Kanafilee. Kuidas kokk rõõmsameelne sööki

Pole saladus, et kana - üks tervislik toit. Asjaolu, et kana sisaldab kuni 23% valku nende koostist. Lisaks sisaldab 92% aminohapete vajalik inimkeha ja selle rasvasisaldus ei ületa 10%. In kanafilee suurtes kogustes sisaldab vitamiine B12, B6, B9 ja B2 ning ka mõned mikroelemendid raud, fosfor, seleen, väävel, kaltsium ja magneesium. Kõik need rikkad ja kana. Kuidas kokk maitsev ja toitev eine käesoleva liha? Ja mida tuleks teha, mitte näidata kahjulike omaduste seda toodet?

Kõigi selle põhjendatust kanaliha on ka mitmeid puudusi. Suurim ja kõige kergemini kõrvaldada - naha. See sisaldab suure hulga rasvad ja kipub kogunema kahjulikke aineid. Seetõttu on kõige parem eemaldada nahad. Soovitav on osta kodustatud kana, et vähendada riski omandada lind sisuga antibiootikume. Kui te küpsetada liha fooliumiga, ei ole vaja küpsetada seda ja köögiviljad, muidu mahlad, mida eritavad neid, oksüdeerib foolium ja kana, kulub kahjulikke aineid.

Kõige maitsev ja toitev osa lind - rindade. See on see, et sa tavaliselt näha kauplustes nime all "kana." Kuidas kokk liha nii, et see ei kaota kasulikud omadused? On mitmeid viise.

Lihtsaim neist on aurutades või keetes. See meetod on kõige usaldusväärsem ja korrektsem seisukohalt tervislik toitumine.

Kanafilee aurutatud köögiviljad - suurepärane roog, kui te vaatate kaloreid ja kuju, või lihtsalt järgida dieeti. Võtke kartul, sibul, porgand, paprika ja kapsas. Koori ja viilu või väikesteks kuubikuteks. Siis kõik, mida vaja panna kaussi Multivarki varem valati see veidi taimeõli. Lisa rohelised oad. Maitsesta soola ja lisada maitseained. Segage ja valage vett. Kanafilee, lõigatud väikesteks tükkideks tööstaažiga, maitsesta soola, lisada maitseained ja harjamise võid või hapukoort, pane anumasse-auruti. Võite ka panna viilu tomati ja natuke lehv kana. Kuidas kokk tassi, "teab" multivarka: sa ainult sulgeda kaas ja määrata "Pilaf" režiimis. Kui olete lõpetanud cooking, segada kõik koostisained.

Kanafilee taignas valmistatakse järgmiselt. Liha tuleb pesta ja lõigatakse tükkideks suurus hamburgeri (saab lõigata tükkideks erineva suurusega). Mõlemad portsjonid tõrjuma, sool ja pipar. Edasine on vaja valmistada taigen. Selleks võtame jahu ja kasvatada teda sooja piima. Seejärel lisage vaikne taimeõli, 2-3 muna. Sool, pipar, segatakse ja lastakse paisuda 15 minutit. Hoobi igast küljest kastetud kana. Kuidas kokk pan praadimine, see on ka väärt mainimist. Määrige ikka külm pann veidi taimeõli ja kuumutatakse madalal kuumusel. Pärast paar minutit lihtsalt praadida tükki kodulindude taignas kuldpruuniks. Spread plaat, lisada garneering ja nautida suurepärast maitset.