Marineeritud peet

Peedi tõttu ainulaadne maitse on laialdaselt kasutatud juba ammustest aegadest eri rahvusköökidest. Lehtedest teha vitamiini salatid, ja risoomid kasutatakse suppide, suupisted, salatid, joogid (sealhulgas kalja), ja isegi magustoite. Peedi on üks peamisi koostisosi borši. Seda kasutatakse puhastamata kujul või pärast kuumtöötlemist. See sisaldab looduslikke antioksüdante, antiseptikud, kasulikud vähi ennetamist, tappes patogeensete soole mikrofloora, naha, suuõõne. See on looduslik allikas tsink, fosfor, raud. Off-hooajal kasutamise peet marineeritud toiduvalmistamiseks. See on hästi hoitud, lihtne kasutada, annab palju nõusid ekstra maitse.

retsept 1

See retsept on üsna lihtne, ja koostisosad on olemas. Et Marineeritud peet säilitada pikka aega, pead sa valmistama klaasi konteiner. Sest see retsept, mida vajate:

- 5 juurviljade suhkrupeedi;

- tassi õunasiidri äädikat;

- tl kuiva sinepit lusikad;

- 1 lusikas suhkrut;

- 1 lusikas oliiviõli;

- sool;

- paprika.

Valitud juured ühesuurused, pannakse külma veega (tuleks täielikult kaetud) on keedetud kuni tehtuks (saab aurutatud). Vesi filtritakse, pestakse külma veega juured. Käed koor (peaks tulema välja kergesti). Viiluta peet. Tee marinaad õunasiidri äädikat, suhkrut, oliiviõli ja kuiva sinepit. Koostisosad segatakse põhjalikult kahvliga. Lisa soola ja pipraga. Vala marinaad peet. Poole tunni pärast toatemperatuuril, marineeritud peet valmis. Seda kasutatakse kohe või hoida külmkapis.

retsept 2

Protsessi marineerimine suhkrupeedi juurikad kestab umbes nädala. Root esimese ahjus küpsetatud, siis marinaadi. Tulemuseks on marineeritud peet, mida saab kasutada otse sellele vormile ning lisatakse supid või salateid. vajalikud koostisosad

küpsetamine suhkrupeeti:

- 6 juurviljade keskmise suurusega peet;

- 2 suurt sibulat šalottsibul kooritud;

- 2 oksakest rosmariin;

- 2 supilusikatäit tee oliiviõli;

marineerimiseks peet:

- 6 röstitud peedi juurviljad puhastada;

- 1 suur punane sibul. Ta puhastatult ja lõigatud rõngad;

- 1 tass äädikat, immutatud 1-2 päeva koos oksaraag estragon;

- 1 ½ teelusikatäit soola kosher ;

- 1 tassi vett;

- Vi tassi suhkrut.

Ahi kuumutatakse 200 kraadi. Kui suur kausi, segada kõik koostisained küpsetamine, süüdistades neid fooliumiga ja küpseta 40 minutit peet lõigatud ringid ja kuvada purgid, vaheldumisi sibula kihid. Väikeses kastrul, segada ülejäänud koostisosad, kuumutati kuni täieliku lahustumiseni (marinaad peaks keema) ja valati suhkrupeedi. Tight kaas purgid, jäta külmkappi 3-7 päeva.

retsept 3

See on väga omapärane retsept. Marineeritud peet on valmis päeval pärast 2. Sa pead järgmisi koostisosi:

- Vi tassi vett;

- 1 tass õunasiidri äädikat;

- Vi tassi suhkrut;

- ¼ tee lusikatäis sinepiseemned;

- 1/8 tee lusikas vürtside;

- ¼ sibul lõigatakse kaheks osaks;

- 1 loorberileht;

- ¾ tee lusikatäis musta pipart (herned);

- ¼ värsket tilli kiir

- 500 g peedi juurikad.

Kastrulis, segatakse kõik koostisosad va suhkrupeet, keema, segades, kuni suhkur lahustub. Kaeti kaanega, kuumutatakse madalal kuumusel umbes 30 minutit Marinade tühistada jahtuda ja praeguste üheks päevaks, misjärel see filtriti läbi peene sõela. Cook peet soolases vees, kuni valmis umbes tund aega. Vesi voolab ja jahutatakse. Naha kraabiti noaga ja lõika 1 cm paksusteks lõikudeks. Peet vala marinaad ja jäeti üheks päevaks.

retsept 4

Kõige lihtsam, kuid hea ja tõestatud retsept. Marineeritud peet ilma steriliseerimist tuleb säilitada pikka aega. Koostis:

- peet (valikuline), keedetud ja puhastatud, lõika viiludeks;

- vee marinaadi, mis peaks täielikult katma kogu suhkrupeedi;

- mädarõikajuuri (valikuliselt) pestud, puhastatud, lõigatud (Tinder riivitud või jahvatatud blenderis);

- soola 1 liitri vee 1 tl.

Marinaadi soojendatud vee ja soola temas lahustunud. Pankades, vaheldumisi ühtlaselt sätestatud suhkrupeedi- ja mädarõikaga. Marinaadi. Hoida külmkapis. Kasutatud supid, salatid või valmis suupisteid.