Miks me ei söö toorest kala, kuid mitte toores liha?

Kas teile meeldib sushi, toores kala ja nii tunned tõesti maitsev. Ja kuidas toores liha? Miks, idee on jälk, et enamik inimesi (me ei räägi need, kes praktikas toores toit toitumine)? Probleem on selles, et parasiidid ja bakterid teatud tüüpi toores liha, nagu sealiha või kana, palju ohtlikum kui need, kes ei ela kala.

Millest sõltub liha ohutust

Kasutamine mis tahes toores liha on riskantne, kuigi mõned on palju ohtlikum kui teised. See sõltub sellest, kuidas liha on lõigatud, ja kui tingimused, milles ta on salvestatud, ja muidugi, millist mikroobid ja parasiite elada ühes või teises vormis loom. Toores kala võib olla saastunud ohtlike parasiite, kuid reeglina siis, kui see on olnud külmunud või on ravitud puhastada köögis, seda võib pidada ohutuks. Aga toores liha on palju keerulisem.

Liha ja võimalikud bakterid

Räägime selliseid see, nagu veiseliha, kana ja sealiha. Bakterid, mis elavad need loomad (Salmonella ja E. coli, reeglina) on ohtlikumad inimestele kui need, mis eksisteerivad kala. Paljud kahjulikele mikroobidele elavad soolestikus karja, mitte tema lihased. Kas see tähendab, et me ei peaks muretsema tükid praad? Kahjuks veiseliha võib saastunud kui lihunik torkab seedetrakti looma. Seega, toores liha võib olla nakatunud bakterid, mis elavad pinnal. Tavaliselt kõrge temperatuur piisavalt tappa nakkust pinnal tükk, nii et saate ohutult süüa praad tahes röstimisaste nagu liha sees on steriilne.

Hakkliha, teiselt poolt, veidi ohtlik, sest iga mikroob, mis oli algselt pinnal liha võib olla sees. Sel põhjusel ilmselt sa ei tohi süüa hamburger kui praad ei ole veel päris valmis ta.