Beaver liha - väärtuslik toote- ja maitsvat

Tänu pidevale soojapidavus - koprad vees elavad - loomad ei pea muretsema kogunemine nahaaluse rasva, et nende liha on väga mahlane ja rasva. Kuidas kokk liha kobras? Mõtle veelgi.

Fried, hautis Minu rümba veega ja lõigatakse puupakke. Pane sügavasse konteiner, lisage lusikatäis sidrunimahla, veidi riivitud ingver, pune lusikas samuti soola ja pipraga. Jätame külmkappi 30 minutit filmi marineerimine. Vahepeal keeda puljong luudest looma. Lisa maitseained, puhastage porgandid ja sibul, praadida ja panna puljongis. Keedetakse luude 2 tundi ja seejärel filtriti jahutusvedeliku. Marineeritud liha kobras praadida pannil, lisada porgandid ja sibulad, samuti vürtse ja maitsetaimi. Mõne minuti pärast valada puljong ja keeda umbes pool tundi. Serveeri koos köögivilju.

hautis Peske ja hakkida rümba tükki, mis on segatud väikese koguse pipar-sool, sidrunhape. Beaver liha rulli jahu ja praadida pannil hästi rasva. Voldi saadud koostisosade pannil, lisage õli, vesi (võib olla puljong). Koorige sibul ja porgand, hakitud peterselli. Fry sibul, lisada liha, saata riivitud on jäme riiv porgandid ja petersell. Simmer kuni keedetud, seejärel lisage tassi hapukoort ja keedetakse uuesti. Täiuslik garneering selline liha on keedetud kartul või riis.

supp

Beaver liha on väga maitsev, kuid mitte vähem huvitav, originaalne ja rahuldust sööki saadud loomade sabad. Seega paari tagumiste osade peab olema puhas ja selge neil nahka. Väikesteks tükkideks ja pane anumasse valmistatud klaasist, savist või emailkatte. Vala tassi äädikat ja lisage vett, nii et vedeliku katab täielikult sabad. Parem seda protseduuri teha öösel, siis hommikul võite alustada toiduvalmistamiseks. Seejärel valage vee ja lisage 4 liitrit vedelikku kraanist. Pane ahju ja lisage maitseained, küüslauk, sibul, porgand ja klaas riisi. Oodake, kuni keemiseni ja keedetakse 20 minutit - 30 kuni keedetud teravilja. Serveeri koos lisamisega tomatipasta (kaste) ja rohelus.

rull

Eemalda rümba luud, liha tõrjuma kobras. Sega sool, sidrunhape, riivitud küüslaugu ja pipra, resti aluse valtsi Sellele segule. Valgu varras kuni vahttahkisena (tilga tohiks voolata) ja segada seda tükki ploomide või õuntest. Jagage rümba ja keerake tihedalt rulli, tuleb siduda niit. Määrige liha igast küljest võid ja panna vormi või küpsetusplaadile. Lisa seal paar supilusikatäit vett ja mõned lehed loorber, küpseta ahjus 90 minutit, aeg-ajalt kasta liha ilmus pan mahlad. Valmis roog tuleks lõigata viiludeks ja serveeri suupiste köögiviljade salatid.

järeldus

Kuidas kokk liha kobras, olete õppinud teksti, muidugi, see pole veel kõik olemasolevad retseptid. loomakorjust saab kraami riisi ja jõhvikad, vääne liha saab teha burgereid või lihapallid aromaatne kaste. Soovi korral saate isegi suitsetada - see kõik sõltub teie kujutlusvõime ja soov luua ja üllatada oma pere ja külalised.