Pie juustu

Küpsetamine kohupiim on palju eeliseid teiste maiustusi. Esiteks, kui maja on küpsetada kooki toorjuustu, teavad seda kõik naabrid - maja saab kuulda õrn ja ei ole võrreldavad maitse. Teiseks iseloomustab madala kalorsusega. Kui te kasutate madala rasvasisaldusega kodujuust, siis kook toorjuustu saab nautida, ja need, kes on dieedil. Kolmandaks küpsetamine retseptid juustu on lihtne, koogid ja kondiitritooted, küpsised ja rullid, mis koosneb juust, raske segi ajama, nii küpsetamine neid retsepte isegi minimaalse kogemus perenaine süüa lihtsalt.

Räägime , kuidas teha kohupiima tainas. See sobib küpsised ja pirukas. Kodujuust on parem võtta madala rasvasisaldusega, maksimaalselt viis protsenti. Soovitame kasutada juustu pakk, ei kaaluta, sest viimane on liiga rabe ja niiske. Võtke kuju ja hea harja võiga. Põhjaseina ja puista manna või riivsaiaga. Kuumuta ahi umbes 175 kraadi.

Eraldage valged ja munakollased mune. Munade arv sõltub mahust küpsetatud pirukas või juustukook. Valgud vajavad piitsa ja teha seda kiiresti, ette, neid eemaldada külmkapi ja pane see kuuma veega 3-4 minutit. Kui munad on toatemperatuuril, nad on palju kiirem vahukoorega. Kui kasutate blender - järgima järgmisi juhiseid. Esiteks piits 30 sekundit kõige madalamatel pööretel kuni esimese mullid. Siis kohe minema kiiremini režiimis tilgutatakse valkude veidi sidrunimahla ja sebima cool lopsakas Vaht. Kui proovite keera kaussi ja valgud ei valada, et nad vahustatud piisavalt hea. Neid saab panna külmkappi.

Nüüd saate vahusta munakollased suhkruga. Lisa neile muutub hapukoor ja kodujuust (mitte see võib võtta jogurt või keefir). Segage need koostisosad ühtlaseks massiks. Sega jahu söögisoodat ja soola. Pane siia kodujuust. Nüüd on parem võtta mikser ja sega tainas uuesti, kuni sile.

Kui soovite lisada juustukook manna, siis on ka segatud ülejäänud tainas selles etapis. Siiski on väike saladus - eelnevalt valada manna (umbes üks kolmandik tassi) piima ja pane see tainas, kui piima imendub täielikult ja jämedast paisuda. Seda saab külmkapist välja valke. Kolmas lisada need otse taignale ja sega vispliga, siis pane ülejäänud valgud ja sõtkutud tainas. Kohe, kui see muutub täiesti homogeenne, liiguta seda vormi, olles ettevaatlik, et mitte raputada. Nüüd aseta järgmise pirukas ahju.

Teine saladus - panna ahju põhja kauss kuuma veega. Siis kooki (või koogid) Saadakse eespool vohav ja pehme. Tunni aja jooksul, ahju ei avane (temperatuur - 175 kraadi). Pärast tund hoolikalt eemaldada kook ja vaata. Kui keset kook natuke raputamist ja piisavalt tihe puudutada, siis kook on valmis. Kui see ei ole jõudnud valmis - jätkata küpsetamist. Üles on põlenud, võite katta see fooliumiga. Aga isegi siis, kui juustukook on valmis, jäta see välja lülitatud ahjus pool tundi (vähemalt). Ei saa olla, kui see on täielikult jahtunud, või vähemalt on veidi soe. Nii et see on maitsvam.

Teine lihtne retsept. Nüüd me räägime, kuidas teha lihtne kook toorjuustu, mis pakkumiste ja murenev. Osa on piisavalt suur, nii et saate vähendada koostisosi, kui tarbijate arv on väike.

Niisiis, test on vaja pakk margariin, kolm tassi jahu, kaks muna, pool tassi suhkrut, teelusikatäis söögisoodat. Täiteainete ühe kilo juustu, 2 muna, suhkur, 3 sl tärklist. Sega kõik taigna koostisosad neist valmistatud tihe pallid. Pane pallid sügavkülma umbes kaks tundi - enne külmutamist. Mugavuse teha väikesed pallid -, et nad kiiresti promorznut ja saate jätkata toiduvalmistamise. Täidise segades lihtsalt kõik selle komponendid. Külmutatud pallid ükshaaval saada külmikust välja ja hõõru riiv (selle kohta, mis tavaliselt hõõruda suhkrupeet) otse hallituse, eelnevalt õlitatud. Kui kogu vasak pool pallid, riivitud tainas ühtlaselt vormi ja asetage see täidis. Top riivitud tainas puhata.

Ja nüüd - tegelik kiireim kook toorjuustu. Võtke viis protsenti kodujuust - kolm pakki 200 grammi, üks muna, 10 grammi talupoeg või, rosinad. Kõik mix, pane õli pannile ja levitada tainaga ta. Kestus küpsetamine - umbes 20 minutit kaane all.