Nõud metspardi. Maitsev ja tervislik

Erinevalt kodulindude metslindude toita üksnes looduslikku toitu ja elada nende loomulikus keskkonnas. Pole üllatav, et mäng on palju rikkamaks maitse, tema liha on tumedam välimus ja tihedam ning seetõttu raskem seedida.

Külasta lind on muutunud meile tuttav toode, kuid kasutada võib sellise liha mõnikord küsitav. Näiteks, nõud loodusliku pardid ja kodumaiste selgelt erinevad maitse ja lõhn, ja majapidamises kindlasti hindan seda. Kuid paljud koduperenaised ja otsustavalt keelduda isegi keelata abikaasa jahimehed tuua saagiks koju. Kuid sageli probleem on see, et nad lihtsalt ei tea, kuidas süüa metspardi õigesti kõrvaldada oma looduslikus veidi ebameeldiv lõhn, puhas suled ja soolestiku koos teiste toitude parema maitse, samuti teenida oma perele.

Valmistamisel rümba - in defeathering kõrvetamine ja lõikamine - aidata mees. Siis perenaine kindlasti nõus kokk aromaatne toitvaid eineid metspardi. Nad võivad teha nii looduses ja kodus.

retsept

Parimat valmistub metsik part ahjus. Retsept seega sarnaneb tuttav kuum, kuid on mitmeid funktsioone. Esiteks ei veeta palju aega ja vaeva, et hoolikalt kitkumise, väga palju lihtsam eemaldada naha ühe või kahe linnud. Siis karkass on pesta voolava vee all ja leotage neid valmistamiseks muid tooteid.

Pesta ja lihvima 100-150 grammi kõik söögiseeni, kaks või kolm keskmise sibul, porgand, puhas ja lõika viiludeks ja kartulid - kuubikuteks.

Nõud metspardi valmistub kaua tõttu lihaskoe kodulindude tihedus freestyle, et valida keraamilised potid ahjus. Seega, kõik tooted on aeglane kiduma ja kasulikke omadusi jahiulukite ja köögiviljad ei lähe kaduma.

Et alustada kuum õli, prae sibul ja seened kuldpruuniks, siis porgandid pehmeks, seejärel lisage nupp võid. Kui kõik on valmis, puista saadud mass soola ja näputäis musta pipart. Panime kõrvale. Sel ajal, protsessi rümba: lõigata juhitavaks tükki, pane sügav kauss ja heldelt maitsestatud soola, musta ja punase pipra põletamine, saate lisada ka aromaatne pulber. Reserve nii marineerida veel 20-30 minutit ja seejärel küpseta neid kuumas õlis kuldpruuniks. Järgmine, võetakse välja part pannil, ja ülejäänud pärast mahla röstitud kartulid. Niisiis, kõik koostisosad meie nõusid loodusliku pardid on valmis paigaldamiseks potid.

Allosas pour tilk õli, pane tükid linnuliha. Teine kiht - kartul, kolmas - viilutatud küüslauk. Neljas kiht - zazharki seened ja köögiviljad. Ühtlaselt jaotunud, me valada veidi vett (kuni servad pot oli veel 4-5 sentimeetrit), tihe ja panna ahju, kuni keedetud. Kui teenindavad kaunistada maitserohelisega ja puista maitseained maitse järgi. Head isu!