Kuidas valmistada salat baklažaan

Baklažaan, mis tuli meile Indiast, paljud inimesed valesti usun taimsed. Tegelikult ta - Berry. Ja isegi mõned - tellimuse Solanaceae. Aga erinevalt väike must vili mürgine taim, baklažaan väga kasulik ja maitsev. Seetõttu on meie riigis see on hellalt hüüdnimega "väike sinine". Kuid tema ohtlik sugulane baklažaan on veel midagi, mis võttis. See - solanine aine, mis annab töötlemata marja mõru maitse. Seetõttu baklažaan salat Nad ei ole kunagi tehtud "svezhatiny" taimse krõmpsuv suupisteid. Kõige sagedamini pseudo-taimsed allutati küpsetamiseks.

valik puu-

Erinevalt kaaviari rakkude ja muud suupisted, salat baklažaan valmistatud veidi ebaküpsed marjad. Sinenkie peaks olema tahke, väike, sile, läikiv nahk. Isegi kui nad on õrn maitse ja ei maitse mõru - ei usu: solanine tingimata avalduda, kui te ei tee üks väike lihtne protseduur. Lõika puuvilja "pesurid" (võib ka eelnevalt puhastada sinenkie nahalt, kuid see ei ole vajalik mõnes retseptid). Korda roundels salve ja puista soola. Jäta need nii tund aega.

Edasine ettevalmistus põhitoote

Selle aja möödudes, niiskus filtritakse ja pestakse Mark seibid külma jooksva kraanivee all. Seega oleme kõrvaldanud mõru aine ja võite alustada tegelikku toiduvalmistamiseks. Salatid ja baklažaan sageli koosnevad praetud väike sinine. Nad on hea leotada köök rätik, pritsimise vältimiseks pannil ja levida kuumas õlis. Fry kuni nad tuleb pruunistunud. Kui me ei hooli protseduuri soolamine, pesemine ja obsushivaniya, baklažaan vberut kõikides õli ja liiga rasvane ja maitsetu.

Milliseid tooteid lisatakse salateid baklažaan

Kuna sinenkie lisati Nõu praetud kujul ning enamik teisi koostisosi sõltub ka mis tahes keetmisele: marineerimise valmistamine, soolatud või suitsutatud. Ärge piirata kujutlusvõimet, nagu salatid selle marja on asjakohane kõigile. Proovige lisada marineeritud ja kapparid jaoks Kiehtovuus. Granaatõuna seemned täpsustamiseks. Suitsutatud kana täiskõhutunde. Marineeritud oliivid, juust, juust, porgandid korea, praetud seened - kõik see liiga hästi natuke sinine ja võib lisada ka salatitesse baklažaani. retseptid nagu suupisted on peaaegu kõik maailma riigid, kus ainus teadaolev see vale köögivilja.

Kõige kuulsam suupisteid väike sinine

Sordi retsepte kõige ilmekamaks ja armastatud inimesed on ilmselt salat baklažaan Korea. Tema retsepti anname. Kaks väikest toored marjad pesta ja lõigata õhuke semicircles. Me teostame kõik ettevalmistustööd praadimiseks veidi sinine. Kaks porgandid ja kaks sibulat ja hakkimiseks semicircles. Kaks paprika puhastada seemnetest, ribadeks lõigatud. Lisa jahtunud röstitud köögiviljade mass sinenkie. Saladus see roog - tema bensiinijaam. Sega viie supilusikatäit taimeõli, õunasiidri äädikat 6% ja lusikatäies sojakastmeproo-. Põhjalikult loksutada eraldi kaussi ja vala tassi. Et valmistada salat olla mitu tundi enne pakkumise. Selle eesmärk on tagada, et kõik komponendid on hoolikalt ligunenud kaste ja pehmendatud. Salat kaussi kaanega peaks seisma külmkapis umbes 8-9 tundi.