Kuidas küpsetada sarvesaiu kodu

Prantsuse köök on kuulus oma kastmete ja kondiitritooted. See on viimane räägime, või pigem, proovige uuesti seda kodus köögis. See on väga populaarne üle kogu maailma, näiteks maiustused nagu sarvesaiu. Nad on hea hommikusöök (Prantsuse ise alustada oma päeva on nendega), kui kerge suupiste, samuti puhkus tabelis. Kohe teha broneering: ahju, neid tooteid - tülikas ja pikk äri. Muidugi, võite lihtsalt osta tooteid "7 päeva». Sarvesaiad kotti alati pehme, kuigi kaubad võivad valetada riiulil kuus kuud. See ei häiri sind? Miks sa margariin emulgaatorid, stabilisaatorid? Olgem käised üles käärida ja hakata.

Kuidas küpsetada sarvesaiu, ja sa pead tegema

Varud parimaid tooteid - alates selle kvaliteet sõltub maitse toodet. Jahu - naela - ainult premium hoolikalt sõelutakse läbi sõela. Pärmi tingimata värske, mitte pulbri - 20 g pakett (200 g) Hea kallis nafta - pane see enne kogu protsessi paar tundi sügavkülmas. Pool tassi rasva loomulik piimast või koorest - enne kasutamist veidi soojust. Kaks muna (üks läheb taignasse, ja teine - määrimiseks bagelid) ja 50 g tuhksuhkrut. Oh ja näputäis soola ja 125 g vett. Valmistati kõik vajalik? Siis alustagem.

Etapp 1. Segage tainast

On arusaadav, et enne, kui küpsetada sarvesaiu, peate valmistada tainas. Selleks segatakse sõelutud jahu pärmi. Vähehaaval lisades tuhksuhkur, sool, muna ja segipaisatud piimaga, veega. Kõik hoolikalt mnemoonilised 3-4 minutit ja Skulptuurid kakuke. Peal peas noaga teha rist ja avaneb lõikejoon saada nii oleks lill bud. Kausi ja puista jahu, pannakse tagasi meie päts, murrab kaussi kilekotti ja pane külmkappi vähemalt 2 tundi ja isegi paremini - öö. Vähe on nüanss: kui te kavatsete magus kondiitritooted (moosiga, suhkrustatud puuviljad, martsipan või šokolaad), võtta veidi rohkem kui kindlaksmääratud arvu suhkur; Aga kui teie eesmärk on sarvesaiad juustu, sinki või spinati, seda vähem norm.

Etapp 2. lehttainapõhi

Lõikelaud , puista jahu, laiendada kakuke nagu täis puhutud lille. Lahti rullida umbes keskelt külgede kuni kihiga 1 cm paksuse. Teisel pardal panna plastikust wrap seda - võetud külmikust välja õli. Rullige see samamoodi nagu tainas. Püüa kiiresti tegutseda, nii et see ei ole pehmenenud. Õli tuleks asetada keskelt tainas (välimine on väiksem kui alumine). Mähi tainas "ümbrik" ja rullima pikkus saada piklik ristkülik. Murdke kolm korda ja panna külmkappi pooleks tunniks. Enne kui küpsetada sarvesaiu, peame veel kaks korda prodelyvat sama protseduuri: saada tainas, rulli see pikk, lisada kotikesse ja plaksutama külmkappi pooleks tunniks. Sa olid hoiatanud, et Prantsuse kondiitritooted - häirivaks. Selles faasis on olemas võimalus laisk: osta valmis lehttaigna, sula, rullima kujunemisse.

Etapp 3: Lõppastmes

Rullima meie koti moodustumine on 5 mm paks. Lõigatud kolmnurgad. Nad võivad olla ahi lihtsalt niisama, kuid võite panna mõned täitematerjaliks. Lülita bagelid ja levitada küpsetuspaberiga margariin riivitud. Enne kui küpsetada sarvesaiu, on vaja panna pannile soojas kohas kaks tundi. Selle aja jooksul bagelid kahekordistub. Top tooted määrige Raputage muna, on pöördunud roosiline sarvesaiad. Laev küpsetamine eelkuumutatud et 230-240 ° C ahjus 20 minutit.