Vardas baklažaan - maitsev ja tervislik

Kevadel ja suvel - hooaja piknikud, ujumine ja grill. Seal lihtsalt ei ole mõelnud retseptid marineerimine kebabi liha, kana ja isegi kala. Köögiviljad, tavaliselt serveeritakse garneering lihatoidud, ja mõned inimesed arvavad, et saate näidata originaalsus ja valmistada näiteks grillitud baklažaan. See roog on suurepärane garneering liha. Nagu taimetoitlastele selline lähenemine võib olla neile suurepärane alternatiiv traditsioonilisele grill.

Põhireeglid valmistamiseks taimsed kebab

Üldjuhul sõna "grill" tähendab tassi keedetud tulekahju. See on küpsetatud grill, grill, ja isegi ahjus, kuid toiduvalmistamiseks söel, võite saavutada unikaalne maitse. Taimetoit grill kord eksootiliste tassi, kuid nüüd võib leida igal restoran. Kokk on väga lihtne, kuid samal ajal on mõned nüansid:

• Et kuigi toiduvalmistamiseks köögiviljad lagunes, hapukurk neid igal juhul võimatu. See kehtib kõigi köögivili, va baklažaanid. Kui vardas baklažaan ei leotada soolases vees, see annab kibedust. Seega, enne küpsetamist viilutatud baklažaani soolalahus alandada.
• Küpsetamise aeg sõltub suurusest köögiviljad köögiviljade tükeldamine. Chef ise määratleb selle aja jooksul - köögiviljad peaks olema roosiline ja pehme, kuid ei kaota oma kuju.

Vardas baklažaan kohta tulekahju saab keedetud erineval viisil ja see arutatakse allpool.

Vardas köögiviljad ja peekon

Vardas baklažaan vardas saab valmistada erinevaid köögivilju, lisaks liha või rasva, see on maitse asi. Sest see retsept vajate: 5-6 keskmise baklažaanid, 250 grammi. värske peekon, sool, pipar ja maitseained maitse järgi. Baklažaanid teha rist lõigatud iga 1,5 cm, dorezaya kaudu. Toas, puista neile soola, oodake 20 minutit, seejärel hoolikalt pühkida paber eemaldada kibedus. Jahutatud peekon lõigata ruutudeks, hõõruda soola ja vürtsid, lisage igasse sisselõike baklažaan. Push köögiviljad vardasse ja küpseta söed kuni teinud. Koori baklažaan tuleks veidi tumedamaks ja närtsima. Toas, nad saavad väga pehme ja mahlane ja peekon on krõbe ja flavorful. Selline vardas baklažaan toidetud värskete ürtide ja pita.

Taimsed kebab ilma marineerimine

See flavorful taimetoitlane vardas väljamõeldud neile, kes ei söö liha. Et oleks vaja 2 suurt baklažaanid, 2 suurt tomatid või mõne kirsstomatid, 3 väikest paprika, mõned sibul, sool ja pipar maitse järgi. Kõik köögiviljad tuleb eelnevalt valmistada. Baklažaan diagonaalselt lõigatud suured rõngad, soola või panna soolase veega. Kuni nad ligunenud, sibul kooritud, lõigatud ristisuunas kolme ossa, kui pirn on väike, siis on võimalik jagada see pooleks. Asetage lõigatud määre taimeõli ja jäta mõneks ajaks. Pärast 15 minutit, baklažaan tõmmake vesi, kuiv paber. Bulgaaria pipar lõigatud 4 tükki, pool tomatid. Stringing köögiviljad vardasse järgmises järjekorras - poolaastaga pipar, baklažaan, sibul, tomat, korrata jada. Kui võtta valmistamiseks kirsstomatid, mida nad vajavad, et stringi täielikult. Kõik köögiviljad veidi puista sidrunimahl ja keeda söed kuni pruunistumist. Kui serveerimisnõus add kaste maitse ja puista maitsetaimed.

Vardas baklažaan ja hakkliha

See on originaalne viis kokk vardas baklažaan. Retsept see roog sisaldab mitte ainult köögivilju, aga ka liha, mida nautisid iga gourmet. Selle valmistamiseks on vaja: 0,5 kg hakkliha lambaliha või sealiha, 2 suurt baklažaani, sibul, küüslauk, kurk, rohelised, madala rasvasisaldusega hapukoor, oliivid, sool, vürtsid maitsta.

Sibul, peeneks hakitud, pane täidis, segatakse hästi, lisada soola, lisada maitseained ja segatakse uuesti. Hakkliha puhas külmkapis 30 minutit ja vahepeal valmistada kaste. Riivitud hakkida kurk, soola ja eemaldada liigne vesi. Lisa hakitud küüslauk, oliivid ja maitsetaimed. Samuti pannakse 30 gr. hapukoor, segada kõik ja pane külmkappi.

Paar küüslauguküünt puhastada, hakkida, lisada soola ja segada oliiviõli ja jäta marineerida 10 minutit. Baklažaan lõigata viiludeks, maitsesta soola ja pühkida salvrätikuga. Hakkliha pime pallid, lamedamaks veidi nöörile vardas, vahelduvad baklažaan. Cook üle söed kuni teha ja teenida puistatakse marineeritud küüslauk, pita leib ja kaste.

Erinevad köögiviljad juustu

Varras baklažaan vardad Lisaks erinevate koostisosade - väga lihtne ja maitsev roog. Näiteks segatud köögivilju juustu soovida mitte ainult täiskasvanute, vaid ka lastele. Selle valmistamiseks on vaja: 2 baklažaan, suvikõrvits 2 väikest, 2 tomatit, suhkrumais, kõva juust, taimeõli, sool ja maitseained.

Aedviljad pesti, lõigati viiludeks, veidi soola, baklažaan läbi koridori pabersalvrätiku klaasist kibedust, juust kuubikuteks lõigatud. Köögiviljad ja juustuga kastetud õli, et nad ei põlenud küpsetamise ajal. Nöörile vaheldumisi vardasse köögivilja ja juustuga praadimiseks sageli klapp. Serveeri koos mis tahes kaste ja maitsetaimed, kaunistage teenib suhkrumais.

Näpunäiteid ja nippe

Cooking köögivili - see on väga lihtne protsess, kuid see on edukalt lõpetatud, peate järgima mõned juhised.

1. Toidu valmistamise ajal köögivilja saab kerida, nii et saate vardas nurgas.

2. Kui võimalik, parim köögivilja süüa grill grill.

3. Iga köögivilja saab teha ilma marineerimine, et ei raiska aega seda.

4. Kui toiduvalmistamise kebabi liha praadida peaks algama varras lõpeb. Siis hakkima kohe haarata, ja ta on otsa mahla.

On hästi teada, et kõige kahjulikum toidu - see praad, nii vardas baklažaan keedetud söel - suurepärane võimalus süüa mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Head isu ja olla terve!