"Lobio punane uba" retsept.

Lobio on traditsiooniline vürtsika toidud gruusia kööki oad, tuntud ja armastatud, muide, palju kaugemale Kaukaasia. Retsept lobio punane uba on retsept riiklike Gruusia köök. Oad - see ei ole ainult allikas terve valgu, see on, esiteks, odav, taskukohane ja väga toitev, ta sageli asendab taimetoitlastele ja inimestele, kes on paastumine, lihatooted. Oad, samuti liha, erinevaid vitamiine ja mineraale ja valku, mis on nii rikas kaunviljad on palju kergemini imendub organismi kui "raske" liha.

Lobio punasest oad, retsept, mis hõlmab teravate vürtside ja küüslauk siiski ka hästi. Ettevalmistused Oatoitu juba keedetud oad. Nii nad kiiresti keedetud, tuleks need eelnevalt leotada vähemalt kuus tundi, ja isegi paremini kogu öö. Selle aja jooksul, kui see on võimalik, pead paar korda vett vahetada. Kerrata uba oad paremini, kui nad on heitnud vees, nii et parem olla nähtavad praod ja "haavandid".

Keedetud oad kaane all suletud madalal kuumusel mitu tundi. Mõnikord küpsetamise ajal lisada vedelikuna vett kiiresti aurustati ja ube võib olla tugevam. Sest lobio uba eelistatakse seedima oad, nii et mõned terad isegi varises. Lobio maitse seda on võimalik saavutada erinevaid Gruusia vürtse, palju sibul, küüslauk, küpsed tomatid. Sest lobio punane uba, retsept, mis võivad erineda sõltuvalt paikkonnas ja regioon elukoha, kõige sagedamini kasutatakse konkreetse koriander, seller lehed, basiilik, petersell, porrulauk, tilli. Vürtsid on ideaalne erinevate paprika - must, punane, valge, humal-suneli, safran, nelk, kuiv küüslauk. Muide, dieet- Oatoitu on lobio of rohelised oad, mis on valmistatud noorte roheline oavarred. Tema retsept on natuke erineb traditsioonilise lobio, välja arvatud kõige küpse oad.

Lobio punased oad retsept

Ägeda riiklike Gruusia roog neljale võtta:

- punased oad - naela;

- sibul - kaks suurt pead;

- taimeõli - neli supilusikatäit;

- värske koriander - väike kiir

- hot paprika - ühe gondli;

- punase veini äädikas - kolm supilusikatäit;

- Küüslauk - neli nelgiga

- jahvatatud musta pipart, jahvatatud koriandrit, soola - maitse järgi.

Pestud punased oad, pre-külmas vees leotada üleöö, pane toiduvalmistamise kuni teinud. Kui oad muutunud täiesti pehme, liita ülejäänud vesi, kuni puljong ei valada, jätke see pan. Sibul peeneks lõigatud ja õlis praetud kuldpruuniks. Lisa keedetud pehmeks oad. Koori ja purustada küüslauk chesnokodavilku. Sega sool, jahvatatud koriander, koriander melkoporublennoy ja veini äädikat. Lisa kõik segu pann koos ettevalmistamise lobio. Burning paprika lõika väikesteks ruutudeks, eemaldades eelnevalt seeme. Pepper tuleks lisada valmis lobio et ta andis oma aroomi, kuid ei teinud tassi liiga kuum.

Mõned kokad lisada pähklid lobio punane oad, see retsept ei ole vähem huvitav, roog muutub pikantne ja maitse. Selleks võtab klaasi pähklid, nad väänata läbi hakklihamasin ja lahjendatud puljong, milles keedetud oad. Kui mingil põhjusel olete liitnud puljong või ei taha seda kasutada, see võib asendada paari tomatid, kooritud ja riivitud kulunud. Selle asemel, et äädikas, saate kasutada ka mahla tkemali. Head isu!