Kuidas kokk seeneniidistik (seenesupp)?

Seenesupp (nad kutsuvad tavalised inimesed "seeneniidistik") - üsna levinud ja paljude lemmik toite. Ta pole rahvust, sest keegi saab täpselt määrata, milline see oli sündinud piirkonnas. Kokk seda kõikjal, erinevates osades suur meie maa.

Enamik rikkust ja toitev supid saadud seened ja puravikud, aromaatne ja maitsev - ja mesi agaric Mokhovikov. Aga kultuurseened (Austerservikute), vastavalt mõned kokad, seeneniidistik saadakse värske ja vähem toitev. Kuigi seda seisukohta võib väita tõelistele gurmaanidele.

See artikkel kirjeldab, kuidas cooking söödavate seente seeneniidistik täiendatakse mitmesuguste koostisosade ja ilma kasutamise kahjuliku maitsed. Muide, esimese tassi saab süüa postiga.

Dieet- supp seeneniidistik puraviku

Klassikaline retsept hõlmab toiduvalmistamise supp ainult valge kuivatatud seened. Sest meatless sööki, vajame järgmisi komponente: sada grammi valget seened, sibul, kaks porgandid, neli kartulid. Maitseained: Lavrushka, küüslauk, must pipar ja till.

Turn-põhine tehnoloogia

Loputage kuivatatud seened, vala voolava vee ja jätke üks tund. Pärast määratud aja suodattamamme vedelik, milles seened olid, lahjendati veega ja panna klaasplaadi keema. Viskab lõigata kartul ja küpseta 15 minutit.

Kastrulis, valada päevalilleõli, viskab hakitud sibul - passeruem kuldpruuniks ja jätta riivitud porgandid, seened. Prae kaalu ja liikuda kartuli puljong. Keeda 10 minutit. Üks minut enne väljalülitamist põletite panna kõik maitseained, serveeritud hapukoorega. Ja nüüd ütle teile, kuidas kokk seeneniidistik piima - kirjutada retsepti.

kreemsupp

Koostis: viissada grammi 33% rasvhappe koor, liiter piima, kuiv valge seentega (naela) peaga sibul, võid (ükssada grammi), jahu (30 g), soola.

Kuidas kokk seeneniidistik - järgult valemiga

Asetage seened keevas vees, lase seista pool tundi (ärge valage infusiooni). Tükk võid pannil kuumeneda, pane see hakitud sibul ja kergelt praadida. Seened lõigata väikesteks kuubikuteks või ribadeks ja kombineerida sibul - keeda umbes 10 minutit ja lisada jahu.

Vedelik seened soojeneda, pane see zazharku. Seejärel valage piim segada koore ja sebima - keeda madalal kuumusel umbes 20 minutit. Soup seeneniidistik toidetud värskeid ürte. Saad kaunistada viilud praetud seened.

Supp mesi agaric

Asutav roogasid kolm liitrit kanapuljongit kartulid (kolm root), porgand, sibul ja porru, mesi agaric külmutatud keeduklaasi 150 ml koort, riivitud juust (50 g) veidi soola, küüslaugu küüs, muskaatpähkel.

Enne kui kokk seeneniidistik, on vaja keeta kanapuljong. Soovi korral võid jätta liha - on parem sööta. Seened sulada ning vala keeva veega. Puljong panna viilutatud kartulid seentega.

Päevalilleõlis praadida kahte liiki sibul riivitud porgandid ja saata supp. Ettevalmistused pyurirovat kasutades segisti, soojuse, lisada muskaatpähkel, riivitud juust, koor, küüslauk. Gourmet toidu kaunistada tilli. Erakorraline delikatess, et rahuldada ka kõige nõudlikuma gurmaanidele.

Retsept singi ja marineeritud seened

Mida on vaja: sada grammi suitsusinki või pork loin, marineeritud seened (klaasist), seller (kaks haru), Lavrushka, kartul (kaks root), sibul, tomatipasta (suur lusikas), hapukoor (50 ml) ja lehed Hiina salat. Maitseained: küüslauk, sool, pipar.

Kuidas kokk seene mütseeli soolase? Saate valida, hapukurk seened, või osta valmis. Pruunista sibul sink, seened ja tomatipasta. Pane zazharku pipar, küüslauk ja sool.

Pre keema kaks liitrit vett või puljongit ja laadige mass koos kartuleid. Kata pann kaanega ja lastakse keeda 15 minutit. Kulp supp partiidena, pane hapukoor, hakitud seller ja salat. See roog on asendamatud tühjakõhu päeva ja ajavahemik paastu, on madala kalorsusega, tervislik ja toitev.

Ja lõpuks, sind üllatada vürtsikas supp seente kokteili. Mida kaasa võtta: nael seene segu seente, mee agarics, kukeseened ja Austerservikute (võid võtta - oma maitse), värske suvikõrvits (2 tk.), Porgandid, punane sibul, kaks kartulit, koriander, seller, sool.

Punane sibul tükelda kuubikuteks, viska kastrulis võiga. Kui köögiviljad omandada kuldset tooni, pane seene taldrik - praadida. Keeda kartulid, juurviljad minema porgandid, lõika viiludeks ja suvikõrvits. Siis viska seene segu ja vürtse. Siis tassi 7 minutit. Lõpus cooking, murenema koriander. Söö hapukoore ja kukkel. Ja neile, kes eelistavad supid, pakume tooteid tappa segisti.

Siin me oleme rääkinud, kuidas kokk seeneniidistik eri tõlgendusi. Loo naudinguga, unistada koos toodete ja jagada oma kogemusi.