Paastuaja rullides: mõned huvitavad retseptid

Fännid Jaapani köök, jälgida kiire või on ustav taimetoitlane, on sageli kohutavalt pettunud pakkumised sushi restorani. Tellimise sööki ei paastu, nad on tihtipeale toidu tõi ajutiselt keelatud. Ja see on kahju raha ja valmis sööma - ja seal on pettumus. Ja kui selline kannatajate ei soovi loobuda lemmik toit on neil õppida, kuidas kokk meatless rullides kodus. Esmapilgul protsessi tundub lihtne kehti, kuid mõned praktikas siis nende kokk kiiremini kui tavalised pannkoogid.

Üldpõhimõtted toiduvalmistamise

Kui jah teada meatless sushi ja rullides erinevad mitte ainult meatless täitematerjaliks. Nii et sa pead kapten protsessi jooksvalt - ja võite alustada eksperimenteerimine "sisemine". Alguses sa pead tegema riisi. Special, sushi, üsna kallis, ja seega ei ole põhimõttelised erinevused Krasnodari kruglozernistym - see on piisavalt kleepuv sellistel eesmärkidel. Peske riisi ei ole vajalik; valatakse keeva veega vahekorras 1: 1. Esiteks manna on keedetud suure kuumuse kaane all. Seitse minutit hiljem ta vähendatud ja toiduvalmistamise jätkub, kuni kõik vesi imendub. Praeguses etapis kokad Lahkarvamuste:

1. Mõned inimesed usuvad, et riisi äädikas on vaja valada enne eemaldamist kuumuse, teised - et nad peaksid puista peale. Kuna riisi äädikas, saate teha asendamine: kaks lusikatäit veini segada pool lusikatäis suhkrut ja pool tl soola.
2. Mõnikord riisi Ahjuvormi "tulu" kümme minutit; Teine kokad levitada seda puust plank, et võimaldada liigne niiskus on kadunud.

Mis teil valida - oma põhjus.

koost algab. On eriline matt (kui teil on see olemas) või juhatuse kulgeks Selgitab lehest nori. Tema sõnul peente riisi. Üks serv jääb vabaks sentimeetri ja pool - liimimiseks. Rice lagunenud valitud täitmine ja rullitud nori paigalhoidmiseks - või matt, nagu seda teevad Jaapani või käed. Saadud vorsti lõigata ringid poole paksus kaks sentimeetrit - ja teie lahja kiirustada rullides lauale, mis kuvab sobiva kastmed ja maitseained.

In päeva lax post

Nüüd tegelema täitematerjaliks. Kui kala on lubatud, ja kui sa ei kohelnud teda igasuguseid mereande, valik on väga rikas.

1. Tükeldatud soolalõhe, keedetud krevetid ja marineeritud kurk.
2. Kurk (seekord värske), suitsuangerjas (või kilu), avokaado, salat, paprika ja sale majonees.
3. Keedetud rannakarpide kaheksajalad, kurk (siin see on võimalik ja värske ja soolatud), avokaado - ja murda sisse oranž kalamari.
4. Grillitud shiitake krevettide ja kurk. See on soovitatav katta vaarikas kaaviari.
5. Lõhe või angerjas kurgi ja juustuga. Sel juhul vasikas võetud roheline. Ja nagu me lahja rullides, juustu võtta tofu - soja seda postitust kui võimalik.

Palju vähem valikuvõimalusi neil päevil, kui kala viitab Skoromniy.

Norimaki

See on kõige lihtsam ja tõeliselt meatless rullides. Kodus nad valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Kõik ettevalmistustööd viiakse läbi, nagu juba kirjeldatud. Kurk pesta (koorik ei eemaldata seda) ja lõika pikuti neljaks osaks. Seemned on ära lõigatud, iga majoittunut lõigata õhukesteks viiludeks poole sentimeetri laiune maksimumi. Rice postitatud nori, kesklinnas riba toimub Wasabi. On see ja pane kurk ribadeks. Roll valtsitud, lõigatud ja söönud.

seenetäidis

Sõltuvalt, mida täpselt seene siis lahja rullides, nende valmistamine on mõnevõrra erinev keeramine:

1. Oyster seened. Neid tuleb keedetud vees, veidi soolatud ja maitsestatud sojakaste.
2. Seened. Nad on praetud; kui nad pole enam lase mahla, prisalivaem ja joota uuesti sojakaste.
3. Shiitake. Ligunenud pool tundi.

Valmistati seened ribadeks lõigatud. Võite lisada need õled avokaado või porgand - riivitud värske või marineeritud Korea. Täidis sätestatud samamoodi nagu kurgid pandi eelmise retsepti. Vorstid korralikult lõigatud ja süüakse rõõm.

köögiviljarullid

Kui sa hakkasid meatless rullides, retseptid saab täiendada mis tahes köögiviljad, mis sulle meeldib. Siiski on parem valida need, mida saab kasutusele toores (välja arvatud seened muidugi). Esimesel juhul võid proovida järgmist toppings: kurk, küps avokaado, paprika ja tomati ribadeks lõigatud. Porgand võib hakkida ka, ja võib hõõruda Korea riiv. Saadud taimsed mix laguneb riisi ja rullitakse vorsti.

Kui soovite meatless rullid ja õpid, kuidas muuta neid osavalt, siis kindlasti rikastada nimekiri toppings oma leiutisi. Ära unusta proovida tofu - paljud toidud maitsevad igav ilma juustu ja tofu ei ole Skoromniy koostisosi.