Kuidas valmistada pulbristatud suhkrut kodukaunistamiseks ja küpsetamiseks?

Kaunistamiseks ja kondiitritoodete valmistamiseks kasutatakse sageli pulbristatud suhkrut. Tegelikult on see suhkrutolm. Tööstuslikul skaalal spetsiaalses veskis saadakse purustatud suhkrutükid. Poes müüdavate pudeli tükkide suurus on 100 mikronit (inimese juukse paksus). Tõsi, see on palju kallim kui esialgne toode. Seega võib tekkida küsimus: kuidas teha pulbristatud suhkrut kodus?

Vaatamata sellele, et pulber käsitsi valmistamiseks on üsna töömahukas, on seda veel võimalik kaunistuseks kodus teha. Nendel eesmärkidel on kõige parem võtta kõige väiksem suhkur, mida on võimalik leida. See lühendab aega, mis kulub selle purustamisele. Kuid selle abil, mis see on tehtud, sõltub see juba köögis olevate seadmete olemasolust. Enamasti kasutage kohvikeetrit, harvemini - segisti või toiduainete töötleja, kui teil on õiged söödud. Ja väga harva tehke seda käsitsi, mördi või jooksva püstina.

Neile, kellel on elektripliit kohviveski, pole eriti vaja selgitada, kuidas kodus valmistada pulbristatud suhkrut. Kolmandikul võimalikust mahust valatakse suhkur ja jahvatatakse soovitud osakeste suurusega. Tegelikult tähendab see, et kui mass muutub valgeks ja ühtlaseks, saab seadet välja lülitada. Seejärel sõeluge pulbri läbi sõela, et eemaldada liiga suured osakesed. Neid saab tagasi grinding jätkata. Loomulikult saate selleks kasutada käsiõngaid, kuid protsess võtab palju kauem aega.

Tõsi, mitte kõik, isegi pulbristatud suhkru pärast, on valmis sarnase ühiku ostma. Kuid seal on peaaegu kõik köögiseadmed. Aga kuidas teha pulbristatud suhkru segisti? Kui komplekt sisaldab väiketööriistu, on seda parem kasutada. Nagu kohviveskis, vala mitte rohkem kui kolmandik maksimaalsest helitugevusest. Kui sellist otsikut pole, saate seda lihvida tavapärase segistiga. Ainult sel viisil on korraga võimalik teha mitte rohkem kui 1-2 lusikatäit pulbri kohta.

Siin on ainult selliseid olukordi, kus ei ole võimalik kasutada köögiseadmeid, kuid kaunistuseks on siiski vajalik pulber. Sellisel juhul võite kasutada "vanaema" meetodeid, kuidas valmistada pulbristatud suhkrut kodus. Väga väikese koguse korral võite ümara suhkru asetada uhmrisse ja purustada see pestiliga. Või võite panna rafineerija tühja lehe paberile, katta teise lehega ja veeretakistus mitu korda, et hoida vajutamist. Pärast kõigi manipulatsioonide lõppu valatakse saadud pulber läbi mitmes kihis tiheda sõela või muda kihi.

Kuid on oluline mitte ainult teada, kuidas kodus suhkrut valmistada, vaid ka seda, kuidas seda säilitada. Nagu suhkur, on see võimeline absorbeerima niiskust ja võõrast lõhna. See tähendab, et pikaajaliseks ladustamiseks sobib ainult puhtad ja kuivad klaasnõud. Ja on soovitav, et tema kaas oleks hästi suletud. Kuid isegi kui need tingimused on täidetud, tuleb seda kasutada ühe kuu jooksul. Pärast seda kaotab pulber oma omadused.

Kui teate kõiki salajasid, kuidas kodus valmistatud pulbristatud suhkrut valmistada, võite katsetada veidi ja lisada peenestamiseks suhkrule maitseaineid. See võib olla vanilli suhkur (looduslik vanilje) või kaneel. Kuid ikkagi, kui on võimalust, on see pudeli ostmine palju lihtsam ja mugavam. Säästetud aeg ja närvid maksavad seda raha, mida see on vaja selle eest anda.