Õpi kokk Aasia suupisted: väike sinine Korea

Aasias, baklažaan õppinud palju varem kui Euroopas. Seetõttu eksisteerib palju nõusid, viiul, mis mängib väike sinine. Nad on praetud, hautatud, teha rakkude ja munad, soolatud, fermenteeritud jne Täna me sukelduda saladusi Korea kööki. Ta on üks funktsioon: toodete suhtes väga lühiajaline kuumtöötlemine. Et nad ei jää toores, nad on väga peeneks hakitud. Vaatame, kuidas teha väike sinine Korea. Siin on valik parimaid retsepte.

toiduvalmistamisel

Need soovitused kehtivad mitte ainult Aasia kööki, vaid ka kõik viands kohta baklažaan. See Berry sisaldab erilist ainet - solanine. Kui see ei tagane vili kõik tassi maitse mõru ja väga lihtsalt saada mittesöödav. Seetõttu peate esmalt lõigatud baklažaan (nagu soovitatud retsepti natuke sinine Korea), valada neile soola ja jäta 15-30 minutit. Seejärel pesta tükki voolava vee all, et eemaldada kibedus ja liigse soola. Noh, nüüd valmis alustama toiduvalmistamiseks.

heh baklažaan

Vürtsikas eelroog liha ja kala selle nime all on juba tuntud, kuid kui te seda proovinud vähe sinine? Young baklažaan lõigatakse õhukesteks ribadeks, maitsesta soola ja loputada. Poole tunni kuni sinenkie lubatud kibedust, tükeldamiseks samamoodi porgand ja paprika, lisa hakitud sibul poolringrõngastega. Taimsed segu, puista sama palju suhkrut ja soola (osalise tl), mäletan käed ja ka lahkuda 30 minutit. Poole tunni pärast, tühjendada mahla ja köögiviljad, valada kaks supilusikatäit supp maitseained Korea porgand. Sinenkie loputus ja tilk keevasse vette. Küpseta mitte rohkem kui kaks minutit. Viska kurn ja õrnalt pigistada käed. Ühendage ülejäänud köögiviljad baklažaani, lisada 3-4 hakitud küüslauguküünt ja lusikatäis sojakaste. Süüdatakse pannil kuni vine pool tassi päevalilleõli, vala neile vähe sinine korea. Lisa kaks supilusikatäit õunasiidri äädikat, sega ja lase seista kolm tundi.

Salat "korea Sinenky"

Kaks keskmise baklažaan lõigata pikuti ja küpseta ahjus pehmeks. Nad peaksid olema pehme, kuid mitte kaotada elastsust. Sinenkie siis lõigata väiksemateks tükkideks, pane salat kaussi. Lisa neid 3-4 küünt hakitud küüslauk ja hakitud roheline sibul tala. Vala sidrunimahl ja kolm supilusikatäit sojakastet. Hooaeg koos näputäis punane pipar ja puista seesamiseemnetega.

Teine terav vähe salat me, kui me lisada veidi sinine Korea paprika, porgand, küüslauk, värske tilli või peterselli. Nagu vürtsi, proovige lisada segu paprika, koriandri ja seesamiseemnetega. Kaste selles retsept on mesi, sojakaste ja tilk äädikat.

Korea sinenkie porgand "võimu draakon"

Väike juht kapsa ja hakkida 2 porgandit õhuke nuudlid, puista soola ja suhkruga, lasta voolata mahla. Maitsesta äädika, küüslaugu ja vürtsid. Valmistati baklažaan (kuubikuteks lõigatud) praadida taimeõlis. Jahutage neid ja lisada kapsas ja porgandid. See eelroog on eriti hea teisel päeval.