Ladustamine kuni talvel karusmari - moosi ja chutney

Baarid karusmari talveks, magus või soolane, suure maitse. Koos huvitav smaragd ja kasulikud omadused seda marja on võimalik köita kõik armastavad ebatavalisi säilitamine. Sellised preparaadid talvel karusmari kuninglikuks moos - üks levinumaid, kuid samal ajal keeruline ja aeganõudev. Aga karusmari moos, marmelaad ja moosi - palju lihtsam teha, kuid mitte vähem maitsev. Süüa neid võib isegi algaja kokk. Chutney selle marja on suurepärane lisaks rasvane liha, kanatiivad, grillitud, küpsetatud sealiha.

Soolased tooriku talvel karusmari

Chutney - ebatavaline nimi meie kõrvu. See East (India) vürtsi kaste, väga vürtsikas ja pikantne. See serveeritakse liha ja kala koos põhi kastmed (nagu Bechamel), lisatakse koogid, laotatakse võileibu, täiendada oma juustu toidud.

Kui esimesel chutneys valmistatud puu, mis kasvab Kagu-Aasias (mango, kookospähkel) üha populaarsust see tehti mitmesuguseid muid puuvilju ja köögivilju. Kõrghetk see kaste on see, et tuleb ühendada mitu maitse aktsendid nagu magusus ja hape. See on töö köögikunst mis nõuavad teadmisi omadused tooteid.

Sest chutney sobib avokaadod, tomatid, baklažaan, melon, mädarõigas, kapsas, oad, küdoonia, õunad ja pirnid. Ja vürtsid - ingver, pipar, muskaatpähkel, küüslauk, karri. Kaste saab valmistada nii korraga ja kui tühjaks. On oluline, et oleks veidi ebaühtlase tekstuuri ja sisaldas terved puu- või köögivilju. Teine oluline teravmeelsus seisneb selles, et chutney tuleks nõudis paar päeva, et saada parim maitse ja aroomi.

Koristamiseks talvel karusmari on kõige sobivam selle eksootilise kastmega. Alustage ettevalmistamise marjad - esimene lõigatud sabad noaga või köök käärid. Peske karusmarjad. See võtab umbes poolteist kilogrammi. Pealegi smaragd marjad, peate viissada grammi sibul, natuke riivitud ingverijuurt, kuus protsenti klaasi õunasiidri äädikat, küüslaugu pea ja veerand tl punast kuuma pipraga. Karusmarjad ja hakitud sibul, koht pannil paksu põhja, vala pool kilogrammi suhkrut. Peeneks hakkida küüslauk. Lisa pannile koos ingveri, pipra ja äädikas. Maitsesta soola ja küpseta kaks ja pool tundi - mass peaks olema ühtlane. Tee suletud kaussi ladustamiseks.

Sweet tooriku talvel karusmari (punane)

Sel moos tuleb kilo marjade 1300 grammi suhkrut ja kaks tassi vett. Vala vedelik potti emalirvanny, keeda. Sega suhkur ja kokk siirupina. Pane see puhastada marjad. Keeda viisteist minutit, eemaldades saast kübar. Ei jahutamist, tüvi läbi kurn, vala steriliseeritud purkidesse valmis. Katke puhta marli ja nüüd lahe.