Kuidas marineerida liha pikniku

Selles artiklis vaatleme, kuidas marineerida liha pikniku. Seal on nii palju retsepte.

Väljasõit linna, võimalus veeta aega koos pere või sõpradega - üks armastatumaid vaba aja tegevused. Ja muidugi, ei piknik on täielik ilma traditsioonilise kebab retsept , et igaühel on oma.

Vaidlused selle kohta, kuidas marineerida liha, viimase seas austajaid selle toote rohkem kui kümme aastat. Ühene vastus sellele küsimusele ilmselt ei ole kunagi leitud, mis tähendab, et arv ebatavaline ja huvitav retseptid kasvab. Isegi täna, seal on kümneid, kui mitte sadu viise valmistada liha tulemas küpsetamiseks.

Kuna meie pere grill - hädavajalik atribuut suvel reise riigi ja talvel kohtumised sõpradega looduses, olen otsustanud öelda, kuidas me tavaliselt valmistada seda. Ma ei usu, et lugu oleks keegi ilmutuse. Pigem ma ainult korrata tuntud traditsioonilise retseptid.

Meetodid lihatoodete

Enne, kui saate marineerida liha, peab ta ostma. Igaühel on oma maitse-eelistusi. Me tihti liha sea kaelakarbonaad, väike praed või osa kaela luu. Harvem käigus on lambaliha, sest leida "õige" lihatükk - ei ole nii lihtne. Siiski, kui õnn naeratab, siis võtame liha taga jala või praed ja natuke lambarasv. Ideaalne - kaks liiki liha. On oluline, et see oli külm, kasu meie aeg osta - pole probleemi.

Niisiis, ostetud liha. Pulp vastamisi portsjonite lõigatakse formaadist mõnevõrra suurem kui tikutoos. Praed ja kaela karbonaad karbonaad pooleks, kuid see ei ole vajalik. Nüüd saame jätkata peamine probleem. Peaasi selles etapis - jõuda konsensuseni kõik inimesed majapidamises ja sõprade küsimus , kuidas marineerida liha vardas. Kui valik on tehtud, saab hakata. NB erinevaid liha hapukurk eraldi.

meetod ühe

Kõige tavalisem ja ilmselt nii hästi meeldis. Me lõigatud sibularõngad või pool rõngad. "Nutusega" aedviljad ei kahetse. Proportsioonid ei peeta lihtsalt teeme: kiht liha, millele järgneb sibul tuleks ette nii, et see katab täielikult liha. Sool, pipar, nagu südametunnistus lubab, kuid soolase kirglik ole seda väärt, sest muidu on oht kaotaks liha mahlane. Hiljuti üldiselt välja protsessi.

Pärast kihtide on laotud, alustades segada neid nagu tainas, kuid väiksema vaevaga. Kui liha ja sibul annavad veidi mahla - Kirjuta need pannile all vajutage marineerida. võite alustada paari tunni kokk, aga saab valmistada ja õhtul, kuid ärge unustage puhastada külmkappi. Neile, kes soovivad äädik-, "hapu", ei ole keelatud lisada äädikas (või mahla poole sidruni), aga siis, kui kiiresti ta Marineerimine oluliselt vähenenud.

meetod kahe

See teostus erineb vähe eelmine. Koosseisu marinaadi lisada viilutatud tomatid, lemmik rohelised lehed ja paari värske mustsõstra pungad ja mis tahes mineraalvesi, millel puudub väljendunud maitse. Vedelike peaks olema piisav, kuid liha ei tohiks ujuda ta. Vürtsikas baar siin - sõstrad, see annab väga huvitav maitse, kuid esimest korda teha natuke parem "kohtuprotsess."

meetod kolm

Kaksikvend teise, kuid välistada sõstar ja mineraalvee asendatakse Thane või ayran. Paljud inimesed ütlevad, et saate marineerida jogurt, kuid ma ei ole kunagi julgenud.

Sest Talle sobib ainult esimene meetod. Peaasi - ärge unustage asendusliikme tükki liha kohta lambarasv. See on väga ohtlik, kuid väga maitsev.

Enne praadimist liha nöörile vardas, praed kokk grill. Koos liha grill saab küpsetatud aedviljad. Baklažaan, suvikõrvits, tomatid ja paks sibul (võid võtta üks, mis oli marinaadis) lõika viiludeks paksus enam polusantimetra ja hoidke üle söed kuldpruuniks. Laual, pane veidi rohkem erinevaid maitsetaimi, köögivilju, liha, õhuke pita (lapsed armastavad seda wrap liha), traditsioonilise ja tomatikastmega kuuma pipra või Tabasco abaneyro.

Kuidas marineerida liha jaoks kebab, mille ta esitas? Kõige õige vastus annab teavet ainult oma kulinaarseid elegantsi ja maitse. Sõjasaak hea kebab liha on üsna raske.