene soola, kuivatati tilli ja musta nelkpipart.

moodustumise kursused

Mänd koos liha ja kartulit, tehakse järgmiselt: muna tainas tuleb läheneda näputäis välja tükikese, suplust peeneks sõelutud jahu ja rulli ringi (2 mm paks ja 7 cm läbimõõduga). Siis keset põhitõdesid vaja panna 1 suur lusikatäis lihatäidisega ja seejärel zaschipnut keskel, 4 servad ja ühendage otsad. Analoogselt valmistada kõik muud pooltooted.

kuumtöötlemise

Moodustati kartuli pelmeenid ja liha tuleb asetada auruti või erirooga mõeldud gaasi pliidid (mantyshnitsu). Igal juhul pinnal need seadmed on soovitatav õli võid. Kui seda ei tehta, tainas kleepub ja tassi lagunema, kui te üritate saada see pärast kuumtöötlemist. Ettevalmistused pelmeenid aurutatud umbes 40-55 minutit.

Kuidas tuua lauale

Valmis-Ida roog veisehakkliha ja kartulid tuleb serveerida õhtusöögile kuumalt. Ka koos vahevöö külalised soovitatakse esitada teravaid ketšup, majonees või hapukoor ja värske saia.