Lemmik kohtle ennast: kuidas kondenseeritud piima keeta kodus

Nüüd saate osta keedetud kondenseeritud piima mis tahes poes , kuid mitte kõik see on hea kvaliteediga. Kodus kondoorsuhkru valmistamiseks võite valmistada oma perele 100% kvaliteetset toodet, eriti kuna see ei vaja palju pingutusi.

Enne kondenseeritud piima keetmist tuleb see korralikult valida. Tõeline delikatess pärineb ainult suhkrust suhkrustatud täispiimast. See peaks olema kirjas pangas jaotises "koostis". Ainult täispiim ja suhkur - ausa kondenspiima muud koostisosad ei sisalda.

Kuidas kondenseeritud piima kodus süüa? Seda saab teha plaadil või mikrolaineahjus, räägin sulle iga meetodi kohta rohkem.

Traditsiooniline toiduvalmistamise viis

Enne kondenseeritud piima kokkamist kodus valmistage poti, kus see sobib, ja samal ajal siseneb nii palju vett, et katta tervelt. Üldiselt on suurem võimsus, seda parem - suurel kastrul on vähem võimalusi jääda hetkeni, kui vesi keeb, ja kondenseeritud piima purgi plahvatab. Muide, sellised juhtumid on väga levinud, kuna keetmine võtab aega 2 tundi, saate selle aja jooksul kergesti häirida ja unustada, et keedetakse ahjus.

Niisiis pannake purk suured kastrulisse, täitke see kuuma kraaniveega, et see keeb kiiremini. Pärast esimese mullide ilmumist saab tulekahju keskmiselt vähendada ja kaanega panna. Seadistage taimer 1 tunni jooksul, et vesi lisada, kui see aurustub liiga palju ja seejärel veel tund aega. Pärast toiduvalmistamist eemaldage jar, pärast vee äravoolamist hoolikalt ettevaatlikult 2-3 tundi. Kui sa tõesti tahad kiirelt avada - pane see külma veega alla poole tunni jooksul kraani. Mõni jahutab kahekordse piima tualett-kaussi, kuid see on see, kes sellesse on. Pärast seda, kui see on külmast veest välja tõmmatud, lastakse purgil seista veel 10-15 minutit, nii et sisu tasakaalustab servade ja keskel olevat temperatuuri.

Siin on raviv ja valmis! Avage ja naudi.

Kuidas kondenseeritud piima keeta mikrolaineahjus

Kõik teavad, et metallesemete paigaldamine mikrolaineahju on keelatud. Isegi servadega metalliseeritud värviga plaadid hakkavad sädelema ja purunema. Seetõttu peate enne mikrolaineahjus koduses kondenseerunud piima küpsetamist panema kuumuskindlast klaasist valmistatud nõusse. Plastmahutid on kõige parem mitte kasutada, kuna need võivad lihtsalt kõrgete temperatuuride eest kaitsta ja kui nad seda ei tee, on nad suutelised vabastama tootesse palju kahjulikke kemikaale.

Pange kondenseeritud piim kaheks minutiks ahju 800 ° C juurde, seejärel segage. Pange 3 korda veel 2 minutit, soojuse vahele. Ära lase piimal põgeneda! Kui see läheb üle nõude serva, lülitage mikrolaine välja, enne kui aeg otsa saab.

Üldiselt võib maitse ja värvi keedetud kondenseeritud piim tavapäraselt erineda. See jääb kergeks ja kui see on jahtunud, võib see muutuda nii paksuks, et see ei ole võimalik. Kuid teie otsustada on valida - eksperimenteerida, et säästa aega või kasutada aastakümneid kogemusi.

Kuidas kondenseeritud piima kodus valmistada

Kui soovite ise kondenseeritud piima täielikult valmistada, peate kõvasti tööd tegema. Lõppude lõpuks, tööstuslikes tingimustes aurutatakse piim temperatuuril 50-60 kraadi vaakumis ilma hapniku juuresolekuta. Vaakumit ei saa kodus pakkuda, kuid on võimalik valmistada mingit kondenspiima, aurustades täispiima suhkruga 2-2,5 tundi väikese tulega, pidevalt segades. Selle toiteväärtus on palju väiksem kui tehase väärtus, sest selle aja jooksul hävitatakse kõik vitamiinid. Kui soovite tõesti proovida, kasutage liitrit piima, mille rasvasisaldus on 4-6%, aurustades seda 1-1,5 tundi, seejärel lisage 300 grammi suhkrut ja jätkake keetmist veel 1 tund.