Kas on võimalik külmutada peet talveks, hoides teda kasuks?

Häirivaks armuke, analüüsides viise köögiviljade koristamist jõudnud järeldusele, et kõige kasulikum asi külma. See hoiab maksimaalset toitaineid. Vastavalt mõned teadlased, toiteväärtuse külmutatud köögiviljad on kõrgem kui värske, salvestatud kevadeni keldris või keldris.

Külmutatud peet, näiteks säästab kuni 90% C-vitamiini Seetõttu koduperenaised ei kahtle, et see on võimalik külmutada peet talveks - viis hoida juurviljad on vastuvõetav.

Kuid peet ei saa allutada korduvate külmutamise (see "tapab" kõik kasulikud omadused köögiviljade). Sulanud juurviljad tuleks tarbida kohe täis.

Nii koristamise köögivilju on oluline neile, kes ei ole võimalust, et hoida seda värske kuni järgmise saagi. Korterid on soe ja hoidlates juured kiiresti tuhmuma, kaotavad oma turustatavate välimus, mahlakus ja toitaineid. Külmutamine säilitab toiteväärtuse maitsev köögiviljade.

Nagu külmutatud peet

Mis põhiline küsimus, kas on võimalik külmutada peet talveks, kõik on selge. Aga otsustada, milline juurviljad sobivad külmutamiseks: Värske või keedetud, terved või tükeldatud. Sobiks kõik variatsioonid külmutamine.

köögiviljade valmistamise tehnoloogia külmutamine lihtne, olenemata sellest, kas see on töödeldud mis tahes kujul. Juurviljade koristamiseks sobivad vaid kõrge kvaliteediga, keskmise suurusega (lihapoolsest on mahlane, rikas Burgundia värvi, ilma kiud- veenid), pesti hoolikalt ja obsushennye.

Mis saagi juurviljad

Kas on võimalik külmutada peet konteinerites, põlled ja kilekotid (eriti need, kellel on eriline tabalukk)? On see ideaalne pakend külmutatud köögivilju. Selleks, kena väike pakett mahutab osa peet, mida kasutatakse kohe.

Kui parem külmutada juured

Kas on võimalik külmutada peet talveks tavalisel külmkapis või sügavkülmas, et on vaja? Sügavkülmik külmik lihtne halb toime tulla ülesanne. Tühjad on väga hea kvaliteediga saadakse siis, kui juured pannakse üksuste sügavkülmas funktsiooni.

Freeze keedetud peet

Olgem uurida, kas on võimalik külmutada keedetud peet ja kuidas seda kõige paremini teha. Külmutada valitud kogu peet koos saba. Juurviljad ei lõigata tükkideks, ja ärge eemaldage neid ülevalt jääb tops. Vee keetmiseks valati taimsed veidi äädikat. Selle meetodiga ravitava peet säilitab ere värvi. Toidud on saadud küllastunud värvi.

Juurviljad kokk, nüüd on vaja otsustada, milline on parim: kas on võimalik külmutada riivitud peet, terved või tükeldatud. Enne tükeldamise juurvilja koor. Supid ja teatud liiki suupisteid (näiteks Korea), siis hõõruda riiv. Salatid, vinaigrettes, üleujutus hakkimiseks ribadeks, kuubikuteks, tärnid (see kõik sõltub tehnoloogia toiduvalmistamist ja ideed koduperenaised).

Lõigatud või riivitud mass muutus laeva ja allutatakse (võimalik) sügavkülmutatud. Pooltooted ilma jäite, lisatakse tassis peaaegu jõudnud pakkumise. Salatid, salatid ja suupisted nad sulatatud. Keedetud root saab vähendada ettevalmistamise ajal erinevaid roogi.

Külmutamine toores peet

Kas on võimalik külmutada toores peet, ei kaota see, kui kasulikud omadused? Raw külmutatud juured on allutatud pärast mahalõikamine koor neid. Puhastatud suhkrupeeti purustada riivid, lõikurid, segisti või köögikombain, saades ilus kärped erineva kuju.

Värske peet, külmumisohtu, Pales. Kui keedetud viilud suhkrupeedi muutunud unappetizing pruuni värvi, ja roog on värvitud piisa. Kuigi külmumata suhkrupeedi viilutamine muutub liiga pruun, kui puljong ei happeliseks äädikat.

Paigal kogu peet

Kas on võimalik külmutada kogu peet tulevikus? Muidugi, nii et saate valmistada värske ja keedetud juurviljad.

Värske juured ei ole väärt kooritud, saba ja top koos ülejäänud tops. Aedviljad, ilma jäite ja ei lõika, vette panna või puljongit, unustamata hapestama vedelikuna. Kui peet keedetud, see võeti välja ja jahutatakse. Eemaldatav juurviljad ja hakitud, andes vormi, mis nõuab tehnoloogia toiduvalmistamist. Sel juhul värvi juurikad, lõikamine ja puljongid tuleb küllastunud.

Täiesti keedetud juurviljad, panna pakette saadetakse sügavkülma. Kuid nad on eelnevalt sulatamise (külmutatud puuviljad ei võimalda purustaja) edasiseks kasutamiseks. Lisaks märgime, et rikkuda terviklikkuse suhkrupeedi jääkristallide paratamatult moodustatud sees root. Ilus lõigatud nende pooltooted ei saa aru.

Peensusi külmutada peet

Ma täpselt teada, kas saate külmutada peet talveks, õppida, kuidas õigesti valmistada köögiviljade tükeldamine jaoks tühi tulevikus kasutamiseks. Kui kogu osa hakitud peet voltida mahuti külmutada, see omakorda külma pärast töötlemist ühes tükk, ebamugav kasutada.

Valikud kohaldada saada kaks - või langeda kogu wad eelseisva toidu sulatamiseks liha (mis ei ole soovitav, kuna pooltoode kaotab kvaliteet). Me probleemi lahendada: Kas on võimalik külmutada peet talveks lihtsal viisil nii, et see viilud ei ole kokku kleepunud.

Kui külmutamisel toimub 2 etappi, peedi viilud ei külmu koos omavahel. Peedi viilutamine pandud salve või salve ühe kihina kaetud toidukilega (mis välistavad otsene levik külma õhu) ja pannakse sügavkülma. Lõikamise "Quick Freeze" peab külmkapis seista kambris umbes tund korraga (kui muidugi, et seade on varustatud sellise funktsiooni).

Promorozhennaya lõikamine muutust põlled ja kotid, mis on klippe. Teema sellise tehnoloogia suhkrupeedi lõikude tehtud murenev ja lihtne kasutada.

Kuulmise võimalik külmutada peet, koduperenaised valida soovitud meetodi juurviljade koristamiseks töötlemise vaheühendid, mis on kasutatavad talvel. Külmutatud peet, eriti hakitud kiiresti teha erinevaid toite.

Külmutamine peedipealseid

Peet - taime-, mis käesoleval juhtumil on mitte ainult juured, vaid ka topid. Selle noored lehed on rikkad toitaineid. Kasvataja sordid isegi andes vitamiini rohelised. Välja arvatud juurviljad, mõned koduperenaised külmutatud lehed selle juurvilja.

Peedipealseid Claus nagu iga rohelised. Pestud lehed kuivatatakse hoolikalt ja peeneks hakitud ja pakendatakse väikeste portsjonitena konteineritel, mis volditakse külmikusse.