Maasikas tiramisu: retsept koostisosad

Maasikas tiramisu - see on teine versioon peen Itaalia magustoit. Selline maiuspala kokk suvel suurepäraselt. Selle aja jooksul ei tee palju vaeva, et osta värskeid maasikaid. Kui hooaeg on möödas marjad, külmutatud marju saab kasutada magustoidud. Kuna tiramisu - see ei ole kook, see on vajalik, et kokk seda osa vormidesse. Sel juhul küpsiseid saab lõigata võrdsetes osades.

Mis on tiramisu

Enne valmistamist maasika tiramisu, tuleks selgitada, millist magustoit. Väärib märkimist, et ravida on Itaalia. Ettevalmistused selle magustoidu on väga lihtne. Tõlgitud itaalia nimi kook abil "tõstis mind üles." Dessert tegelikult välja väga õrnad, maitsev ja õhku.

Sel hetkel, see on vaidlus, milles osa Itaalia esmakordselt tehtud tiramisu. Paljud ajaloolased väidavad, et see delikatess oli Prantsusmaal tuntud sajandit tagasi. Peamine koostisosa käesoleva magustoit - küpsised Savoiardi. See saab osta igal supermarket või küpsetada ise.

cookie retsept Savoiardi

Et valmistada maasika tiramisu, küpsised on vaja valmistada ette. Et luua magustoit sobib ainult üht liiki saia - Savoiardi. Valmistamiseks selliseid küpsiseid on vaja:

• Munad - 3 tk.,
• Suhkur - 60 g;
• Jahu - 50 g;
• Sidrunimahl - paar tilka;
• tuhksuhkrut - for tekke.

Kuidas küpsetada küpsiseid

Esimene samm valmistamiseks maasikas tiramisu - küpsetamine küpsised Savoiardi. Esiteks, ärgem tainaks. Kuid peaks sisaldama eelnevalt ahjus, nii et ta oli aega soojeneda kuni 200? C

Mudima tainas tuleks eraldada valged alates munakollased. Seda saab teha kasutades tühja plastpudel. Valgud soovitatav piits eraldi konteiner 30 grammi suhkrut ja paar tilka sidrunimahla. Praeguses etapis, peamine asi - mitte purustada komponente. Selle tulemusena peaksid saama stabiilse kaalu pehme tipud.

Eraldi on vaja piitsa munakollased ülejäänud suhkruga. Selle tulemusena peaksid saama kreemjas mass. On selle ettevalmistamisel võtab aega umbes 10 minutit. Et pekstud munakollane valke vaja lisada väikeste kogustena. Sega kõik vaja hoolikalt wrap liikumist. Kaal peaks olema ühtlane.

Et muna segu peaks lisada jahu eelnevalt sõelutud. Segage parem kühvli. Sel juhul tuleb segu ei lahenda. Seetõttu lisades järgmise osa jahu, peaks kõik olema hoolikalt vihtlemine.

Kuidas küpsetada

Retsept maasikas tiramisu saab kapten iga naine. Kõige tähtsam - õige küpsetada Savoiardi. Selleks on vaja nihutada lõppenud tainas saia kotti. Tänu mass peab pigistada väikesteks ribadeks kohta küpsetuspaberiga valmis varem. Läbi kurn tooriku pea puistatakse tuhksuhkrut.

Küpseta Savoiardi peaks olema 10 minutit, samas kui toode ei saa kena kuldne värv. Isegi kui küpsised on ka tõusnud, pärast jahutamist, on see siiski veidi settib. Savoiardi klassikaline maasikas tiramisu valmis.

Klassikaline retsept

Niisiis, kuidas kokk klassikaline tiramisu? Protsess oma loomise koosneb mitmest etapist. Suvel veidi parem eemalduda klassikaline retsept kohvi kooredessert ja oleks lihtsam ja värske. Et valmistada tiramisu maasikatega, peate:

• 200 g Savoiardi küpsised;
• 100 ml apelsinimahla;
• 50 g tavalist valget suhkrut;
• 5 g sidrunimahla;
• 250 g mascarpone;
• 400 g värskeid maasikaid;
• 60 ml apelsiniliköör;
• 2 munakollast;
• 2 valku.

Paljud valmistuvad tiramisu toorjuustu. Kuid selle ettevalmistamisel magustoit on parem kasutada mascarpone. Kui see osa asendatakse, maitse lõppenud maiuspalad vähe muutusi. Alkohol ei ole vaja kasutada oranž. Võite kasutada mistahes alkohoolset jooki, mille leiad üsna vastuvõetav.

cooking kaste

Itaalia tiramisu retsept kõrvaldab lisaks magustoit värskete marjadega. Kuid neid võib lisada soovi korral. Et maasikas magustoit, siis tuleks alustada valmistada kaste. Selleks, kausi segisti segada apelsinimahla, purustatud maasikad ja liköör. Pärast piitsutamine vedelik peaks saama hõõrutud.

apelsinimahla tuleb lisada tingimata. See komponent võimaldab veidi varju maasikamaitseline. Kui see ei ole lisada magustoit lõpuks see võib olla liiga imalmagus. Tõepoolest, kook tiramisu peab olema kohal kontrastsus maitsed.

Kuidas kokk koor

Mahuti tuleb segada 45 grammi tavalise suhkru ja valke. Siin on vaja lisada sidrunimahla. See komponent võimaldab vahustatud mass kiiremini. Kõik segada. Selle tulemusena piitsutamine peaksid moodustama kreemjas mass stabiilse tipud. Valgud seega peab olema täiesti puhas. Kui nad paksuks või munakollane, nad ei ole vzobyutsya.

Eraldi kaussi tuleks segada munakollased suhkruga. Mass piits ja seejärel sisestage hõõrutud mascarpone kasutades noad. Lisades selle komponendi peaks olema väikeste portsjonitena. Siiski ei ole vaja olla kirglik löömisel. Selle tulemusena peaksid saama mass on ühtlane. Nüüd on vaja tutvustada valke. Nad on vaja lisada väikestes kogustes järk vihtlemine. Segu peaks ühtlase ja koheva. Sest tiramisu koor kohupiimaga selle valmistamiseks.

Kuidas koguda magustoit

Pealevõtmine vajalik vorm tiramisu, olete valmis koondama. Põhja tank peaks olema kohevaks koor. Küpsised Savoiardi vaja pistma kaste paar sekundit ja panna ühtlase kihina vormi. Kuidas saab ligunenud kondiitritooted sõltub hellus magustoit. Kui soovite kerge prõks küpsiseid, tekib vaid mõne sekundi. Kasta see peaks olema mõlemale poolele. Kui soovite saada leebe ja magustoit, siis kastetud kastmes peaks Savoiardi 8 sekundit.

Kõige kohal kiht küpsiseid peab panna kiht kreemi. Samuti on vaja levitada. Paksus kihtides magustoit peab olema sama. Pärast seda peaks kasta küpsised kastmesse ja panna see vormi. Nii et sa pead tegema veel kaks kihti koor ja üks kiht Savoiardi. Kihtide arv sõltub tank kõrgus. Siiski on traditsioon. Tiramisu valmistatakse kahest küpsisest.

Nüüd peate leotada

Et küpsised ligunenud hästi, siis tuleb panna see külmas umbes 4 tundi. Selle aja jooksul, koor kõvaks. Pealmine kiht on mitte kuivanud, on vaja sulgeda kujul Muovikelmu. Võite kaunistada tiramisu kiht korralikult viilutatud maasikad. Pärast määratud aja magustoit on valmis.

Serveeri koos maasika tiramisu peaks olema partiidena teed või kohvi. Soovi korral magustoiduks saab otseselt valmistada väikestes vormidesse.

Dessert retsept ilma munad

Neile, kes ei meeldi toores muna, täiuslik tiramisu maasikatega ja koor. Et valmistada see delikatess on vaja:

• Mascarpone - 500g
• Vahukoort - 250 g
• Küpsised Savoiardi biskviit - 200 g
• Värsked maasikad või külmutatud - 300 g
• Liikluse valge suhkur - 2 spl. l.
• Maasikas liköör - 2 spl. l.
• Värsked maasikad kaunistamiseks.

te ei saa kasutada maasika liköör magustoiduks toiduvalmistamiseks. Kuid maitse lõppenud maiuspalad oluliselt ei muutu. Et valmistada dessert on parem kasutada värskeid maasikaid. Külmutatud võib mõjutada maitse tiramisu.

Kuidas kokk omatehtud tiramisu ilma munad

See retsept saab valmistada mitte ainult maasikas, vaid ka mango, sidruni ja kirss tiramisu. Valikud külluses. Piisavalt, et asendada mõned osad. Soovi korral saad teha tiramisu toorjuustu asemel mascarpone. Kõigepealt teha kaste ja koor. In kaussi blender on vaja panna maasikad, maasika liköör ja 1 tl suhkrut. Kõik see peaks võita kuni homogeense mash vedela konsistentsiga. Kaste valmistada.

Nüüd peate tegema koor. Sel juhul on kreemjas. Cream retsepti jaoks tiramisu on üsna lihtne. Peaasi - kiirenemist osad õigesti. Mascarpone on vaja õrnalt hõõruda ja segada 1 tl suhkrut.

Vahukoort peaks valada sügavasse konteiner ja sulanduda paksuks vahuks. Seejuures on soovitatav keskmise kiirusega. Tuleb olla ettevaatlik, kui vahukoort, kuna rike võib valmistada neid õli.

Saadud mass on lisada mascarpone. Tuleb teha ettevaatlikult, nii et koor ei ole kaotanud oma sära. Kui olete valmis, saate hakata kokku magustoit.

Lõplik etapp

Alustamiseks on leida sobiv vorm. Tiramisu saab valmistada ühe suure konteineri või kasutada la carte. Viimane võimalus on eelistatav. Allosas iga valuvorm panna kiht kreemi. Pärast seda küpsiseid kastetakse 5 sekundit maasikakastmega. Selle väärt dip mõlemale poolele nii, et kook ei ole täielikult ligunenud. Muidu küpsise kokkuvarisemist. Savoiardi saab osta poest või valmistada ise. Omatehtud küpsised välja palju maitsvam.

Üle koorekihti tuleb panna kiht immutatud küpsis ja sulgeda koorekihti. Toodete arv magustoit sõltub isiklikke eelistusi, samuti kõrgus vormidesse. Keedukreemi kihti ja see võib olla 2 või rohkem. Nende paksus peab olema sama. Et magustoit rohkem marja maitse, mida saab kasutada värskeid maasikaid. Selleks vahel küpsised ja koor kiht peaks panna viilud flavorful marjad.

Lõpus kooki saab kaunistatud värskete maasikatega. Marju saab lihtsalt lõigatakse plaatidel. Aga sa võid teha neid väikesteks rosetid, kui soovitud.

kui kaua ootama

Valmis magustoit soovitatav film lähedal ülemine kiht kreemi ei kuivanud. Seejärel vormidesse tuleb asetada külma. Pärast 4 tundi, maasikas tiramisu oleks valmis ja siis on võimalik taotleda tabelis. Soovitatav on kasutada maiust teed või kohvi. Ei ole vaja esitada maasikas tiramisu puuviljamahlade, kui nad tappa maitse magustoit.