Maitsev retsept kodus valmistatud juust

Juust - tervislik piimatoode, ilma milleta elu paljud meist. Praeguseks on kümneid liiki juustu. Enamik neist on valmistatud lehmapiimast ning olulist rolli selle rasvasisaldus. Arvatakse, et rohkem rasva piima kasutatakse toiduvalmistamiseks, eriti maitsev juust õnnestub. Muidugi, selline juust ja kalorsus on väga kõrge, ja samal palgaastmel, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega või rasvavaba piima, kuigi vähem kaloreid ei ole väga meeldiv maitse.

Juust ei kuulu kategooriasse hõrgutisi (kui välja arvatud mõned liigid) ja veel hindu seda poodi veidi hammustada. Täna aga saab süüa maitsvat juustu ja kodus. Muidugi, et valmistada tõeline Hollandi, tõenäoliselt ei toimi, kuid mida aasta jõudude kokk kodus, saate mitte vähem maitsev.

Ja kohe tekib küsimus: kuidas teha omatehtud juust. Uskuge mind, see ei ole suur asi. Kõik, mida selleks vaja on natuke kannatlikkust ja head retsepti. Muide, meie vanaema alati meeles pidada retsepti kodujuust, et sa osta paar aastakümmet tagasi oli see ei ole nii lihtne. Aga lehmapiima saada väga maitsev ja tervislik toode, kes armastas pidu kogu perele.

On aeg teil õppida, kuidas kokk kodus juustu. Võimalusi süüa seda, on mitmeid, millest mõned me nüüd kaaluda.

Retsept omatehtud juustu N 1

Koostis: 1 kg värskeid koore, 0,5 liitrit piima, 100 g võid, 1 muna, sooda 2 tl soola ja 1 tl.

Ettevalmistus: Vala piim potti ja pane põlema, et muuta see keema. Lisa keeva piima kohupiim, teha väike tulekahju ja jätkata kokk, ärge unustage samal ajal pidevalt segades. Cook juustu ja piima, kuni kuni seerumi (st kui piima muutuda kollakas vedelik). Võtke kurn, looritatud koos marli mitmeks kihiks. Edasi marli juust, sidumine marli ja riputada kõik juustuvadaku kuivendatud. 3-4 supilusikatäit vadaku hoida see siis paneme välja sooda.

Seega, kui meie maja jookseb, sebima kaussi või, muna ja lisage soola. Soda, mida me välja pandud seerumi lisage ka meie segatakse. See võib osutuda mitte päris homogeenne.

Sulata meie juustu me veevannis, et võtta suur pott, vala see veega ja pane keema. Kohupiim õrnalt pigistada ja segada meie segu. Sega hästi lusikaga siis sebima segisti. Me suunata segu pannile ja pane see veevannis. Juustu varsti sulama. Mitu korda on vaja segada korralikult, mitte lahutama võid. Pärast umbes 10 minutit, et eemaldada juustu tahvlid, muudame seda kaussi ja pane külmkappi paar tundi. Seega ei kata teiste lõhnade külmkapist peaks see katma teise plaadi või kaas.

Kui kodujuust, see retsept leiad raske, võite kasutada järgmist. Juust tehakse seda retsepti, väga sarnane "Adõgee". On võimalik süüa teed või kohvi või kasutada toiduvalmistamiseks muid roogi.

Retsept omatehtud juustu N2

Koostis: 3 liitrit piima, 100 g äädikat 100 g soola, 100 g suhkrut.

Ettevalmistus: Piim valatakse suure potti ja koht üle keskmise soojuse. Kui piim pärineb keema, alandada leek, lisada sool, suhkur ja äädikas. Veidi suurendada soojuse ja lase piima kalgendamiseks. Pane juust marli ja riputa klaasist seerumi. Kui kõik on kuivendatud, pane kodujuust, mitte tõmmates marliga plaadile ja vajutage peal mõned raske koorem. Pane külmkappi 3-4 tundi. Et muuta juustu ja annab talle erilise maitse peal saab kaetud seesamiseemnetega, pipar, või midagi muud.